20일, 채널A ‘닥터 지바고’에서는 중성지방의 원인에 대해 방영됐다. 이선민 가정의학과 전문의는 흔히 삼겹살과 같은 고기의 기름이 중성지방을 높인다고 알려져 있지만 실제 중성지방을 높이는 원인은 탄수화물이라고 말했다.

삼겹살을 먹을 때 함께 먹는 밥과 냉면 등이 주범이라고 할 수 있다는 것이었다. 또, 우리나라 사람들의 중성지방 중 가장 큰 원인 중 하나가 바로 ‘술’이라며 술은 실제로 간에서 중성지방을 생성하는 것을 촉진시킨다고 말하기도 했다.
 

채진성 가정의학과 전문의는 중성지방은 뇌경색에서부터 혈관성 치매, 고관절과 어깨 혈액순환 장애로 인한 관절염, 통증 등이 생길 수 있고 심장에 관상동맥이 막히면 심각할 경우 사망에 이를 수 있는 심근경색도 생기게 된다고 말했다.

혈액 속 중성지방 수치가 높아지면 혈관 벽에 기름때를 형성, 결국 혈관이 좁아져 뇌혈관을 막으며 뇌경색을 일으키고 심장으로 가는 관상동맥이 막히면 심근경색을 일으킨다는 것이었다.

소믈리에타임즈 박지은기자  ireporter@sommeliertimes.com