À̹ø ±Û¿¡¼´Â ½ºÆäÀο¡¼ ±× ±ÇÀ§¿Í ¸í¼ºÀÌ Ä¿Áö°í ÀÖ´Â ¿ÍÀÎ °æÁø´ëȸÀÎ CINVE(Concurso Internacional de Vinos y Espirituosos)¿Í À̸¦ À̲ø°í ÀÖ´Â ¼ûÀº ÁÖ¿ªÀ» ¼Ò°³ÇϰíÀÚ ÇÑ´Ù.
CINVE´Â ½ºÆäÀÎ ½ÄÀ½·á ºÐ¾ßÀÇ ¹«¿ª ¹× Àü½Ã µîÀ» Àü¹®À¸·Î ÇÏ´Â InsocFerial (Inversiones Sobrecases, S.L.)ÀÌ ÁÖ°üÇÏ¿© 2007³âºÎÅÍ ½ÃÀÛµÈ ±¹Á¦ÀûÀÎ ¿ÍÀÎ ¹× ÁÖ·ù °æÁø´ëȸ·Î ¿ÃÇØ 10ÁÖ³âÀ» ±â³äÇÏ¿´´Ù. ´Ü, 10³â µ¿¾È Çà»ç°¡ µÎ ¹ø °³ÃÖµÈ °æ¿ìµµ ÀÖ¾î ¿ÍÀÎ ¹× ÁÖ·ù °æÁø´ëȸ´Â 12ȸ¸¦ ¸Â¾Ò°í, ÇÔ²² ÁøÇàµÇ´Â ¿Ã¸®ºê ¿ÀÀÏ °æÁø´ëȸÀÎ CINVE(Cata Internacional de Aceites de Oliva Virgen Extra)´Â 7ȸ¿¡ À̸£·¶´Âµ¥, ½ºÆäÀÎÀÇ ¼¼ºñ¾ß(Sevilla), ¸¶¸£º£¾ß(Marbella), ¹Ù¾ßµ¹¸®µå(Valladolid), ¿ì¿¤¹Ù(Huelva)´Â ¹°·Ð ¹Ì±¹ÀÇ ¸¶Àֹ̾Ì(Miami) µî °³ÃÖÁö¿¡ º¯È¸¦ ÁÖ¸ç ÁøÇàµÇ°í ÀÖ´Ù.
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¡ã 2017³â CINVE °³ÃÖ¸¦ ¾È³»ÇÏ´Â Æ÷½ºÅÍ <»çÁø = www.cinvegroup.com> |
CINVE´Â À¯·´, ¾ÆÇÁ¸®Ä«, ¾Æ¸Þ¸®Ä«, È£ÁÖ µî 4´ë·ú¿¡¼ »ý»êµÇ´Â 650°³ ÀÌ»óÀÇ »ùÇÃ(¿Ã¸®ºê ¿ÀÀÏ Æ÷ÇÔ)ÀÌ ÇÑ ÀÚ¸®¿¡ ¸ð¿© °æÇÕÀ» ¹úÀÌ´Â Çà»ç·Î ºñ·Ï »ùÇÃÀÇ ±Ô¸ð°¡ Å©Áö ¾Ê°í À̷µµ ±æÁö ¾ÊÀº ÆíÀÌÁö¸¸ ½É»çÀ§¿øµéÀÇ ±ÇÀ§¿Í ÃâǰµÇ´Â »ùÇÃÀÇ Ç°°ÝÀÌ ³ôÀº °ÍÀ¸·Î ¸í¼ºÀÌ ÀÚÀÚÇÏ´Ù. ¿¹¸¦ µé¾î ¿ÃÇØ¿¡´Â ½ºÆäÀÎ ±âÁØ º´´ç °¡°ÝÀÌ 80À¯·Î ¼öÁØ¿¡ ´ÞÇÏ´Â ¿Ã¸®ºê ¿ÀÀÏÀÌ ÃâǰµÇ´Â°¡ Çϸé, ÇÁ¶û½ºÀÇ 3´ë ¼¤ÆäÀÎ »ý»êÀÚ·Î ¼Õ²ÅÈ÷´Â »Ç¹Ç¸®(Pommery)°¡ 2004³â»ê ²îº£ ·çÀÌÁî 2400(Cuvee Louise 2400)À¸·Î ½ºÆÄŬ¸µ ºÐ¾ßÀÇ ÃÖ°í»óÀÎ ±×¶õ ¾Àº£(Gran Cinve 2016)¸¦ ¼ö»óÇÏ¸é¼ ´ëȸÀÇ °ÝÀ» °ú½ÃÇÏ¿´´Ù. ¶ÇÇÑ 2016³â ÃâǰÇÑ »ý»êÀÚÀÇ ±¹°¡´Â, ¾Æ¸£ÇîÆ¼³ª, È£ÁÖ, º¼¸®ºñ¾Æ, Ä¥·¹, ½ºÆäÀÎ, ¹Ì±¹, ÇÁ¶û½º, ÀÌŸ®, ¸ß½ÃÄÚ, Æä·ç, Æ÷¸£Åõ°¥, Æ¢´ÏÁö µî ÃÑ 12°³¿¡ À̸£·¶´Âµ¥, ½ºÆäÀο¡¼ ½ÃÀÛµÈ ÀÌ ÀÛÀº ´ëȸ¿¡ ÀÌ·¸°Ô ´Ù¾çÇÑ ¿ÍÀÎ ¹× ÁÖ·ù, ¿Ã¸®ºê ¿ÀÀÏ »ý»ê±¹µéÀÌ °øÁ¤ÇÑ °æÀïÀ» ±â´ëÇϰí Âü¿©ÇÒ ¼ö ÀÖ´Â °ø½Å·ÂÀº ¿ùµîÇÑ ½É»çÀ§¿øÁø ±¸¼º¿¡¼ ºñ·ÔµÇ¾ú´Ù°í ÇØµµ °ú¾ðÀÌ ¾Æ´Ï´Ù.
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¡ã ¼ö»óÇÑ ¿ÍÀ̳ʸ® ´ã´çÀÚµé°ú ÇÔ²², ÁÂÃø ù¹øÂ° À̻级 ¹ÌÇÏ·¹½º, ¿ìÃø µÎ¹øÂ° ºü½º²Ù¾Ë ¿¡·¹¶ó <»çÁø = www.cinvegroup.com> |
½É»çÀ§¿øÁøÀ» »ìÆìº¸¸é, ÇÁ¶û½º ¾çÁ¶°¡ Çùȸ(Union Des Oenologues de France)ÀÇ ÃѰý µð·ºÅÍÀÎ º£¾ÆÆ®¸®½º(Beatrice Da Ros), Æ¢´ÏÁöÀÇ Àú¸íÇÑ ¾çÁ¶Àü¹®°¡ÀÎ º§°¡¼À(Belgacem Dkhili), ½ºÆäÀÎÀÇ ¼Õ²ÅÈ÷´Â ¾çÁ¶ Àü¹®°¡ÀÌÀÚ ½É»çÀ§¿øÀÎ ºü½º²Ù¾Ë ¿¡·¹¶ó(Pascual Herrera García), ±×¸®°í °¡Àå Áß¿äÇÑ, ½ºÆäÀÎ ¿ÍÀÎÀÇ ´ë¸ð, À̻级 ¹ÌÇÏ·¹½º(María Isabel Mijares y García-Pelayo) µî À¯·´ ¿ÍÀÎ ¾÷°è¿¡¼ ¼Õ²ÅÈ÷´Â Àü¹®°¡µéÀÌ Æ÷ÁøÇÏ¿© ½É»çÀ§¿ø´ÜÀ» À̲ø°í ÀÖ´Ù. ±× ¿ÜÀÇ ½É»çÀ§¿øµéÀº ½ºÆäÀÎ, Æ÷¸£Åõ°¥, ÇÁ¶û½º, Àεµ³×½Ã¾Æ, ¿µ±¹, ¿ì·ç°úÀÌ, ½ºÀ§½º µîÀÇ ±¹ÀûÀε¥, »ý»ê±¹°ú ¼Òºñ±¹ ºñÁßÀ» µ¿ÀÏÇÏ°Ô Çϰí, 20¿©¸í ½É»çÀ§¿øÀÇ ³²³à ¼ººñ¸¦ ¸ÂÃß´Â µî °øÁ¤ÇÑ ½É»ç¸¦ À§ÇØ ´Ù¾ç¼ºÀ» °í·ÁÇÑ °ÍÀÌ Æ¯Â¡ÀÌ´Ù. ƯÈ÷ ¿ÃÇØ´Â Çѱ¹À» ´ëÇ¥ÇÏ´Â ½É»çÀ§¿øÀ¸·Î À¯·´ ¿ÍÀÎ ¾÷°è¿¡¼ Ȱ¹ßÇÑ È°µ¿À» ÆîÄ¡°í ÀÖ´Â È«¹Ì¿¬¾¾°¡ Âü¿©ÇÏ¿© CINVEÀÇ ±¹Á¦ÀûÀÎ ´Ù¾ç¼ºÀ» ´õ¿í dzºÎÇÏ°Ô ÇØÁÖ¾ú´Ù.
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¡ã Çѱ¹ ´ëÇ¥·Î Âü°¡ÇÑ È«¹Ì¿¬ ½É»çÀ§¿øÀÌ Á÷Á¢ ÃÔ¿µÇÑ CINVE 2016 ÇöÀå ½ºÄÉÄ¡. ÁÂÃø »çÁø¿¡ È« ½É»çÀ§¿øÀÇ À̸§ÀÌ º¸ÀδÙ. <»çÁø = È«¹Ì¿¬ ½É»çÀ§¿ø> |
ÀÌ·¸°Ô CINVE¸¦ Áö±ÝÀÇ ±ÇÀ§¿Í ¸í¼ºÀ» °®µµ·Ï ü°è¸¦ ¼¼¿ì°í À̲ø¾î ¿Â ¿øµ¿·ÂÀº ´Ù¸§ ¾Æ´Ñ À̻级 ¹ÌÇÏ·¹½ºÀε¥, ¿ÃÇØ·Î 74¼¼¿¡ À̸£´Â ±×³à´Â 70³â´ë¿¡ ³²¼º Áß½ÉÀÌ´ø ¿ÍÀÎ ¾÷°è¿¡¼ ¾çÁ¶Àü¹®°¡ Ȱµ¿À» ½ÃÀÛÇØ ¿À´Ã³¯ÀÇ °ü·ÏÀ» ¾ò°Ô µÈ ÀÔÁöÀüÀûÀÎ Àι°ÀÌ´Ù. ½ºÆäÀÎ ¸¶µå¸®µåÀÇ ÀÚ¿¬°úÇдëÇÐ (Facultad de Ciencias de la Universidad de Madrid)¿¡¼ ÈÇÐÀ» Àü°øÇÑ ±×³à´Â ÇÁ¶û½º Á¤ºÎÀÇ ÀåÇбÝÀ» ¹Þ°í º¸¸£µµ ´ëÇÐÀÇ ¾çÁ¶Àü¹® °úÁ¤ (Instituto de Enología de la Universidad de Bordeaux)À» À̼öÇÏ¸é¼ ±Ù´ë ¾çÁ¶ÇÐÀÇ ¾Æ¹öÁö¶ó ºÒ¸®´Â ÇÁ¶û½º ¾çÁ¶ÇÐÀÇ ´ë°¡ ¿¡¹Ð »¾³ë(Émile Peynaud)¿¡°Ô »ç»çÇÏ¿´´Ù. ÀÌÈÄ ±×³à´Â °¢Á¾ ¿ÍÀÎ °ü·Ã Çùȸ ȸÀå, ºÎȸÀåÀ» ¿ªÀÓÇÏ´Â °ÍÀº ¹°·Ð, Àü¼¼°è °¢Áö¿¡¼ ¿ÍÀÎ ¹× ¾çÁ¶ °ü·Ã °ÀǸ¦ ÁøÇàÇÏ¿´°í, ÇÁ¶û½º Á¤ºÎ·ÎºÎÅÍ ½´¹ß¸®¿¡(Chevalier) ÈÆÀåÀ» ¹Þ´Â µî Áö±Ý±îÁö ÀÌ·èÇÑ ¾÷Àû°ú °æ·ÂÀÌ ³Ê¹« ¸¹¾Æ ÀÏÀÏÀÌ ´Ù ¿°ÅÇÒ ¼ö ¾øÀ» Á¤µµÀÌ´Ù.
ÇöÀç Ȱµ¿¸¸ º¸´õ¶óµµ CINVEÀÇ ºÎȸÀåÀÌÀÚ, ½ºÆäÀÎ ¼Ò¹É¸®¿¡ Çùȸ(la Unión Española de Sumilleres) ºÎȸÀå, ±¹Á¦ ¿ÍÀÎ ±âÀÚ ¹× Àú³Î¸®½ºÆ® Çùȸ FIJEV (Federación Internacional de Periodistas y Escritores del Vino) ºÎȸÀå, ÇÁ¶û½º¿¡¼ °³ÃֵǴºñ³¯¸®(Vinalies Internationales –Concurso Internacional de Vinos)ÀÇ ½É»çÀ§¿ø µîÀ¸·Î ½° ¾øÀÌ È°µ¿Çϰí ÀÖÀ¸¸ç 2003³âºÎÅÍ ÀÚ½ÅÀÌ ¼³¸³ÇÑ ¿¡³¢»Ç ÆÀ(Equipo TEAM – Tecnología Enológica y Alimentaría Mijares)ÀÇ ´ëÇ¥¸¦ ¸Ã°í ÀÖ´Ù.
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¡ã ½ºÆäÀÎ ¿ÍÀÎ ¾÷°èÀÇ ´ë¸ð·Î ÀÏÄþî Áö´Â À̻级 ¹ÌÇÏ·¹½º <»çÁø = www.losavancesdelaquimica.com> |
2014³â ½ºÆäÀÎ ½Å¹® ¿À´Ã(Hoy)°ú ÇÑ ÀÎÅͺ信¼ ±×³à´Â °´°üÀûÀÎ ½ÃÀ½Àº ¸Å¿ì ¾î·Á¿î ÀÏÀ̶ó¸ç, ±×·¡¼ ÀÚ½ÅÀÌ ¿¬ÀçÇÏ´Â Ä®·³ÀÇ À̸§À» ‘Çü¾ðÇÒ ¼ö ¾ø´Â Å×À̽ºÆÃ’ (La cata indescriptible)À̶ó Áö¾ú´Ù°í ´äÇϱ⵵ ÇÏ¿´´Ù. ±×³à¿¡°Ô Å×À̽ºÆÃÀ̶õ ¿ÍÀÎÀÇ ¿µÈ¥À» Á¢ÇÏ¸ç Æ÷µµ°¡ ¾ðÁ¦, ¾î´À ¼ø°£¿¡, ¾î¶»°Ô, ¼öÈ®µÇ°í ¿ÍÀ̳ʸ®¿¡¼ ¾î¶² ¿©Á¤À» Áö³ª ź»ý¿¡ À̸£·¶´ÂÁö¸¦ ¸ðµç °¨°¢À¸·Î ´À³¢´Â ±²ÀåÈ÷ °¨µ¿½º·¯¿î °úÁ¤Àε¥ ÀÌ °úÁ¤¿¡¼ ÀÚ½ÅÀÌ ÁÁ¾ÆÇÏ´Â ¿ÍÀÎÀ» °´°üÀûÀ¸·Î Æò°¡ÇϱⰡ ¸Å¿ì ¾î·Æ´Ù´Â °ÍÀÌ´Ù. ±×·¯³ª ¿ÍÀÎÀ» ¸¶À½À¸·Î º¸Áö ¸øÇϰí Å×À̽ºÆÃÀ» ±â¼úÀû °üÁ¡¿¡¼ °´°üÀûÀ¸·Î¸¸ Á¢±ÙÇÏ·Á´Â ¹æ¹ýÀº ¿ÇÁö ¾ÊÀ¸¸ç, °¨µ¿ÀÌ ¾øÀÌ´Â Å×À̽ºÆÃµµ ¾ø´Ù¶ó°í ÇÏ¿´´Ù.
À̻级 ¹ÌÇÏ·¹½º°¡ À̲ô´Â CINVE°¡ ¿©Å¸ À¯·´ÀÇ ¿ª»ç ±íÀº ¿ÍÀÎ °æÁø´ëȸ¿Í ±× ¾î±ú¸¦ ³ª¶õÈ÷ ÇÒ ¼ö ÀÖÀ»Áö ±ÍÃß°¡ ÁÖ¸ñµÈ´Ù.
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¡ã ½ÅÀ翬 ¼Ò¹É¸®¿¡ |
[Ä®·³´Ï½ºÆ® ¼Ò°³] ´ëÇÐ Á¹¾÷ ÈÄ 8³â¿© Á÷Àå»ýȰÀ» µÚ·Î ÇÏ°í ½ºÆäÀÎ ¸¶µå¸®µå¿¡ À§Ä¡ÇÑ IE Business School¿¡¼ MBA °úÁ¤À» ¹â¾Ò´Ù. ÀÌÈÄ Escuela Española de Cata ¿¡¼ Sommelier °úÁ¤À» À̼öÇÏ¿´À¸¸ç, ½ºÆäÀÎÀÇ ¿ÍÀΰú ¸Ô°Å¸®¸¦ °øºÎÇϰí À̸¦ ¾Ë¸®±â À§ÇØ ÀÏÇϰí ÀÖ´Ù.
¼Ò¹É¸®¿¡Å¸ÀÓÁî ½ÅÀ翬¼Ò¹É¸®¿¡ jane.jy.shin@gmail.com