![]() |
¡ã 500kg¿¡ ´ÞÇÏ´Â Æ÷µµ¸¦ Àýµµ ´çÇÑ Ä³³ª´Ù ¿ÍÀ̳ʸ® <»çÁø=Vignoble Coteau Rougemont> |
ij³ª´ÙÀÇ ÇÑ Æ÷µµ¿øÀÌ º»°ÝÀûÀÎ Æ÷µµ ¼öÈ®À» ¾ÕµÐ Àü³¯ ¹ã, 500kgÀÇ Æ÷µµ¸¦ °¡Áö°í ´Þ¾Æ³ µµµÏµéÀÇ Ç¥ÀûÀÌ µÇ¾ú´Ù.
ij³ª´Ù Äùº¤¿¡ À§Ä¡ÇÑ ºñ´¢ºí ¿¡ ½Ãµå·¹¸® ÄÚÅä ·çÁî¸ùÆ®(Vignoble et Cidrerie Coteau Rougemont)ÀÇ ºó¾ßµå ¸Å´ÏÀú ºê´©¿Í ±â·ç¼Ä(Benoit Giroussens)Àº ´º½º¸Åü CBC¸¦ ÅëÇØ µµµÏµéÀÌ Ä§ÀÔÇØ Æ÷µµ¹ç¿¡ ÀÖ´Â ºñ´Þ(Vidal) Æ÷µµ ¾à 500kg¸¦ ÈÉÃÄ °¬´Ù°í ¹àÇû´Ù. ÀÌ´Â ¾à 350º´ÀÇ ¿ÍÀÎÀ» ¸¸µé±â¿¡ ÃæºÐÇÑ ¾çÀ¸·Î °¡Ä¡´Â 3,500ij³ª´Ù´Þ·¯(ÇÑÈ ¾à 299¸¸ ¿ø)¿¡ ´ÞÇÑ´Ù.
±×´Â Áö³ 22ÀÏ, ÀÚ½ÅÀÇ Á÷¿øµéÀÌ ¼öÈ®À» À§ÇØ Æ÷µµ¹çÀ» ¹æ¹®ÇßÀ» ´ç½Ã ³ÀåÆÇÀÌ µÈ ¸ð½ÀÀ» ¹ß°ßÇß´Ù°í ¸»ÇÏ¸ç µµµÏµéÀÌ ÀÚ½ÅÀÇ ±³Åë¼ö´ÜÀ» Ȱ¿ëÇØ ÁÙÀ» Ÿ°í ³»·Á°¡ Æ÷µµ¹ç¿¡ ÀÖ´Â Æ÷µµ¸¦ ¶â¾î³½ °ÍÀ¸·Î ÃßÃøÇß´Ù. »ï¸²Áö´ë¿¡ °¡·ÁÁ® ÀÖ´Â Æ÷µµ¿øÀÇ ¿ÜÁø Ư¼ºÀ» ¾Ç¿ëÇÑ °ÍÀÌ´Ù.
¿ÍÀ̳ʸ® ÁÖÀÎ ¹Ì¼Ð ·Îº£¸£Æ®(Michel Robert)´Â À½·áÀü¹®¸Åü ´õµå¸µÅ©ºñÁî´Ï½ºÁö¸¦ ÅëÇØ “¿ì¸®ÀÇ ÃßÃøÀº ¾Æ¸¶Ãß¾î ¿ÍÀθÞÀÌÄ¿°¡ ±×ÀÇ ±â¼úÀ» ½ÃÇèÇϱâ À§ÇØ ¿ì¸®ÀÇ Æ÷µµ¸¦ »¯Àº °Í °°´Ù”¶ó°í ¸»Çß´Ù.
ÄÚÅä ·çÁî¸ùÆ® ÃøÀº µµµÏÀ» Àâ°Å³ª ½Å°íÇÑ »ç¶÷¿¡°Ô ¿ÍÀÎ ´Ù¼¸ ÄÉÀ̽º¸¦ Á¦°øÇÏ°Ú´Ù°í ¹àÇû´Ù. À̰÷Àº ¸ùÅ×·¹Áö ¹ë¸®¿¡¼ ºñ´Þ, »þµµ³×ÀÌ, ÇÇ³ë ´©¾Æ µîÀÇ Æ÷µµ¸¦ Àç¹èÇϰí ÀÖÀ¸¸ç ´Ù¾çÇÑ Á¾·ùÀÇ ½ºÆ¿, ÁÖÁ¤°È, ¾ÆÀ̽º¿ÍÀÎÀ» »ý»êÇϰí ÀÖ´Ù. ¶ÇÇÑ, ¿ÍÀÎÀ» ºñ·ÔÇØ ´Ù¾çÇÑ ½Ãµå¸£(Cidre)¿Í »ç°ú Ç»·¹¸¦ ¸¸µé°í ÀÖ´Ù.
¼Ò¹É¸®¿¡Å¸ÀÓÁî À¯¼ºÈ£ ±âÀÚ ujlle0201@sommeliertimes.com