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¡ã ºñ³Ä ¾ÆÄûŸ´Ï¾Æ 2Á¾, ·Ôµ¥¹éÈÁ¡ ´Üµ¶ Ãâ½Ã <»çÁø=±Ý¾çÀÎÅͳ»¼Å³¯> |
¿ÍÀμöÀÔ»ç ±Ý¾çÀÎÅͳ»¼Å³¯ÀÌ ·Ôµ¥¹éÈÁ¡À» ÅëÇØ ‘ºñ³Ä ¾ÆÄûŸ´Ï¾Æ(Vina Aquitania)’ 2Á¾À» ´Üµ¶ Ãâ½ÃÇÑ´Ù.
ºñ³Ä ¾ÆÄûŸ´Ï¾Æ´Â »þ¶Ç ¸¶°íÀÇ ¿À³Ê¿´´ø Í´’Æú ÆþÅ»¸®¿¡’, ¼¤ÆäÀÎ º¼¸µÀú ȸÀå ‘±â½º·© µå ¸ù°ñÇÇ¿¡’ »þ¶Ç ²¿½º µ¥½º¶Ñ¸£³Ú ¿À³Ê ‘ºê·ç³ë ÇÁ¶ùÃ÷’°¡ Ä¥·¹ÀÇ À¯¸í ¿ÍÀθÞÀÌÄ¿ ‘Æç¸®Æä µå ¼Ö¹Ì´Ï¾Ç’°ú ¼ÕÀâ°í ¸¸µç ¿ÍÀÎÀÌ´Ù. Ä¥·¹ õÇýÀÇ È¯°æ¿¡ ÇÁ¶û½º ¿ÍÀÎ °ÅÀåµéÀÌ ¸ð¿© ¸¸µç ¿ÍÀÎÀ¸·Î ÇÁ¶û½º ±×¶ûÅ©·ò¸¦ ¸¸µé´ø ³ëÇϿ츦 Áý´ë¼ºÇØ Ä¥·¹¿¡¼ ±× ¸ÀÀ» ±¸ÇöÇß´Ù´Â Æò°¡¸¦ ¹Þ¾Ò´Ù.
‘ºñ³Ä ¾ÆÄûŸ´Ï¾Æ ±îº£¸£³×¼Òºñ´¨’Àº Æò±Õ ¼ö·ÉÀÌ 23³â µÈ Æ÷µµ³ª¹«¿¡¼ Àç¹èÇÑ ±îº£¸£³× ¼Òºñ´¨(90%)°ú ½Ã¶ó(10%)¸¦ ºí·£µùÇØ ¸¸µé¾ú´Ù. Àß ÀÍÀº ÀÚµÎ¿Í ¶óÁ¸®, Ä«½Ã½ºÇâÀÌ ¿ì¾ÆÇÏ°Ô ÆîÃÄÁö¸ç dzºÎÇÑ °ú½Ç¸À¿¡ ºÎµå·¯¿î ¹Ù´Ò¶ó ´µ¾Ó½º·Î °¨¹Ì·Î¿î ¿©¿îÀ» ¼±»çÇÑ´Ù. Ä¥·¹ À¯¸í ÀâÁö ‘·¹ºñ½ºÅ¸ À§ÄË(Revista Wiken)’¿¡¼ ‘ÃÖ°íÀÇ °¡Ä¡¸¦ Áö´Ñ Ä¥·¹ ±îº£¸£³×¼Òºñ´¨’À¸·Î ¼±Á¤µÈ ¹Ù ÀÖ´Ù.
‘ºñ³Ä ¾ÆÄûŸ´Ï¾Æ ±î¸£¹Ì³×¸£’´Â ±î¸£¹Ì³×¸£(85%)¿Í ±îº£¸£³× ¼Òºñ´¨(15%)ÀÌ ºí·£µùµÈ ¿ÍÀÎÀÌ´Ù. Æò±Õ Æ÷µµ³ª¹« ¼ö·ÉÀÌ 15³âÀ¸·Î ·¹µåÆäÆÛÇâ, ¿ÀÅ©ÇâÀÌ ÁøÇÏ°Ô ´Ù°¡¿Â´Ù. ¼º¼÷µÈ ±¸Á¶°¨ÀÌ ÅºÅºÇÏ¸ç ºÎµå·¯¿î Ÿ´ÑÀÇ Áú°¨ÀÌ ¿ÀÅ©Çâ°ú ÀûÀýÈ÷ Á¶ÈµÇ¾î ¸Å·ÂÀûÀÎ ¸ÀÀ» ÀھƳ½´Ù.
Ãâ½Ã¸¦ ±â³äÇØ ·Ôµ¥¹éÈÁ¡¿¡¼ ÇÑÁ¤ÀûÀ¸·Î °¢ 2¸¸ 5õ¿ø Ưº° ÆÇ¸Å¸¦ ÁøÇàÇÑ´Ù. (°¢ 750ml, Á¤»ó°¡ 10¸¸¿ø)
¼Ò¹É¸®¿¡Å¸ÀÓÁî ÃÖ¿°±Ô±âÀÚ stpress@sommeliertimes.com