이번에는 "이럴땐이와인" 밴드 운영자를 만나 와인 빈티지에 관하여 알아본다. 와인 빈티지가 중요한가요?

YES, 와인 빈티지는 장기숙성 와인의 경우에 매우 중요합니다.
 

▲ 와인 빈티지가 중요한가요? <사진=wikimedia public domain>

포도가 생산된 연도를 뜻하는 빈티지는 영어로는 빈티지 (vintage ), 프랑스어로는 밀레짐 (millesime )이라고 부른다.

빈티지가 오래된 고급 와인이 장기숙성을 거쳐서 내는 깊은 향과 맛은 다른 음식료에서는 찾을 수 없는 매력이다. 기다린 보람을 느끼게 해 줄 때가 많다.

하지만 대부분의 소비자들이 마시는 저가 와인이나 중간 가격대의 와인들은 빈티지가 의미가 없다.

오히려 안 좋은 빈티지의 어린 와인이 더 맛있는 경우가 많다. 빈티지가 좋은 와인은 병입한지 얼마 안 되었을 때 아직까지 맛이 지나치게 거칠고 떫은 경우가 많다.

와인 냉장고가 집에 있고 장기숙성용 고급와인을 구매하는 경우에만 빈티지를 따로 신경 쓰고, 보통은 신경을 쓰지 않아도 된다.

소믈리에타임즈 최염규 matnmut@sommeliertimes.com

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