생방송 오늘 저녁, 삼겹살 버터구이로 다이어트를 할 수 있다? 고지방식 다이어트 주의점은?

삼겹살 버터구이 지방 약 69%, 단백질 약 30%, 탄수화물 약 1%로 완벽한 고지방 식단 자랑
승인2016.10.10 21:00:58

10일, MBC ‘생방송 오늘 저녁’ 에서는 저탄수화물 고지방식 다이어트로 삼겹살 다이어트를 할 수 있다고 말하는 류호성 가정의학과 전문의가 출연했다.

류호성 전문의는 삼겹살을 먹는 도중 버터를 꺼내 고기와 함께 먹었다. 고기를 버터와 함께 먹으면 지방함량이 높아 오히려 덜 먹게 된다는 것이다.
 

▲ 삼겹살 버터 구이 성분비율 <사진=MBC '생방송 오늘 저녁' 방송 캡쳐>

류호성 전문의가 추천하는 삼겹살 버터 구이의 성분비율은 지방 약 69%, 단백질 약 30%, 탄수화물 약 1%로 완벽한 고지방 식단을 자랑하고 있었다.

하지만 이렇게 먹을 시 주의할 점이 있다고 한다. 바로 삼겹살과 버터를 함께 먹을 때 다 먹은 후 밥을 볶아 먹으면 안 된다는 것이었다. 좋은 지방을 먹은 후 다시 탄수화물을 먹으면 이제껏 했던 것이 다 도루묵이 된다고 말했다.

또, 류호성 전문의는 저탄수화물 고지방식사법 중의 하나가 자유로움 이라며 음주를 하면 된다, 안된다가 아니라 40도 이상의 증류주를 얼음에 띄워 먹는다든지 당류가 적은 적포도주 같은 것을 2~3잔 곁들여 먹는다든지 하는 것은 다이어트에 크게 문제가 안 된다고 말했다.

저탄수화물 고지방식사법이 탄수화물을 무조건 먹지 말고 고기만 먹으라는 것은 아니라며 이 식사법이 이야기하는 바는 나쁜 탄수화물을 적게 먹고 좋은 지방에 대해서는 자유롭게 먹자는 것이라고 말했다. 거기에 덤으로 살을 빼는 방식으로 저탄수화물 고지방식 다이어트를 이해하면 된다고 한다.

소믈리에타임즈 박지은기자  ireporter@sommeliertimes.com

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