1일, KBS ‘무엇이든 물어보세요’에서는 여름철 혈액 건강 음료 만들기로 혈액순환에 도움이 되는 혈액 건강 주스가 소개되며 레시피가 공개됐다.

혈액 건강 주스의 재료는 당근 1개, 사과 1개, 양파 10g, 귤 1개, 생강 5g이었다. 경희대 한의대 한방내과 조승연 교수는 귤껍질은 한약재로 진피라고 하는데 비위를 보호하는 효과가 있어 많이 쓰인다고 말했다.

귤 과육 겉에 있는 하얀 껍질에는 비타민 P가 풍부해 모세혈관을 튼튼하게 해주며 양파와 생강은 혈관과 혈액 속 세포 손상을 막아주고 독소를 배출하는 효능이 좋다고 한다. 조승연 교수는 과일이나 채소를 씹지 않고 갈아서 마시면 당분이 빠르게 흡수되기 때문에 당뇨 환자의 경우에는 주의가 필요하다고 당부하기도 했다.
 

혈액 건강 주스 레시피

1. 베이킹소다를 이용해 재료를 깨끗이 씻어준다.
2. 재료를 적당한 크기로 썰어 올리브유를 조금 첨가해 믹서에 갈아준다.
(올리브유를 첨가하면 비타민의 손실을 막고 목 넘김도 좋아진다고 한다.)

소믈리에타임즈 박지은기자  ireporter@sommeliertimes.com