식약처, 주류 종류별 위생 및 안전관리 교육 실시

교육 대상 주류 종류는 탁주·약주, 과실주, 맥주, 증류주이며, 업체는 필요한 교육 선택 수강 가능
승인2016.09.27 10:20:04

식품의약품안전처(처장 손문기)는 주류제조업체의 안전관리 능력을 향상시키기 위하여 주류 종류별 맞춤형 교육을 9월 27일, 28일 양 일간 충청북도 농업기술원(충북 청주시 청원구 소재)에서 개최한다고 밝혔다.

이번 교육은 ‘2016년 주류안전관리 지원사업’의 일환으로 교육 대상 주류 종류는 탁주·약주, 과실주, 맥주, 증류주이며, 업체는 필요한 교육을 선택하여 들을 수 있다.
 

▲ 주류 종류별 위생 및 안전관리 교육 일정 <사진=식품의약품안전처>

특히, 이번 교육에는 지원사업 대상 업체가 아니더라도 참여할 수 있으며, 참여를 원하는 주류 업체는 별도의 신청절차 없이 원하는 교육 시간에 맞춰 교육장소를 방문하면 된다.

주요 내용은 주류 종류별 제조기술, 주류별 제조특성을 고려한 위생 및 안전관리 방법 등이다.

식약처는 앞으로도 주류 제조업체의 위생 취약부분 등을 개선하여주류업계의 안전관리 수준을 한 단계 끌어올리겠다고 밝혔다.

소믈리에타임즈 한상만기자 stpress@sommeliertimes.com

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