Áö³ 2014³â¿¡ ½ÃÀÛÇÏ¿© ¿ÃÇØ·Î 9ȸ°¸¦ ¸Â´Â 2022 ´ëÇѹα¹ ÁÖ·ù´ë»ó (Korean Wine & Spirits Awards)¿¡¼ SPC±×·ìÀÇ Å¸À̰ÅÀÎÅͳ»¼Å³¯ ¿ÍÀÎ 2Á¾ÀÌ ´ë»óÀ» ¼ö»óÇÏ´Â ¿µ¿¹¸¦ ¾ò¾ú´Ù.
´ëÇѹα¹ ÁÖ·ù´ë»óÀº Á¶¼±ºñÁî°¡ ÁÖÃÖÇÏ´Â ±¹³» ÃÖ´ë ÁÖ·ù Æò°¡ Çà»ç·Î ±¹³»¿¡ ¼öÀԵǴ ȤÀº °¡°øµÇ´Â ÁÁÀº ¼úÀ» ¼Ò°³ÇÏ°í °ÇÀüÇÑ ÁÖ·ù ¹®È Çü¼ºÀ» À§ÇØ ¸¸µé¾îÁø ÁÖ·ù ǰÆòȸÀÌÀÚ ´ëÇѹα¹ ´ëÇ¥ ÁÖ·ù ½Ã»ó½ÄÀÌ´Ù.
2022³â ´ëÇѹα¹ ÁÖ·ù´ë»ó¿¡¼ ´ë»óÀ» ¼ö»óÇÑ Å¸À̰ÅÀÎÅͳ»¼Å³¯ÀÇ ¿ÍÀÎ 2Á¾Àº ºÎ¸£°í´º ¿ÍÀÎÀÇ 'µµ¸à µå ¶ó Å©¿Í ½º³ªÀÌ¿¡, ½ß º£¶û ¾û »Ç¸¶¸£ 2019'¿Í ³²ÇÁ¶û½º ¿ÍÀÎÀÎ '¾Æºê ·ç ÄÚ³× & ¾¾ ·çÁî 2018'ÀÌ´Ù.
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¡ã (¿ÞÂʺÎÅÍ) µµ¸à µå ¶ó Å©¿Í ½º³ªÀÌ¿¡ ½ß º£¶û ¾û »Ç¸¶¸£ 2019(Domaine de la Croix Senaillet, Saint Veran En Pommards), ¾Æºê ·ç ÄÚ³× ¾Ø ¾¾ ·çÁî 2018 (Abbe Rous Cornet & Cie Rouge) <»çÁø=ŸÀ̰ÅÀÎÅͳ»¼Å³¯> |
'µµ¸à µå ¶ó Å©¿Í ½º³ªÀÌ¿¡ ½ß º£¶û ¾û »Ç¸¶¸£'´Â ºÎ¸£°í´º ½ß º£¶û(Saint-Veran) ¸¶À»ÀÇ ¼®È¸¾Ï Àýº®ÀÎ ·Î½¦ µå ¼Ö·òÆ®·¹(Roches de Solutre)¿Í ·Î½¦ µå º£¸£Áö¼Û(Roches de Vergisson) °æ»ç¸é¿¡ À§Ä¡ÇÏ¿© 50³â ¼ö·ÉÀÇ °í¸ñ¿¡¼ ¸ðµÎ 100% ¼Õ¼öÈ®À» ÁøÇà, 10°³¿ù°£ ¸®Áî(lees)¿Í ÇÔ²² 50% ¿ÀÅ© ¼÷¼ºÀ» ÇÑ´Ù. ¿ÍÀÎ ¸ÞÀÌÄ¿ÀÎ ¸®Â÷µå(Richard)¿Í ½ºÅׯÇ(Sephane)ÀÇ Æ÷µµ¹çÀº ¿¡ÄڼƮ(ECOCERT) ÀÎÁõ ¹ÙÀÌ¿À´ÙÀ̳ª¹Í ³ó¹ýÀ¸·Î °æÀÛÇÏ¸ç ¶¼·ç¾Æ¸¦ ¿ÍÀο¡ °í½º¶õÈ÷ ´ã¾Æ³»°í ÀÖ´Ù.
ƯÈ÷ ŸÀ̰ÅÀÎÅͳ»¼Å³¯¿¡¼ ÀÌÁ¦ ¸· Ãâ½ÃµÈ ¿ÍÀÎÀ¸·Î ÁÖ·ù´ë»ó ´ë»ó ¼ö»óÀ¸·Î ¸¹Àº °ü½ÉÀ» ¹Þ°í ÀÖ´Ù. »þ¸£µµ³×(Chardonnay) 100%·Î ¸¼Àº Ȳ±Ý Ä÷¯´Â ¶ì¸ç ½ÃÆ®·¯½ºÇÑ °¨±Ö·ùÀÇ ¾Æ·Î¸¶¿Í ÀÚ½º¹Î, ¾ÆÄ«½Ã¾Æ, ²ÜÀÇ Á¶È°¡ ¶Ù¾î³ª´Ù. dz¼ºÇÑ ¹Ì³×¶ö¸®Æ¼, À¯Áú°¨ÀÇ ¹ë·±½º¸¦ ÀԾȿ¡¼ ´À³¥ ¼ö ÀÖ°í ¸¶½Ã¸á·Î, Çã´Ï ¼Å¬°ú °°Àº °ú½ÇÀÇ ´ç¹Ì¿Í ÀºÀºÇÑ ¿ÀÅ© ÅÍÄ¡ÀÇ Á¶È·Î¿òÀÌ ¶Ù¾î³ª´Ù.
'¾Æºê ·ç ÄÚ³× ¾Ø ¾¾'´Â ÇÁ¶û½º ·ç¾¾¿Ë ÃÖ³²´ÜÀÇ Äݸ®¿ì¸£(Collioure)¿¡ À§Ä¡ÇÑ Áö¿ªÀ¸·Î °¡ÆÄ¸¥ °æ»ç¸éÀÇ Æ÷µµ¹çÀÌ ÁöÁßÇØ ¿¬¾ÈÀ» ¹Ù¶óº¸°í ÀÖÀ¸¸ç °¡ÆÄ¸¥ °æ»ç·Î ÀÎÇØ 100% ¼Õ¼öÈ®À» ÁøÇà, 12°³¿ù°£ 40% ¿ÀÅ© ¼÷¼º, 60% ½ºÅ×Àθ®½º ÅÊÅ© ¼÷¼ºÀ» ÅëÇØ ¿Ï¼ºµÈ´Ù. ±âÁ¸ À¯·´½ÃÀå¿¡¸¸ À¯ÅëÇÏ´ø ¼Ò±Ô¸ð ¿ÍÀ̳ʸ®¿¡¼ ‘³²ÇÁ¶û½ºÀÇ ¶¼·ç¾Æ¸¦ °¡Àå Àß Ç¥ÇöÇÏ´Â ¿ÍÀÎ ¸ÞÀÌÄ¿’·Î Æò°¡¹Þ´Â Àå ¸¶Å© ¶óÆÄÁÖ(Jean Marc Lafage)¿Í ¿¡¸¯ ¼Ö·Î¸ó(Eric Solomon)ÀÇ ÇÕÀÛÀ¸·Î 2018 ºóƼÁöºÎÅÍ Àçź»ýµÇ¾ú°í ƯÈ÷ À¯¸í ¿ÍÀÎ Æò·Ð°¡ ·Î¹öÆ® ÆÄÄ¿(Robert Parker)°¡ ‘¹Ú½ºÂ°·Î ±¸¸ÅÇÒ °¡Ä¡¸¦ Áö´Ñ ¿ÍÀÎ’ÀÌ¶ó ±ØÂùÇϱ⵵ ÇÏ¿´´Ù. ½Ã¶ó 50%, ±×¸£³ª½´ 35%, ¹«¸£º£µå¸£ 15%ÀÇ Æ÷µµ ǰÁ¾À¸·Î ´ÙÅ© ü¸® Ä÷¯¸¦ ¶ì¸ç ¹Ìµð¾ö Ç÷¯½º ¹Ùµð°¨¿¡ ºÎµå·¯¿î Ÿ´ÑÀÇ Áú°¨ÀÌ ´õÇØÁö¸ç, ºí·¢Ã¼¸®¸¦ º£À̽º·Î ÄÚÄÚ¾Æ, µå¶óÀÌ Çãºê, ºí·¢ ÆäÆÛÀÇ º¹ÇÕÀûÀÎ ¾Æ·Î¸¶¿Í ¹Ì³×¶ö dz¹Ì¸¦ ´À³¥ ¼ö ÀÖ´Ù.
ŸÀ̰ÅÀÎÅͳ»¼Å³¯ À̰øÈ ¼Ò¹É¸®¿¡´Â “¼ÒºñÀڵ鿡°Ô ÁÁÀº ¿ÍÀÎÀ» ¼Ò°³ÇØ µå¸®°í ½ÍÀº ¸¶À½À¸·Î ²ÙÁØÈ÷ ´ëÇѹα¹ ÁÖ·ù´ë»ó¿¡ ÃâǰÇϰí ÀÖÀ¸¸ç, ¼ö»ó±îÁö À̾îÁö°Ô µÇ¾î ¸Å¿ì ¿µ±¤ÀÌ´Ù”¶ó¸ç ¼Ò°¨À» ÀüÇßÀ¸¸ç, “¸Å³â ¹ßÀüÇÏ´Â ±¹³» ¿ÍÀνÃÀåÀ» À§ÇØ ÁÁÀº ¿ÍÀÎÀ» ¹ß±¼Çϴµ¥ Èû¾²°Ú´Ù”¶ó°í µ¡ºÙ¿´´Ù.
¼Ò¹É¸®¿¡Å¸ÀÓÁî ±èµ¿¿ ±âÀÚ feeeelin@sommeliertimes.com