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¡ã °Ü¿ï ½ºÆ÷Ã÷¿Í ȯ»ó È£Èí ÀÚ¶ûÇÏ´Â '¿þ½ºÆ®¿ÍÀÏ´õ ÇÁ¸®¹Ì¾ö ĵ ¿ÍÀÎ' <»çÁø=º¸Æ²»þÅ©> |
Æø¼³À» µ¿¹ÝÇÑ º»°ÝÀûÀÎ °Ü¿ï ÇÑÆÄ°¡ ½ÃÀÛµÇ¸é¼ ½ºÅ°³ª ½º³ë¿ìº¸µå µî °Ü¿ï ½ºÆ÷Ã÷¸¦ Áñ±â·Á´Â »ç¶÷µéÀÌ ´Ã¾î³ª°í ÀÖ´Ù. ¸ö°ú ¸¶À½ÀÌ ¿òÃ÷·¯µå´Â °Ü¿ïÀ» Ȱ±âÂ÷°Ô º¸³¾ ¼ö ÀÖ´Â °Ü¿ï ½ºÆ÷Ã÷¿Í ÇÔ²² Áñ±æ ¼ö ÀÖ´Â ¿þ½ºÆ®¿ÍÀÏ´õ ĵ ¿ÍÀÎÀ» ¼Ò°³ÇÑ´Ù.
¼¼°èÀûÀÎ ¿ÍÀÎ Àü¹® ¸ÅüÀÎ '¿ÍÀÎ ½ºÆåÅ×ÀÌÅÍ(Wine Spectator)'¿¡¼ ‘3³â ¿¬¼Ó ¼¼°è ÃÖ°íÀÇ Äµ ¿ÍÀÎ 1À§’·Î Æò°¡¹ÞÀº ‘¿þ½ºÆ®¿ÍÀÏ´õ(west + Wilder)’ ĵ ¿ÍÀÎÀº ¸ÅÆ© ¾Ù·±(Matthew Allan)°ú ÄÉ´Ï ·ÎÄ¡Æ÷µå(Kenny Rochford)°¡ ÁøÇà½ÃŲ ÇÁ·ÎÁ§Æ®·Î ź»ýÇß´Ù. ǰÁú, Á¢±Ù¼º, Ã¥ÀÓ°¨ µî ±î´Ù·Î¿î Á¶°ÇÀ» Åë°úÇÑ ÃÖ»óÀÇ ¿ÍÀÎÀ¸·Î ¸®Ã÷Įư(The Ritz-Carlton)°ú °°Àº ÃÖ°í±Þ È£ÅÚÀ» ºñ·ÔÇØ ¼¼°èÀûÀÎ °ñÇÁ ¼ºÁö·Î ºÒ¸®´Â ÆäºíºñÄ¡ °ñÇÁ¸µÅ©(Pebble Beach Golf Links) µî¿¡¼ ²ÙÁØÈ÷ »ç¶û¹Þ°í ÀÖ´Ù.
¹Ì±¹ ÇÁ¸®¹Ì¾ö ºÎƼũ ¿ÍÀÎ Àü¹® ¼öÀÔ»ç º¸Æ²»þÅ©°¡ ±¹³» µ¶Á¡À¸·Î ¼±º¸ÀÌ´Â ¿þ½ºÆ®¿ÍÀÏ´õ ĵ ¿ÍÀÎÀº ÈÀÌÆ®, ½ºÆÄŬ¸µ ÈÀÌÆ®, ½ºÆÄŬ¸µ ·ÎÁ¦, ±îº£¸£³× ¼Òºñ´¨±îÁö ÃÑ ³× °¡Áö·Î ±¸¼ºµÇ¾î ÀÖ´Ù. Çö´ë¹éÈÁ¡ º»Á¡, ¹«¿ª¼¾ÅÍÁ¡, ´õ Çö´ë ¼¿ï, ¸ñµ¿Á¡, µðÅ¥ºê½ÃƼ, Áßµ¿Á¡, ÆÇ±³Á¡ ½Äǰ°ü°ú °¶·¯¸®¾Æ ŸÀÓ¿ùµå, °í¸Þ494 Çѳ²Á¡, Àü±¹ ¹ÙƲ¼¥ ¸ÅÀå¿¡¼ ±¸¸ÅÇÒ ¼ö ÀÖ´Ù. ¶ÇÇÑ ½Å¼¼°èÁ¶¼±È£ÅÚ ±×·ì»çÀÎ ·¹½ºÄÉÀÌÇÁÈ£ÅÚ ¹Ì´Ï¹Ù¿Í ·çÆ®52, È»êCC, ¼¼ÀÌÁö¿ìµåȫõ µî Àü±¹ 11°³ °ñÇÁÀå¿¡¼µµ ¸¸³ªº¼ ¼ö ÀÖ´Ù.
¿þ½ºÆ®¿ÍÀÏ´õ ÈÀÌÆ® ĵ ¿ÍÀÎÀº ÇÑ ¿©¸§À» ¿¬»ó½ÃŰ´Â »óÄèÇÏ°í ±ò²ûÇÑ ¸ÀÀ¸·Î ¿ÍÀξÖÈ£°¡µéÀÇ ±¸¹Ì¸¦ ÀÚ±ØÇÑ´Ù. ÀϹÝÀûÀ¸·Î »ý¼±À̳ª ÇØ»ê¹°°ú °çµé¿©µµ ÁÁÁö¸¸ »óÅÇÑ »ø·¯µå³ª Å©¸² ÆÄ½ºÅ¸, ¹ö¼¸ ¸®Á¶¶Ç °°Àº ´ã¹éÇÑ À½½Ä°úµµ Æä¾î¸µ Çϱâ ÁÁ´Ù.
¿þ½ºÆ®¿ÍÀÏ´õ ½ºÆÄŬ¸µ ÈÀÌÆ® ĵ ¿ÍÀÎÀº ±×·ò³Ê º§Æ®¸®³Ê¿Í ¸®½½¸µÀÇ ¹Ì¼¼ÇÑ ¾Æ·Î¸¶°¡ dz¹Ì¸¦ ´õÇØ ÁØ´Ù. »ê¹ÌÀÇ ¹ë·±½º°¡ ÁÁ¾Æ ¸¶½Ã´Â °Í ÀÚü°¡ Áñ°Å¿î ¿ÍÀÎÀ¸·Î Æò°¡¹Þ°í ÀÖ´Ù. ºÎ´ã½º·´Áö ¾ÊÀº ź»ê ±âÆ÷°¡ ¸ÀÀÇ ±íÀ̸¦ ´õÇØ ¿ÍÀÎÀ» ¸¶½Ã´Â ³»³» Áñ°Å¿òÀ» ¹è°¡½ÃŲ´Ù.
¿þ½ºÆ®¿ÍÀÏ´õ ½ºÆÄŬ¸µ ·ÎÁ¦ ĵ ¿ÍÀÎÀº ÇÇ³ë ´©¾Æ¿Í ÇÇ³ë ±×¸®ÀÇ Æ¯Â¡À» ±×´ë·Î ´ã¾Æ µå¶óÀÌÇϸ鼵µ °úÀÏ ÇâÀÌ Ç³ºÎÇÑ ¿ÍÀÎÀÌ´Ù. ·ÎÁî ¿öÅÍ¿Í Àß ÀÍÀº ³ë¶õ ÀÚµÎ, ¼ö¹Ú ²®Áú Çâ°ú Àß ¹èÇÕµÈ µþ±âÀÇ ¼¶¼¼ÇÑ ¸ÀÀÌ Æ¯Â¡À̸ç, °úÀÏ ÇâÀÇ »ê¹Ì¸¦ ´õÇØ ÀÔ¾È °¡µæ È£»ç½º·¯¿î dz¹Ì¸¦ ÀüÇØÁØ´Ù.
¿þ½ºÆ®¿ÍÀÏ´õ ±îº£¸£³× ¼Òºñ´¨Àº º£ÀÌÅ· ½ºÆÄÀ̽º¸¦ °¡¹ÌÇÑ ¸»¸° Çãºê, ±î¾¾½º(Cassis, ±î¸·±îÄ¡¹ä³ª¹« ¿¸Å)¿Í dzºÎÇÑ °úÀÏ ÇâÀ» Áö´Ñ ·¹µå ¿ÍÀÎÀÌ´Ù. »ê¶æÇϸ鼵µ Çâ±â·Î¿î ü¸®¿Í ºí·¢º£¸®ÀÇ Ç³¹Ì°¡ ƯÀ¯ÀÇ »ê¹Ì¿Í ¾î¿ì·¯Á® ĵ ¿ÍÀÎÀ̶ó°í ¹ÏÀ» ¼ö ¾ø´Â ¸ÀÀÇ ±íÀ̸¦ ¼±»çÇÑ´Ù.
µ¥À̺ñµå ±è º¸Æ²»þÅ© ´ëÇ¥´Â “°Ü¿ï ½ºÆ÷Ã÷ÀÇ ´ë¸í»çÀÎ ½ºÅ°³ª ½º³ë¿ìº¸µå °°Àº Àü½Å ¿îµ¿À» ÅëÇØ ¿òÃ÷·¯µç ÀÏ»óÀÇ È°±â¸¦ µÇãÀ» ¼ö Àֱ⸦ ¹Ù¶õ´Ù”¸ç “°ñÇÁ, Ä·ÇÎ, ¼ÇÎ »Ó¸¸ ¾Æ´Ï¶ó ½ºÅ°, ½º³ë¿ìº¸µå °°Àº °Ü¿ï ½ºÆ÷Ã÷¿Íµµ ȯ»óÀûÀΠȣÈíÀ» ÀÚ¶ûÇÏ´Â ¿þ½ºÆ®¿ÍÀÏ´õ ĵ ¿ÍÀΰú ÇÔ²² ³²Àº °Ü¿ïµµ ÈûÂ÷°Ô À̰ܳ»±æ ÀÀ¿øÇÑ´Ù”°í °Á¶Çß´Ù.
¼Ò¹É¸®¿¡Å¸ÀÓÁî À¯¼ºÈ£ ±âÀÚ ujlle0201@sommeliertimes.com