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°úÀÏÀ» ¼³ÅÁ¿¡ Á¶·Á µû¶æÇϰųª Â÷°©°Ô ¸Ô´Â ÇÁ¶û½ºÀÇ ÀüÅë µðÀúÆ® ÄáÆ÷Æ®(Compote)´Â °úÀÏ Àë°ú ºñ½ÁÇÏÁö¸¸, ¼³ÅÁÀÌ ´õ Àû°Ô µé¾î°¡°í °úÀÏÀÇ ÇüŰ¡ À¯ÁöµÇµµ·Ï Á¶·Á ½Ä°¨À» »ì¸®´Â °ÍÀÌ Æ÷ÀÎÆ®¶ø´Ï´Ù.
Å« °úÀÏÀº ¸Ô±â ÁÁÀº Å©±â·Î Àß¶ó¼ ¸¸µéÁö¸¸ ºí·çº£¸®³ª ¾Æ·Î´Ï¾Æ µîÀÇ ÀÛÀº °úÀÏÀº ±×´ë·Î Á¶·Á ÇÁ·»Ä¡Å佺Ʈ³ª ÆæÄÉÀ͵ °çµé¿© ¸Ô±â ÁÁ¾Æ ¾ÆÀÌµé °£½Ä¿¡µµ Ȱ¿ëÇÏ°í °¡º¿î ºê·±Ä¡¿¡µµ ´Ù¾çÇÏ°Ô È°¿ëÇÒ ¼ö ÀÖ½À´Ï´Ù.
³¿ºñ¿¡ °úÀϰú ¼³ÅÁ, ¾à°£ÀÇ ¹°À» ³Ö°í 5ºÐ Á¤µµ °¡º±°Ô ²ú¿© °úÀÏÀÌ ³Ê¹« ¹°·¯ÁöÁö ¾Êµµ·Ï Çϴ°ÍÀÌ ÁÁÀºµ¥¿ä Àë°ú ´Þ¸® °¡º±°Ô ²ú¿©³»±â ¶§¹®¿¡ ³ÃÀå º¸°ü½Ã¿¡´Â 2~3ÀÏ À̳»¿¡ µå½Ã´Â °ÍÀÌ ÁÁ½À´Ï´Ù.
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¿À´ÃÀº ¾Ë¾ËÀÌ »ì¾ÆÀÖ´Â ´ÞÄÞÇϸ鼵µ ƯÀ¯ÀÇ ½Ô½Î¸§ÇÔÀÌ ¸Å·ÂÀûÀÎ ¾Æ·Î´Ï¾Æ ÄáÆ÷Æ®¿Í ÇÁ·»Ä¡Å佺Ʈ ·¹½ÃÇǸ¦ ¼Ò°³Çص帱°Ô¿ä
°¡À»ÀÇ Á¤Ãë¿Í ÇÔ²² ´ÞÄÞÇÑ ÄáÆ÷Æ®ÀÇ ¸Å·Â¿¡ Æþ´ç ºüÁ®º¸½Ã±â ¹Ù¶ö°Ô¿ä.
- ¾Æ·Î´Ï¾Æ ÄáÆ÷Æ®¸¦ °çµéÀÎ ÇÁ·»Ä¡Å佺Ʈ -
01. ¿ä¸® Àç·á
½Ä»§ 3ÂÊ, °è¶õ 3°³, ¿ìÀ¯ 1ÄÅ, ¼³ÅÁ 1Å«¼ú, ¹öÅÍ 2Å«¼ú, ¼Ò±Ý ¾à°£
¾Æ·Î´Ï¾Æ ÄáÆ÷Æ® Àç·á : ¾Æ·Î´Ï¾Æ 2ÄÅ, ¼³ÅÁ 1/2ÄÅ, ¹° 1/2ÄÅ
02. ¿ä¸® °úÁ¤
1) ºÐ·®¿¡ ¸Â°Ô Àç·á¸¦ ÁغñÇØÁÖ¼¼¿ä.
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2) ³¿ºñ¿¡ ÄáÆ÷Æ® Àç·á¸¦ ¸ðµÎ ³Ö°í ¾àºÒ¿¡¼ 5ºÐ Á¤µµ ²ú¿© ³óµµ°¡ »ý±â¸é ºÒÀ» ²ô°í ¿Ï¼ºÇØÁÖ¼¼¿ä.
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3) ³ÐÀº ¹åÆ®¿¡ °è¶õ ¿ìÀ¯ ¼³ÅÁ ¼Ò±ÝÀ» ³Ö°í Àß °ö°Ô Ç®¾îÁÖ¼¼¿ä.
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4) 3¿¡ ½Ä»§À» ³Ö°í ¾ÕµÚ·Î ÃËÃËÇÏ°Ô ¿ÏÀüÈ÷ Àû¼ÅÁÖ¼¼¿ä.
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5) ´Þ±º ÆÒ¿¡ ¹öÅ͸¦ µÎ¸£°í ¾àºÒ¿¡¼ »§À» 3~5ºÐ Á¤µµ ³ë¸©ÇÏ°Ô Àß ÀÍÈù ÈÄ Á¢½Ã¿¡ ´ã°í ÄáÆ÷Æ®¿Í ¹öÅ͸¦ ¿Ã·Á ¿Ï¼ºÇÕ´Ï´Ù.
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±èÁöÀº ´ëÇ¥´Â Ǫµå ½ºÆ©µð¿À '¹Ì¹ÌÀÇ ºÎ¾ý'°ú Ǫµå ºí·Î±× '¹Ì¹ÌÀÇ ³¶¸¸Å×À̺í'À» ¿î¿µÇϸç Ǫµå ½ºÅ¸Àϸ®½ºÆ®·Î Ȱµ¿ ÁßÀÌ´Ù. ¿ä¸®ºÎÅÍ Ç÷¹ÀÌÆÃ±îÁö ´©±¸³ª µû¶ó Çϱ⠽±°í °£ÆíÇϸç, Àü¹®°¡ÀÇ ¼Õ±æÀÌ ´êÀºµíÇÑ ·¹½ÃÇǸ¦ ¼Ò°³Çϰí ÀÖ´Ù.
¼Ò¹É¸®¿¡Å¸ÀÓÁî ±èÁöÀº Ǫµå½ºÅ¸Àϸ®½ºÆ® fever1332@naver.com