[¹Ì¹ÌÀÇ ³¶¸¸Å×À̺í] ÇÁ¶û½º ºê·±Ä¡ À½½Ä '¾Æ·Î´Ï¾Æ ÄáÆ÷Æ®¸¦ °çµéÀÎ ÇÁ·»Ä¡Å佺Ʈ'

½ÂÀÎ2020.10.21 13:06:53
¡ã ¹Ì¹ÌÀÇ ³¶¸¸Å×À̺í, ¾Æ·Î´Ï¾Æ ÄáÆ÷Æ®¸¦ °çµéÀÎ ÇÁ·»Ä¡Å佺Ʈ

°úÀÏÀ» ¼³ÅÁ¿¡ Á¶·Á µû¶æÇϰųª Â÷°©°Ô ¸Ô´Â ÇÁ¶û½ºÀÇ ÀüÅë µðÀúÆ® ÄáÆ÷Æ®(Compote)´Â °úÀÏ Àë°ú ºñ½ÁÇÏÁö¸¸, ¼³ÅÁÀÌ ´õ Àû°Ô µé¾î°¡°í °úÀÏÀÇ ÇüŰ¡ À¯ÁöµÇµµ·Ï Á¶·Á ½Ä°¨À» »ì¸®´Â °ÍÀÌ Æ÷ÀÎÆ®¶ø´Ï´Ù.

Å« °úÀÏÀº ¸Ô±â ÁÁÀº Å©±â·Î Àß¶ó¼­ ¸¸µéÁö¸¸ ºí·çº£¸®³ª ¾Æ·Î´Ï¾Æ µîÀÇ ÀÛÀº °úÀÏÀº ±×´ë·Î Á¶·Á ÇÁ·»Ä¡Å佺Ʈ³ª ÆæÄÉÀ͵ °çµé¿© ¸Ô±â ÁÁ¾Æ ¾ÆÀÌµé °£½Ä¿¡µµ Ȱ¿ëÇÏ°í °¡º­¿î ºê·±Ä¡¿¡µµ ´Ù¾çÇÏ°Ô È°¿ëÇÒ ¼ö ÀÖ½À´Ï´Ù.

³¿ºñ¿¡ °úÀϰú ¼³ÅÁ, ¾à°£ÀÇ ¹°À» ³Ö°í 5ºÐ Á¤µµ °¡º±°Ô ²ú¿© °úÀÏÀÌ ³Ê¹« ¹°·¯ÁöÁö ¾Êµµ·Ï Çϴ°ÍÀÌ ÁÁÀºµ¥¿ä Àë°ú ´Þ¸® °¡º±°Ô ²ú¿©³»±â ¶§¹®¿¡ ³ÃÀå º¸°ü½Ã¿¡´Â 2~3ÀÏ À̳»¿¡ µå½Ã´Â °ÍÀÌ ÁÁ½À´Ï´Ù.

´ëÇ¥ÀûÀÎ ÇÁ¶û½º ¿ä¸® Áß ÇÁ·»Ä¡Å佺Ʈ°¡ ÀÖÁÒ? ´Þ°¿À» °ö°Ô Ç®¾î ¿ìÀ¯¿Í ÇÔ²² ¼¯Àº µÚ ½Ä»§À» ÃËÃËÇÏ°Ô Àû¼Å ³ë¸©ÇÏ°Ô ±¸¿ö ¸Ô´Â ÇÁ·»Ä¡Å佺Ʈ´Â °í¼ÒÇÔ°ú ºÎµå·¯¿ò¿¡ ±âºÐ ÁÁ¾ÆÁö´Â ÇÁ¶û½º½Ä Å佺ƮÀä

¿À´ÃÀº ¾Ë¾ËÀÌ »ì¾ÆÀÖ´Â ´ÞÄÞÇϸ鼭µµ ƯÀ¯ÀÇ ½Ô½Î¸§ÇÔÀÌ ¸Å·ÂÀûÀÎ ¾Æ·Î´Ï¾Æ ÄáÆ÷Æ®¿Í ÇÁ·»Ä¡Å佺Ʈ ·¹½ÃÇǸ¦ ¼Ò°³Çص帱°Ô¿ä

°¡À»ÀÇ Á¤Ãë¿Í ÇÔ²² ´ÞÄÞÇÑ ÄáÆ÷Æ®ÀÇ ¸Å·Â¿¡ Æþ´ç ºüÁ®º¸½Ã±â ¹Ù¶ö°Ô¿ä.

- ¾Æ·Î´Ï¾Æ ÄáÆ÷Æ®¸¦ °çµéÀÎ ÇÁ·»Ä¡Å佺Ʈ -

01. ¿ä¸® Àç·á

½Ä»§ 3ÂÊ, °è¶õ 3°³, ¿ìÀ¯ 1ÄÅ, ¼³ÅÁ 1Å«¼ú, ¹öÅÍ 2Å«¼ú, ¼Ò±Ý ¾à°£

¾Æ·Î´Ï¾Æ ÄáÆ÷Æ® Àç·á : ¾Æ·Î´Ï¾Æ 2ÄÅ, ¼³ÅÁ 1/2ÄÅ, ¹° 1/2ÄÅ

02. ¿ä¸® °úÁ¤

1) ºÐ·®¿¡ ¸Â°Ô Àç·á¸¦ ÁغñÇØÁÖ¼¼¿ä.

2) ³¿ºñ¿¡ ÄáÆ÷Æ® Àç·á¸¦ ¸ðµÎ ³Ö°í ¾àºÒ¿¡¼­ 5ºÐ Á¤µµ ²ú¿© ³óµµ°¡ »ý±â¸é ºÒÀ» ²ô°í ¿Ï¼ºÇØÁÖ¼¼¿ä.

3) ³ÐÀº ¹åÆ®¿¡ °è¶õ ¿ìÀ¯ ¼³ÅÁ ¼Ò±ÝÀ» ³Ö°í Àß °ö°Ô Ç®¾îÁÖ¼¼¿ä.

4) 3¿¡ ½Ä»§À» ³Ö°í ¾ÕµÚ·Î ÃËÃËÇÏ°Ô ¿ÏÀüÈ÷ Àû¼ÅÁÖ¼¼¿ä.

5) ´Þ±º ÆÒ¿¡ ¹öÅ͸¦ µÎ¸£°í ¾àºÒ¿¡¼­ »§À» 3~5ºÐ Á¤µµ ³ë¸©ÇÏ°Ô Àß ÀÍÈù ÈÄ Á¢½Ã¿¡ ´ã°í ÄáÆ÷Æ®¿Í ¹öÅ͸¦ ¿Ã·Á ¿Ï¼ºÇÕ´Ï´Ù.

±èÁöÀº ´ëÇ¥´Â Ǫµå ½ºÆ©µð¿À '¹Ì¹ÌÀÇ ºÎ¾ý'°ú Ǫµå ºí·Î±× '¹Ì¹ÌÀÇ ³¶¸¸Å×À̺í'À» ¿î¿µÇϸç Ǫµå ½ºÅ¸Àϸ®½ºÆ®·Î Ȱµ¿ ÁßÀÌ´Ù. ¿ä¸®ºÎÅÍ Ç÷¹ÀÌÆÃ±îÁö ´©±¸³ª µû¶ó Çϱ⠽±°í °£ÆíÇϸç, Àü¹®°¡ÀÇ ¼Õ±æÀÌ ´êÀºµíÇÑ ·¹½ÃÇǸ¦ ¼Ò°³Çϰí ÀÖ´Ù.

 

¼Ò¹É¸®¿¡Å¸ÀÓÁî ±èÁöÀº Ǫµå½ºÅ¸Àϸ®½ºÆ® fever1332@naver.com

<ÀúÀÛ±ÇÀÚ © ¼Ò¹É¸®¿¡Å¸ÀÓÁî, ¹«´Ü ÀüÀç ¹× Àç¹èÆ÷ ±ÝÁö>

Àαâ±â»ç

¿©¹é
¿©¹é
¿©¹é
¿©¹é
¿©¹é
¿©¹é
¿©¹é
ȸ»ç¼Ò°³¤ý±â»çÁ¦º¸¤ý±¤°í¹®ÀǤýºÒÆí½Å°í¤ý°³ÀÎÁ¤º¸Ãë±Þ¹æÄ§¤ýû¼Ò³âº¸È£Á¤Ã¥¤ýÀ̸ÞÀϹ«´Ü¼öÁý°ÅºÎ¤ý¸ð¹ÙÀÏ ¹öÀü
¼­¿ï½Ã ¼ºµ¿±¸ ¼º¼öÀÌ·Î 24±æ 50 ÈñÀººôµù º°°ü4Ãþ  |  ÀüÈ­ : 02-499-0110  |  ÆÑ½º : 02-461-0110  |  À̸ÞÀÏ : stpress@sommeliertimes.com
µî·Ï¹øÈ£ : ¼­¿ï ¾Æ 03477  |  µî·ÏÀÏ : 2014³â 12¿ù 12ÀÏ  |  ¹ßÇàÀÎ : ÃÖ¿°±Ô  |  ÆíÁýÀÎ : ±èµ¿¿­  |  Ã»¼Ò³âº¸È£ Ã¥ÀÓÀÚ : ÃÖ¿°±Ô
¼Ò¹É¸®¿¡Å¸ÀÓÁ ÅëÇØ Á¦°øµÇ´Â ¸ðµç ÄÜÅÙÃ÷(´º½º, »çÁø, µ¿¿µ»ó µî)´Â ¹«´Ü »ç¿ë, º¹»ç, ¹èÆ÷½Ã ÀúÀ۱ǹý¿¡ ÀúÇØµÇ¸ç, ¹ýÀû Á¦À縦 ¹ÞÀ» ¼ö ÀÖ½À´Ï´Ù.
Copyright © 2022 ¼Ò¹É¸®¿¡Å¸ÀÓÁî. All rights reserved.