21일, TV조선 ‘내 몸 플러스’에서는 기름 낀 피를 잡는 신들의 음식으로 천연 초콜릿 ‘카카오닙스’의 효능이 공개됐다.

최근 다이어트를 하고 있는 사람들에게 열풍이라는 카카오닙스는 카카오 열매를 자르면 나오는 카카오 콩을 발효와 건조를 거쳐 덖고, 껍질을 분리 후 분쇄해 만들어진다고 하며 초콜릿의 경우 카카오 콩과 설탕, 우유, 향료를 첨가해 만든 것이라고 한다.
 

▲ 고지혈증과 체중감량에 좋은 천연 초콜릿 '카카오닙스' <사진=TV조선 '내 몸 플러스' 방송 캡쳐>

카카오닙스는 첨가물이 없는 천연의 카카오라는 것이었다. 그렇다면 천연 카카오, 카카오닙스의 주성분은 어떻게 될까? 전형주 식품영양과 교수는 카카오닙스에는 항산화 효능을 가진 폴리페놀이 함유돼 있다고 말했다.

그 중에서도 플라바놀 성분이 풍부한데, 이 플라바놀 성분은 혈액 속에 나쁜 콜레스테롤이 쌓이는 것을 억제해주고 혈액순환을 원활이 해 혈압을 안정시켜주는 역할을 한다고 한다.

소믈리에타임즈 박지은기자  ireporter@sommeliertimes.com

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