![]() |
¿ì¸®°¡ ÈçÈ÷ ‘¹ÎÆ®(Mint)’¸¦ »ý°¢ÇÑ´Ù¸é ‘½ºÇÇ¾Æ¹ÎÆ®(spearmint)’ ȤÀº ‘ÆäÆÛ¹ÎÆ®(Peppermint)’ Á¤µµ¸¦ »ý°¢ÇÒ °ÍÀÌ´Ù, ÇÏÁö¸¸ ¹ÎÆ®ÀÇ Á¾·ù´Â Á¤¸»·Î ´Ù¾çÇѵ¥ ´Ü¼øÇÑ Åå ½î´Â ¸ÀÀ» ³Ñ¾î¼ °¢°¢ÀÇ °³¼ºÀ» Áö´Ñ ´Ù¾çÇÑ Çâ±â¿Í ¸ÀÀÌ ÀÖ´Ù.
½ºÇÇ¾Æ¹ÎÆ®¿Í ÆäÆÛ¹ÎÆ®¸¦ Á¦¿ÜÇÏ°í ´Ù¸¥ ¹ÎÆ® Á¾·ùÀÇ °æ¿ì ‘°úÀÏ’ÀÇ À̸§À» µý °æ¿ì°¡ ¸¹´Ù. ±×¸®°í Á¤¸»·Î ±× °úÀÏÀÇ ´À³¦ÀÌ ³ª´Âµ¥, ¹ÎÆ®¿Í Çâ±â¿Í ¸À¿¡¼ °úÀÏ¿¡ ¸Â´Â ´µ¾Ó½º¸¦ ´À³¥ ¼ö ÀÖ´Ù. À̹ø Çãºê ³ëÆ®¿¡¼´Â ‘¿ì¸®°¡ ¸ô¶ú´ø ´Ù¾çÇÑ ¹ÎÆ®’µéÀ» ¼Ò°³ÇÑ´Ù.
¾ÖÇà ¹ÎÆ®
![]() |
¡ã ¾ÖÇà ¹ÎÆ®(Mentha suaveolens) <»çÁø=Wikimedia> |
¾ÖÇà ¹ÎÆ®´Â µÚ¿¡ ³ª¿Ã Çãºêµéº¸´Ù´Â ³Î¸® ¾Ë·ÁÁø ¹ÎÆ®´Ù. ÇÞºûÀ» Àß ¹ÞÀ» ¼ö ÀÖ´Â °÷¿¡ ÀÖ´Ù¸é ½±°Ô Ű¿ï ¼ö ÀÖÀ¸¸ç, ¿ä¸®¿¡ ÀÚÁÖ È°¿ëµÇ´Â Çãºê´Ù. À̸§ ±×´ë·Î »ç°ú¿Í ¹ÎÆ®ÀÇ ÇâÀÌ ¿À¹¦ÇÏ°Ô ´À²¸Áö¸ç, Â÷(Tea), »ø·¯µå¿¡ ³Ö°Å³ª ¸ðÈ÷Åä ȤÀº ·¹¸ð³×À̵带 ¸¸µé¾î ³ª¸¸ÀÇ È¨Ä²½º¸¦ Áñ±æ ¼ö ÀÖ´Ù. ¼öºÐÀÌ Ç³ºÎÇϰí, ¹°ÀÌ Àß ºüÁú ¼ö ÀÖ´Â ºñ¿ÁÇÑ Åä¾ç¿¡¼ °¡Àå Àß ÀÚ¶ó¸ç, °ÇÁ¶ÇÑ ³¯¾¾¿¡ ÁÖÀÇÇØ Ű¿ì´Â °ÍÀÌ ÁÁ´Ù.
¹Ù³ª³ª ¹ÎÆ®
![]() |
¡ã ¹Ù³ª³ª ¹ÎÆ® <»çÁø=Taylor Greenhouses> |
¹Ì±¹¿¡¼´Â Á¤¿ø»çµéÀÌ µ¶Æ¯ÇÑ ÇâÀ» À§ÇØ ¼±ÅÃÇÏ´Â °¡µç Çãºê ǰÁ¾À¸·Î ¿©°ÜÁø´Ù. ¶ÇÇÑ, ´Ù¸¥ ¹ÎÆ® Á¾·ùµé¿¡ ºñÇØ ¹Ù³ª³ª ¹ÎÆ®´Â ¸¹Àº ¹úµé°ú ³ªºñµéÀ» Á¤¿øÀ¸·Î À¯ÀÎÇÏ´Â ¸Å·ÂÀûÀÎ ²ÉÀ» °¡Áö°í Àֱ⠶§¹®¿¡ ‘²É°¡·ç ¸Å°³ÀÚ’·Î¼ ´Ù¸¥ Á¾·ùÀÇ ½Ä¹°µéÀ» À¯ÁöÇÏ´Â µ¥ µµ¿òÀÌ µÈ´Ù. À½½ÄÀ¸·Î´Â ĬÅ×ÀÏÀ» Æ÷ÇÔÇÑ ´Ù¾çÇÑ À½·á, »ø·¯µå, Ǫµù ÅäÇÎ µîÀ¸·Î Ȱ¿ëÇÒ ¼ö ÀÖ´Ù. ¾ÖÇà ¹ÎÆ®¿Í Àß ÀÚ¶ó´Â Á¶°ÇÀÌ ºñ½ÁÇϸç, ¾Õ¼ ¸»ÇÑ ´ë·Î ¹Ù³ª³ª ¹ÎÆ®´Â ´Ù¸¥ ¹ÎÆ®µé¿¡ ºñÇØ ´Ù¸¥ ½Ä¹°µé¿¡ ÇÇÇØ¸¦ ´ú ÁÙ ¼ø ÀÖÁö¸¸, ¸¸¾à ¿µÇâÀ» ¹Þ°í ÀÖ´Ù¸é °³º°ÀûÀÎ ¿ë±â¿¡¼ Ű¿ì´Â °ÍÀ» ÃßõÇÑ´Ù.
ÀÚ¸ù ¹ÎÆ®
![]() |
¡ã ¾Æ¸§´Ù¿î ÀÚ¸ù ¹ÎÆ® ²É <»çÁø=Wikimedia @Magnus Manske> |
°¨±Ö·ù Çâ°ú ¸ÀÀÌ ÀÖ´Â ÀÚ¸ù ¹ÎÆ®´Â ¹Ù³ª³ª ¹ÎƮó·³ ¸ÚÁø ²ÉÀ¸·Îµµ À¯¸íÇÏ´Ù. ÇÑ¿©¸§¿¡¼ ´Ê¿©¸§ »çÀÌ¿¡ ¸Å·ÂÀûÀÎ º¸¶ó»ö ²ÉÀ» ź»ý½Ã۸ç, ´Ù¸¥ ¹ÎÆ®µéó·³ ¸¹ÀÌ ÆÛÁöÁö ¾Ê±â ¶§¹®¿¡ ƯÈ÷ »ç¶û ¹Þ°í ÀÖ´Ù. ¹°·Ð ½ÄÀç·á·Î »ç¿ëÇÒ ¼ö ÀÖÁö¸¸, ¿ø¿¹¿ëÀ¸·Î ¸¹ÀÌ Ã£´Â´Ù. ¿ª½Ã ¼öºÐ, ¹è¼ö, ÇÞºûÀÌ Áß¿äÇϸç, ¿©¸§Ã¶¿¡ Ű¿ï »ý°¢À̶ó¸é Á¤±âÀûÀ¸·Î Èë¿¡ ¹°À» ÁÖ´Â °ÍÀÌ ÁÁ´Ù.
µþ±â ¹ÎÆ®
![]() |
¡ã µþ±â ¹ÎÆ® <»çÁø=herbgarden.co.za> |
ÈǸ¢ÇÑ µþ±â ÇâÀ» Áö´Ñ µþ±â ¹ÎÆ®´Â ´Ù¸¥ °úÀÏ À̸§ÀÇ ¹ÎÆ®¿Í ¸¶Âù°¡Áö·Î ¹ú°ú ³ªºñµé¿¡°Ô Àαâ ÀÖ´Â Çãºê´Ù. ÀÙÀ» Àß°Ô ´ÙÁ® °úÀÏ µðÀúÆ® ȤÀº Ä¡Áî¿¡ ³Ö°Å³ª, Â÷(Tea), °úÀÏ ÆÝÄ¡, ·¹¸ð³×ÀÌµå µî¿¡ ³Ö¾îµµ ÁÁ´Ù. ±²ÀåÈ÷ ħ½ÀÀûÀÎ ÆíÀ̱⠶§¹®¿¡ ´Ù¸¥ ½Ä¹°µé°ú´Â °Å¸®¸¦ À¯ÁöÇØ µû·Î Ű¿ì´Â °ÍÀÌ ÁÁ´Ù.
ÃÊÄݸ´ ¹ÎÆ®
![]() |
¡ã ÃÊÄݸ´ ¹ÎÆ® <»çÁø=Wikimedia> |
°úÀÏÀº ¾Æ´ÏÁö¸¸ ´ÞÄÞÇÑ ÃÊÄݸ´ ´µ¾Ó½ºÀÇ Çâ±â¿Í ¸ÀÀ» Áö´Ñ ÃÊÄݸ´ ¹ÎÆ®´Â À̸§°ú ¾î¿ï¸®°Ô µðÀúÆ®¿ëÀ¸·Î ¸¹ÀÌ È°¿ëµÈ´Ù. ¾ÆÀ̽ºÅ©¸², ¹«½º, Ä¿½ºÅÍµå µî¿¡ ³Ö°Å³ª, ÀºÀºÇÑ ÄÚÄÚ¾Æ Çâ°ú ¸ÀÀ» ´õÇϱâ À§ÇØ Ä¬Å×ÀÏ Àç·á·Î »ç¿ëÇϱ⵵ ÇÑ´Ù.
- ¹ÎÆ® Fun Facts ³ëÆ® -
¹ÎÆ®ÃÊÄÚÀÇ ¿ª»ç
![]() |
¡ã ¹ÎÆ® ¾ÆÀ̽ºÅ©¸² |
¾ðÁ¦³ª ‘¹ÎÃÊ´Ü’, ‘¹Ý¹ÎÃÊ´Ü’À¸·Î ³íÀïÀ» ÀÏÀ¸Å°´Â ‘¹ÎÅ©ÃÊÄÚ’¸¦ ¸¸µç »ç¶÷Àº ´©±¸Àϱî? 1973³â, ¿µ±¹ À×±Û·£µå¿¡ À§Ä¡ÇÑ ‘»ç¿ì½º µ¥º» Äø®Áö’¿¡ ÀçÇÐ ÁßÀÌ´ø ‘¸¶¸±¸° ¸®ÄÉÃ÷(Marilyn Ricketts)’´Â ¹ÎÆ®¿Í ÃÊÄݸ´À» °áÇÕÇÑ µðÀúÆ®¸¦ »ý°¢Çس°í À̰ÍÀÌ ¹Ù·Î ¹ÎÆ® ÃÊÄݸ´ ¾ÆÀ̽ºÅ©¸²ÀÇ ½ÃÀÛÀÌ µÇ¾ú´Ù.
¼Ò¹É¸®¿¡Å¸ÀÓÁî À¯¼ºÈ£ ±âÀÚ ujlle0201@sommeliertimes.com