생방송 투데이, 관절염에 좋은 ‘우유’를 활용한 요리 레시피 공개!

'돼지고기 우유조림', '타락죽'...유단백, 칼슘, 비타민D 풍부해 뼈와 관절에 좋아
승인2016.10.12 01:43:27

11일, SBS ‘생방송 투데이’ 에서는 똑똑한 건강 법칙, 우유로 지키는 관절 건강에 대해 소개됐다.

서동원 정형외과 전문의는 우유 안의 주성분인 유단백과 칼슘, 비타민D가 바로 뼈와 관절을 이루는 중요한 공급 영양소라며 우유를 꾸준히 섭취하면 관절을 구성하는 세포들이 건강하게 오래 유지될 수 있다고 말했다.

또, 방송에서 문미선 요리연구가가 우유를 활용한 건강 요리 레시피를 공개했다. 바로 ‘돼지고기 우유조림’ 과 ‘타락죽’ 이다.

문미선 요리연구가는 우유의 유지방 성분이 돼지고기의 육질을 부드럽게 해주고 육즙을 풍부하게 해주는 효과가 있다고 말했다.
 

▲ 돼지고기 우유조림 <사진=SBS '생방송 투데이' 방송 캡쳐>

돼지고기 우유조림 만드는 법

1. 재료를 한입 크기로 썰어준다.
2. 우유, 연유, 전분을 함께 끓여 소스를 만든다.
3. 돼지고기와 단호박은 한 번 익혀준 뒤 소스에 넣는다.
4. 재료를 우유 소스와 함께 조려준다.

타락죽 만드는 법

1. 불린 쌀을 믹서에 간 뒤 체에 걸러준다.
2. 걸러진 쌀 물과 우유를 함께 약한 불에 끓여준다.

소믈리에타임즈 박지은기자  ireporter@sommeliertimes.com

<저작권자 © 소믈리에타임즈, 무단 전재 및 재배포 금지>

인기기사

여백
여백

여백
여백
여백
여백
여백
회사소개기사제보광고문의불편신고개인정보취급방침청소년보호정책이메일무단수집거부모바일 버전
서울시 성동구 성수이로 24길 50 희은빌딩 별관4층  |  전화 : 02-499-0110  |  팩스 : 02-461-0110  |  이메일 : stpress@sommeliertimes.com
등록번호 : 서울 아 03477  |  등록일 : 2014년 12월 12일  |  발행인 : 최염규  |  편집인 : 김동열  |  청소년보호 책임자 : 최염규
소믈리에타임즈를 통해 제공되는 모든 콘텐츠(뉴스, 사진, 동영상 등)는 무단 사용, 복사, 배포시 저작권법에 저해되며, 법적 제재를 받을 수 있습니다.
Copyright © 2020 소믈리에타임즈. All rights reserved.