FIS½Äǰ»ê¾÷Åë°èÁ¤º¸°¡ ¼¼°è Á¶¹Ì½Äǰ ½ÃÀåÀÇ Æ®·»µå¸¦ °ø°³Çß´Ù.
¼¼°è Á¶¹Ì½Äǰ ½ÃÀåÀº ‘19³â 1,333¾ï ´Þ·¯·Î, ‘24³â±îÁö ¿¬Æò±Õ 4.9% ¼ºÀåÀ» ±â·ÏÇÒ °ÍÀ¸·Î Àü¸ÁµÈ´Ù. °Ç°¿¡ ´ëÇÑ °ü½ÉÀ¸·Î Áý¿¡¼ ¸¸µé¾î ¸Ô´Â À½½ÄÀÇ ¼ö¿ä°¡ Áõ°¡Çϸç, ¸ÀÀ» ´õÇÏ´Â Á¶¹Ì½Äǰ ¼Òºñµµ ÇÔ²² ´Ã¾î³ °ÍÀ¸·Î º¸ÀδÙ.
‘19³â ±âÁØ °¡Àå Å« ½ÃÀåÀº ‘¾Æ½Ã¾Æ & ÅÂÆò¾ç Áö¿ª’À¸·Î 519¾ï ´Þ·¯¸¦ ±â·ÏÇßÀ¸¸ç, ¾Æ¸Þ¸®Ä«¿Í ¼À¯·´ Áö¿ª¿¡ µÚ¸¦ À̾ú´Ù. ¿¬Æò±Õ ¼ºÀå·üÀº Áßµ¿&¾ÆÇÁ¸®Ä«, ¾ÆÅÂÁö¿ª, µ¿À¯·´ ¼øÀ̾ú´Ù.
![]() |
¡ã ÅÂŶô <»çÁø=÷¼÷¼乐> |
¸ÕÀú ¾ÆÅÂÁö¿ª(¾Æ½Ã¾Æ & ÅÂÆò¾ç)Àº ‘24³â±îÁö 702¾ï ´Þ·¯ÀÇ ¼ºÀåÀÌ ±â´ëµÇ´Â Á¶¹Ì½ÄǰÀÇ ÁÖ ¼ÒºñóÀÌ´Ù. ƯÈ÷ ¾ÆÅÂÁö¿ª 109°³±¹ Áß ´ºÁú·£µå, ÀϺ», º£Æ®³², Áß±¹ 4°³±¹Àº °æÁ¦¼ºÀå°ú ³ôÀº ºÎ°¡°¡Ä¡¸¦ ±â¹ÝÀ¸·Î ÇâÈÄ ÀáÀ缺Àå·üÀÌ ³ôÀº Áö¿ªÀ¸·Î ²ÅÈù´Ù. ¾ÆÅÂÁö¿ª ½ÃÀåÀº Áß±¹ÀÇ ‘ÅÂŶô’ÀÌ 5.0%ÀÇ Á¡À¯À²À» º¸À̹¦ ¼±µÎÀÚ¸®¸¦ Â÷ÁöÇÏ¿´À¸¸ç, ¼ÒµæÁõ°¡·Î ÀÎÇØ °Ç°½Ä¿¡ ´ëÇÑ ¼ÒºñÀÚ °ü½ÉÀÌ Áõ°¡ÇÔ¿¡ µû¶ó ¾ÆÅÂÁö¿ªÀÇ ±â¾÷µéÀº ÇÁ¸®¹Ì¾ö ¹× Àú³ªÆ®·ý Á¶¹Ì½ÄǰÀ» Ãâ½ÃÇϰí ÀÖ´Ù.
![]() |
¡ã Ŭ¸®ºê·£µå Űģ '½ºÀ§Æ® ºñÆ®(¿ÞÂÊ)' ÀÚ¿¬ÀûÀ¸·Î ¹ßÈ¿µÈ ºÓÀº ¾ç¹èÃß, ºñÆ® ¹× ´ç±ÙÀ» È¥ÇÕÇØ ¸¸µç µå·¹½Ì <»çÁø=Cleveland Kitchen> |
¾Æ¸Þ¸®Ä« ´ë·úÀº ‘19³â ±âÁØ ¸ÅÃâ¾× 390¾ï ´Þ·¯, 1ÀÎ´ç ¼Òºñ¾× 40.7´Þ·¯·Î °¢ 2À§¸¦ Â÷ÁöÇϸç, ¾ÈÁ¤ÀûÀÎ ¼ºÀå·üÀ» º¸À̰í ÀÖ´Ù. ¼ºÀåÀáÀç·ÂÀÌ Å« ±¹°¡´Â ij³ª´Ù, ¹Ì±¹, ¸ß½ÃÄÚ, Ä¥·¹ ¼øÀ̾ú´Ù. ¾Æ¸Þ¸®Ä« Áö¿ªÀº ÄÉÂýÀ¸·Î À¯¸íÇÑ ‘Å©·¡ÇÁÆ® ÇÏÀÎÁî’°¡ 8.3%ÀÇ Á¡À¯À²À» Â÷ÁöÇÏ¿´À¸¸ç, ¸ÆÄÚ¹Í, À¯´Ï·¹¹ö°¡ µÚ¸¦ À̾ú´Ù. ÃÖ±Ù ½Äǰ¾ÈÀüÀ̽´·Î ‘¹æºÎÁ¦ ¾ø´Â(preservative-free)’, ‘õ¿¬(natural)’ Ç¥±â Á¦Ç°ÀÌ Àα⸦ ²ø°í ÀÖ´Ù.
![]() |
¡ã µö¼Ò½º, ½ºÇÁ·¹µå µî ´Ù¿ëµµ·Î Ȱ¿ëÇÒ ¼ö ÀÖ´Â º§¸®±Â´Ï½ºÀÇ '³ë¸¶Åä ¼Ò½º' <»çÁø=Bellygoodness> |
¼À¯·´ÀÇ °æ¿ì, ¿¬Æò±Õ ¼ºÀå·üÀº 3.6%·Î Àü¼¼°è ±âÁØ(4.9%)º¸´Ù ³·Áö¸¸, ‘19³â ±âÁØ 1ÀÎ´ç ¼Òºñ¾×Àº 54.6´Þ·¯, ¼Òºñ·®Àº 8.6kgÀ¸·Î °¡Àå Å©°Ô ³ªÅ¸³µ´Ù. ¼ºÀå ÀáÀç·ÂÀÌ ³ôÀº ±¹°¡´Â µ§¸¶Å©, ½ºÆäÀÎ, ½ºÀ§½º, ½º¿þµ§ ¼øÀ̾ú´Ù. ¼À¯·´ Áö¿ªÀº ¼¼°èÀû ½Äǰ±â¾÷ÀÎ ‘À¯´Ï·¹¹ö(12.2%)’, ‘Å©·¡ÇÁÆ® ÇÏÀÎÁî(7.3%)’, ‘³×½½·¹(4.4%)’°¡ ½ÃÀåÀ» ÁÖµµÇϰí ÀÖ¾úÀ¸¸ç, ¿ª½Ã °í·ÉÈ, üÁßÁõ°¡ µî »çȸÀû ¹®Á¦¿¡ ´ëÀÀÇÏ¿© ÀΰøÃ·°¡¹°ÀÌ µé¾î°¡Áö ¾ÊÀº Á¦Ç°ÀÌ ÁÖ¸ñÀ» ¹Þ°í ÀÖ´Ù.
¼Ò¹É¸®¿¡Å¸ÀÓÁî ÀüÀºÈñ ±âÀÚ stpress@sommeliertimes.com