해외에 김치의 효능이 알려지기 시작하면서 맛뿐만 아니라 건강을 위해 김치를 챙겨 먹으려는 사람들이 늘어남에 따라 미국 온라인 유통업체 아마존(Amazon)에서 김치 주스가 판매되어 화제다.

김치 주스는 미국에 자연주의 음식을 파는 브랜드인 골드 마인 내추럴 푸드(Gold Mine Natural Food)에서 출시했으며, 100% 유기농, 채식으로 만들어졌다고 전했다. 제조 과정이 모두 수작업이며, 항아리에서 숙성과정까지 거친 이 주스는 비타민, 젖산균과 유산균이 풍부하여 소화에 효능이 있다고 한다.  

주스에 주성분을 이루는 유기농 채소는 양배추, 당근, 파, 생강, 마늘, 고추 등 김치를 만들 때 사용하는 재료를 이용한다. 하지만 멸치젓이나 새우젓은 들어가지 않아 김치의 특유 맛은 담지 못할 것으로 보인다.

한편, 김치 주스는 32oz(약 907g)에 17달러로 판매되고 있으며, 평점 4.1로 대체로 긍정적인 평가를 받고 있다. 한 구매자는 “김치를 액체 형태로 마실 수 있어서 너무 간편하고 맛있다”라며 “이 주스를 마시고 몸이 좋아지는 것을 느끼고 있다”고 평가했다.

소믈리에타임즈 정유진기자 you-jinjeong@hotmail.com