SPC 컬리너리 아카데미는 전국대학생와인연합동아리 유니뱅 회원들을 대상으로 4월 13일 목요일에 "Sweet Wine Special" 세미나를 개최하였다. 스위트 와인을 주제로 진행된 세미나로 오후 3시부터 6시까지 약 3시간 가량 진행되었으며, 김진수 소믈리에가 직접 스위트와인의 양조과정에 대한 설명과 함께 5종의 스위트 와인을 테이스팅하였다.
 

SPC 컬리너리 아카데미 김진수 소믈리에는 "유니뱅은 전국 30개 대학, 100명이 넘는 국내에서 가장 큰 규모의 대학생 와인 동아리이다. 와인 강의를 듣는 대학생들의 와인에 대한 열정에 감탄했다. 정기적으로 특강을 준비하여, 와인 대중화와 와인산업 발전을 위해 앞으로도 학생들에게 많은 도움을 주고 싶다"고 전했다. 

소믈리에타임즈 이채은기자 pscodms@naver.com