21일, tvN ‘집밥 백선생3’에서는 14일 첫 방송된 컴백 스페셜, 출장 백선생을 이어 본격적인 집밥 수업이 시작됐다. 집밥 백선생 시즌3의 새로운 제자는 개그맨 양세형, 배우 남상미, 이규한 그리고 가수 윤두준이었다.

집밥 백선생에서는 시즌1과 2에 거쳐 무려 367개의 집밥 레시피를 선보였다고 하며 백종원은 시즌3은 시즌1과 2에서 배웠던 모든 메뉴를 활용할 수 있는 응용 편이라고 말했다.

시즌1이 네발자전거, 시즌2가 세발자전거라면 시즌3은 두발자전거라며 자전거에 비유하기도 했다. 자신감을 얻을 수 있는 기회라는 것이었다.

방송에서는 새 제자들의 요리 실력을 알아보기 위한 집밥 능력 사전 테스트가 공개되기도 했다. 백종원은 남상미와 이규한이 선보인 감자전에 충격을 받으며 첫 수업으로 감자전 레시피를 공개했다.
 

백종원의 감자전 만드는 법

1. 믹서에 감자와 감자가 갈릴 만큼 충분한 양의 물을 넣고 간다.
2. 면포나 거즈를 활용해 물을 적당히 짜낸다.
3. 짜낸 물은 전분이 가라앉으면 다시 한 번 거르고 전분은 감자와 섞는다.
4. 소금으로 간을 하고 간이 배도록 잘 섞어준다.
5. 팬에 식용유를 넉넉히 두른 뒤 반죽을 올린다.
6. 취향에 따라 청양고추 등을 올려 부친다.

소믈리에타임즈 박지은기자  ireporter@sommeliertimes.com