백종원의 요리비책, 추운 날씨 따뜻하게 해 줄 ‘고구마라떼’

승인2020.10.30 12:02:53

지난 29일, 백종원의 쿠킹 유튜브 채널 ‘백종원의 요리비책’에서는 최근 마트에서 자주 보이는 고구마를 갈아 쉽게 만들 수 있는 ‘고구마라떼’ 레시피가 공개되었다. 달달한 맛과 함께 따뜻한 겨울을 보낼 수 있는 음식이다.

- 고구마라떼 레시피 –

▲ 고구마라떼 <사진=백종원의 요리비책 캡쳐>

재료

고구마(작은 것) 약2개 (200g), 물(익힘용) 40ml, 황설탕 4큰술 (48g), 버터 ¼개 (20g), 물(라떼용) ½컵 (90ml), 우유 500ml, 계피가루 약간

만드는 법

01. 고구마는 껍질을 벗긴 후 양쪽 끝부분을 잘라내고 세로로 반 길게 갈라 약 1cm정도 두께로 자른다.

02. 전자레인지용 그릇에 자른 고구마와 익힘용 물을 넣고 전자레인지에 5분 돌린다.

03. 믹서기에 익힌 고구마를 넣고 황설탕, 우유, 물, 버터를 넣어 약 1분 정도 곱게 간다.

04. 컵에 얼음을 담고 고구마 라떼를 넣어 아이스 고구마 라떼를 만들거나, 고구마 라떼를 컵에 담고 전자레인지에 약 40초~1분 정도 돌려 따뜻한 고구마 라떼를 만든다.

05. 따뜻한 고구마라떼 위에 계피가루를 뿌려 완성한다.

소믈리에타임즈 권하나 기자 stpress@sommeliertimes.com

<저작권자 © 소믈리에타임즈, 무단 전재 및 재배포 금지>

인기기사

여백
여백
여백
여백
여백
여백
여백
회사소개기사제보광고문의불편신고개인정보취급방침청소년보호정책이메일무단수집거부모바일 버전
서울시 성동구 성수이로 24길 50 희은빌딩 별관4층  |  전화 : 02-499-0110  |  팩스 : 02-461-0110  |  이메일 : stpress@sommeliertimes.com
등록번호 : 서울 아 03477  |  등록일 : 2014년 12월 12일  |  발행인 : 최염규  |  편집인 : 김동열  |  청소년보호 책임자 : 최염규
소믈리에타임즈를 통해 제공되는 모든 콘텐츠(뉴스, 사진, 동영상 등)는 무단 사용, 복사, 배포시 저작권법에 저해되며, 법적 제재를 받을 수 있습니다.
Copyright © 2021 소믈리에타임즈. All rights reserved.