<앵커> 르꼬르동 블루 숙명 아카데미가 세계 미식가 협회 디너를 개최했습니다.

<기자> 현재 전세계 80개국, 2만 5천명의 회원들이 활동하고 있는 세계적인 요리 교육기관 르 꼬르동 블루의 한국지부인 숙명 아카데미에서 프랑스 미식 문화의 앰버서더의 역할 수행 목적을 가지고 세계 미식가협회 회원들을 대상으로 이번 행사를 개최하였습니다. 이번 행사에서는 마스터 셰프인 롤란드 히니가 각 코스마다 프랑스 각 지방의 시그니처 요리를 구성하여, 전통 프랑스 요리의 지역별, 시대별로 맛 볼 수 있도록 구성하였습니다. 또한 홀에서는 국가대표 소믈리에인 정하봉 소믈리에, 이정훈 소믈리에, 양대훈 소믈리에, 정미현 소믈리에, 노태정 소믈리에를 초청하였습니다. 이번 행사는 르꼬르동블루 상급요리과정 4명의 학생 그리고 숙명여대 외식경영학과 학생 15명과 콜라보로 진행했습니다.

소믈리에타임즈 정유진기자 stpress@sommeliertimes.com