[세모술] 맥주 #12, 벨스 브루어리, '벨스 엑스페디션 스타우트(Bell's Expedition Stout)'

승인2016.10.27 13:27:45
▲ 벨스 엑스페디션 스타우트

[세모술, 맥주, #12] 이번에 소개하는 맥주 '벨스 엑스페디션 스타우트(Bell's Expedition Stout)'는 미국을 대표하는 크래프트 브루어리 중 하나인 벨스 브루어리(Bell's Brewery)에서 만드는 러시안 임페리얼 스타우트이다. 

전 세계 맥주 애호가들에게 인기가 있는 맥주 중 하나로 Rate Beer와 Beer Advocate에서 각각 100점, 98점의 높은 점수를 받았으며, 소비자들 평점도 각각 4.28점, 4.22점이다. Rate Beer에는 전 세계 TOP12에 당당히 자리하고 있다. 

특히, 브루어리는 이 술의 숙성을 강조하고 있다. 저장기간을 나타내는 'Shelf Life'는 'Unlimited' 으로 표기해 놓아 이 맥주의 숙성 잠재력을 가졌음을 보인다. 자료에 따르면 큰 바디감과 함께 초콜렛, 다크 프루트 등 다양한 아로마를 지녔으며, 상당히 복잡한(Complex) 향은 숙성을 할수록 더 그 깊이를 느낄 수 있다고 한다. 

2012년에는 Great American Beer Festival에서 그해 제조한 맥주로 은메달을 받았고 2011년에는 16년된 빈티지로 금메달을 차지하기도 했다.

알코올 도수는 10.5%로 일반 맥주에 비해 상당히 높은 편이며, 마실 때 추천하는 잔은 스니프터(Snifter)에 마시길 추천하고 있다. 브루어리에서 이 맥주를 만날 수 있는 기간은 지금 10월부터 2월까지 겨울동안이다. 

푸아그라, 훈제거위, 다크초콜릿 트뤼플, 피칸파이, 라즈베리 타르트, 초콜릿 라즈베리 무스케익, 블루 도베르뉴 치즈, 스틸턴치즈 등과 잘 어울린다고 소개하고 있으며, 아직 국내에서는 정식 판매되고 있지 않다.
 

소믈리에타임즈 최염규기자 stpress@sommeliertimes.com

<저작권자 © 소믈리에타임즈, 무단 전재 및 재배포 금지>

인기기사

여백
여백
여백

여백
여백
여백
여백
여백
회사소개기사제보광고문의불편신고개인정보취급방침청소년보호정책이메일무단수집거부모바일 버전
서울시 성동구 성수이로 24길 50 희은빌딩 별관4층  |  전화 : 02-499-0110  |  팩스 : 02-461-0110  |  이메일 : stpress@sommeliertimes.com
등록번호 : 서울 아 03477  |  등록일 : 2014년 12월 12일  |  발행인 : 최염규  |  편집인 : 김동열  |  청소년보호 책임자 : 최염규
소믈리에타임즈를 통해 제공되는 모든 콘텐츠(뉴스, 사진, 동영상 등)는 무단 사용, 복사, 배포시 저작권법에 저해되며, 법적 제재를 받을 수 있습니다.
Copyright © 2019 소믈리에타임즈. All rights reserved.