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¿öÅͼҹɸ®¿¡°¡ ¹ß´ÞÇÑ À¯·´(ƯÈ÷ ÇÁ¶û½º³ª ÀÌÅ»¸®¾Æ)ó·³ ÇÑ ·¹½ºÅä¶ûÀÌ ¿öÅͼҹɸ®¿¡¸¦ ¿î¿ëÇÒ ¸¸Å ¹ßÀüÇϱâ À§Çؼ± ¾î¶»°Ô ÇØ¾ß ÇÒ±î?
ù°, ¹° ¸ÅÃâÀÌ Áõ°¡ÇØ¾ß ÇÑ´Ù. ¿öÅͼҹɸ®¿¡´Â ¹° ¸ÅÃâ »ó½Â¿¡ ±â¿©ÇØ¾ß ÇÑ´Ù. °á±¹, Àڱ⠸òÀ» ÇØ¾ß ÇÑ´Ù´Â ÀǹÌÀÌ´Ù. ÀÌ ÀÚº»ÁÖÀÇ »çȸÀÇ ¹«ÇѰæÀï ȯ°æ ¼Ó¿¡¼ »ì¾Æ³²±â À§Çؼ± »óǰ¼º°ú °æÀï·Â, °æÁ¦Àû °¡Ä¡ µîÀ» Áõ¸íÇØ¾ß ÇÑ´Ù. ºü¸£°Ô º¯ÈÇÏ°í ¼ºÀå°ú µµÅ°¡ ¼ø½Ä°£¿¡ ÀϾ´Â ÀÌ ½Ã´ë¿Í ȯ°æÀº ±â´Ù·ÁÁÖÁö ¾Ê°í, ³ÃÁ¤Çϱ⠶§¹®ÀÌ´Ù.
¿ì¼± ¾÷Àå¿¡¼ ¹° ¸ÅÃâÀÌ Áõ°¡Çϱâ À§Çؼ± ¹°ÀÌ ¸®½ºÆ® ¾÷ÀÌ µÇ¾î¾ß ÇÑ´Ù. ÀÌ¿¡ °üÇØ ´ßÀÌ ¸ÕÀúÀÎÁö ´Þ°¿ÀÌ ¸ÕÀúÀÎÁö¿¡ ´ëÇÑ °üÁ¡ÀÇ ³íÁ¦Àε¥, ¹° ¸ÅÃâÀÌ ³ª¿ÀÁö ¾Ê´Âµ¥ ¸®½ºÆ® ¾÷À» ÇØ¾ß Çϴ°¡, ¸®½ºÆ® ¾÷À» ¾ÈÇØ¼ ¹° ¸ÅÃâÀÌ ³ª¿ÀÁö ¾Ê´Â°¡·Î ³íÀǵȴÙ. Áö±Ý±îÁö ÀüÀÚÀÇ °æ¿ì°¡ ¿ì¼¼Çß´Ù. ÇÏÁö¸¸ ¿äÁò ½Ã´ë È帧À» »ìÆìº¸¸é ÈÄÀÚÀÏ ¼öµµ ÀÖÁö ¾ÊÀ»±î ¹°À½À» ´øÁ® º»´Ù.
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¡ã »ç¶÷µéÀÌ ¹°À» »ç ¸¶½ÃÁö ¾Ê±â ¶§¹®¿¡ ¸®½ºÆ®¿¡ ¿Ã¸®Áö ¾Ê´Â °ÍÀΰ¡? ¸®½ºÆ®¿¡ ¿Ã¸®Áö ¾Ê¾Ò±â ¶§¹®¿¡ ¾È ÆÈ¸®´Â °ÍÀΰ¡? <»çÁø=Martin Riese> |
ÈÄÀÚÀÇ ¹°À½¿¡ ÀÀ´äÇÑ °÷ÀÌ ÀÖ´Ù. Ãֱ٠û´ãµ¿°ú ½Å»çµ¿ ÂÊÀÇ ¸î¸î ·¹½ºÅä¶û¿¡¼ ¿öÅÍ ¸ÅÃâ¿¡ ´ëÇÑ ½Ãµµ°¡ ½ÃÀ۵ƴÙ. óÀ½¿¡ ±âº» ¹°À» Á¦°øÇÏÁö ¾Ê°í, °í°´¿¡°Ô ¿öÅÍ ÁÖ¹® À¯¹«¿¡ ´ëÇØ ¹¯´Â´Ù. ¾÷ÀåÀÇ Á¤Ã¥¿¡ µû¶ó ¹«Á¶°Ç ¹°À» ±¸¸ÅÇØ¾ß Á¦°øÇÏ´Â °æ¿ìµµ ÀÖ°í, Á¶°Ç¿¡ µû¶ó ±âº» ¹°À» Á¦°øÇϱ⵵ ÇÑ´Ù. °á±¹ ¼±ÅñÇÀº °í°´ÀÌ Áå´Ù. °í°´Àº Å×À̺í À§¿¡ ÀÖ´ø ¹°À» ¸¶½ÇÁö ¸»Áö °í¹ÎÇÏ´ø ¼±Åñǿ¡¼ ÀÌÁ¦ '¹«·á ÅÇ ¿öÅÍ'¸¦ ¸¶½ÇÁö, 'Å×À̺í ÇÁ¸®¹Ì¾ö ¿öÅÍ'¸¦ ¸¶½ÇÁö, ¾î¶² À½½Ä¿¡ ¾î¶² ¹°À» ¸¶½ÇÁö¿¡ ´ëÇÑ ¼±ÅñÇÀ¸·Î ¹Ù²î¾ú´Ù.
³ªµµ ½Ã´ëÀÇ È帧¿¡ ¸ÂÃç ÇÒ ÀÏÀÌ »ý°å´Ù. Áö³ 3¿ù û´ãµ¿¿¡ ¿ÀÇÂÇÑ ÇÑ ·¹½ºÅä¶û¿¡¼ ¿öÅÍ ¸®½ºÆ® ÄÁ¼³ÆÃ Á¦¾ÈÀÌ µé¾î ¿Ô´Ù. ³ª´Â À½½Ä ÄÁ¼Á¿¡ ¸Â°Ô ¿öÅÍ ¸®½ºÆ®¸¦ ¸¸µé¾ú°í, ¾÷Àå¿¡¼´Â 5°³ÀÇ ¿öÅÍ ¸®½ºÆ®¸¦ Ãß°¡Çß´Ù. ±×¸®°í Áö³ 5¿ù ¸ÅÀå¿¡ ¹æ¹®Çߴµ¥ µÎ ´Þ°£ ¿öÅÍ Æò±Õ ¿ù ¸ÅÃâÀÌ 900¸¸ ¿ø Á¤µµ ³ª¿Ô´Ù. (·¹½ºÅä¶ûÀÇ Á¼®Àº 60¼® Á¤µµ) ÇÏ·ç Æò±Õ 30¸¸ ¿ø¿¡, ÁÖ¸»¿¡´Â 50¸¸ ¿ø Á¤µµ¿´´Ù. 750ml ÇÑ º´¿¡ ¸¸ ¿ø Á¤µµ ÇÏ´Ï ÇÏ·ç¿¡ ¾à 30 ~ 50º´ Á¤µµ°¡ ÆÈ¸° °ÍÀÌ´Ù. ÀÌ ¸ÅÃâÀÌ¸é ¹«¸®Çؼ ÁÖ´Ï¾î ¿öÅͼҹɸ®¿¡ ÇÑ ¸í Á¤µµ ä¿ëÇÒ ¼ö ÀÖ´Â ±Ô¸ð´Â µÈ´Ù. ÀÌ °¡´É¼ºÀ̶ó¸é ¿öÅÍ ¸ÅÃâÀÌ ¹Ý Å丷 ³ªµµ ÇÑ ¹ø ä¿ëÀ» °í¹ÎÇÒ Á¤µµ´Â µÈ´Ù. ´ã´çÀÚ°¡ ²ÙÁØÈ÷ °ü¸®ÇÏ°í ½ÃÇàÂø¿À¸¦ °Þ¾î ³ëÇϿ찡 »ý±â¸é ´Ù½Ã±Ý ¸ÅÃâ ȸº¹À» ±â´ëÇÒ ¼ö ÀÖ´Ù. ±×·¸´Ù¸é ¾î¶»°Ô ¿öÅÍ ¸ÅÃâÀÌ »ý°åÀ»±î?
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¡ã JW¸Þ¸®¾îÆ® µ¿´ë¹®½ºÄù¾î BLT½ºÅ×ÀÌÅ© µð³Ê¼¼ÆÃ ¸ð½À. Å×ÀÌºí¿¡ ¿Ã·ÁÁø ÇÁ¸®¹Ì¾ö ¿öÅͰ¡ ÇѲ¯ Å×À̺íÀÇ Ç°°ÝÀ» »ó½Â½ÃŲ´Ù. <»çÁø=±èÇÏ´Ã ¿öÅͼҹɸ®¿¡> |
À¯·´°ú ¹ÌÁÖ µî¿¡¼ ÇÁ¸®¹Ì¾ö ¿öÅ͸¦ Áñ°å´ø »ç¶÷(À¯°æÇèÀÚ)ÀÌ¸é ±¸¸ÅÇÒ °ÍÀÌ´Ù. ¸ÅÃ⠱Ը𸦠º¸¸é ¿öÅÍ ÁÖ¹® °æÇèÀÌ ¾ø´ø °í°´(¹«°æÇèÀÚ)µµ ºÐ¸íÈ÷ ÁÖ¹®À» ÇßÀ» °ÍÀÌ´Ù.
±×µéÀÇ ÀÔÀå¿¡¼ ³»°¡ »ý°¢ÇÑ ¿äÀÎÀº ´ÙÀ½°ú °°´Ù. ±âºÐ ³»±â À§Çؼ ȤÀº ¸ÀÀÖ´Â À½½ÄÀ» ¸Ô±â À§ÇØ µî ´Ù¾çÇÑ ÀÌÀ¯·Î ÆÄÀÎ ´ÙÀÌ´× ·¹½ºÅä¶ûÀ» ã¾Ò´Âµ¥, ¹°µµ ¼±ÅÃÇØ¾ß¸¸ ÇÑ´Ù. ¼±Åà ¿É¼ÇÀº '¹«·á·Î Á¦°øµÇ´Â ÅÇ ¿öÅÍ'¿Í '¸¸ ¿ø Á¤µµ ÇÏ´Â ÇÁ¸®¹Ì¾ö ¿öÅÍ'ÀÌ´Ù. ÁÖ¸Ôº¸´Ù ÀÛÀº µðÀúÆ®, ¿ÍÀÎ ÇÑ Àܵµ 2¸¸ ¿øÀÌ ³Ñ±â¿¡ ÀÌ¹Ì °¡¼ººñ¶ó´Â °ÍÀº ¸Ó¸´¼Ó¿¡¼ Èå·ÁÁ³´Ù. ÀÌ¹Ì 10¸¸ ¿øÀÌ ³Ñ´Â ÄÚ½º¸¦ ¸Ô´Âµ¥, ¹°Àº ÅÇ ¿öÅ͸¦ ¸¶½Ç ¼ö ¾ø´Â °ÍÀÌ´Ù. ¿· Å×À̺íÀ» µ¹·Áº¸´Ï Å×ÀÌºí¸¶´Ù ¿¹»Û ¹°º´ÀÌ ÇÑ º´¾¿ ¿Ã·ÁÁ® ÀÖ´Ù. ÀÚ¼¼È÷ º¸´Ï ¹°Àܵµ ´Ù¸£°Ô ÁغñµÈ´Ù. SNS¿¡ Âï¾î¼ ¿Ã·Áµµ ¿¹»Ü °Í °°´Ù. ÆÄÀδÙÀ̴׿¡¼ ¸¸ ¿ø ¸Þ´º°¡ ÀÖ´Ù´Ï, ½Î°Ôµµ ´À²¸Áø´Ù. ÇÑ ¹ø °æÇèÇØº¸ÀÚ! ÀÌ·± »óȲÀÌ º¸ÅëÀÇ ¿öÅÍ Ã¹ ÁÖ¹®ÀÌ´Ù. (¹°·Ð ¾ïÁö°¡ ÀÖÁö¸¸, ÀÌÇØ¸¦ µ½±â À§ÇÑ »ç·ÊÀÓÀ» Âü°íÇØ ÁÖ¼¼¿ä)
ÀÌ·¸°Ô ¿öÅ͸¦ ÁÖ¹®Çϰí, °í°´Àº Ưº°ÇÑ °æÇèÀ̶ó°í »ý°¢ÇÏ¸é ´ÙÀ½¿¡ ¶Ç ±¸¸Å¸¦ ÇÒ °ÍÀÌ´Ù. ¿öÅ͹ٿ¡¼ÀÇ °æÇè»ó °í°´Àº ¿öÅͼҹɸ®¿¡°¡ ÃßõÇÑ ¿öÅÍ¿¡ »õ·Î¿ò ȤÀº »ö´Ù¸§À» ´À³¢¸é ´ÙÀ½¿¡´Â ¹«Á¶°Ç ´Ù¸¥ ¹°À» ã´Â´Ù. ±×¸®°í Àü¿¡ ¸¶¼Ì´ø ¹°°ú ºñ±³ÇØ º»´Ù. ±×¸®°í ¿öÅͼҹɸ®¿¡¿¡°Ô ¶Ç »õ·Î¿î ¹°À» Ãßõ¹Þ´Â´Ù. ±×·¸°Ô ÀÚ½ÅÀÇ ½ºÅ¸ÀÏÀÇ ¿öÅ͸¦ ã´Â´Ù. ¿öÅͼҹɸ®¿¡´Â °í°´ °æÇèÀ» Åä´ë·Î ¸»ÇØÁØ Çǵå¹éÀ» µè°í »õ·Î¿î ¿öÅÍÀÇ °æÇèÀ» ¼±»çÇÑ´Ù.
°í°´¿¡°Ô °ªÁø °æÇèÀ» ¼±»çÇÏ´Â °ÍÀÌ °á±¹ ¼ºñ½º¸ÇÀÇ ¼÷¸íÀÌ´Ù. ´õ °ªÁø °æÇèÀ» Çϱâ À§ÇØ ´õ À¯¸íÇÑ ·¹½ºÅä¶ûÀ» ã´Â´Ù. ´õ °¡Ä¡ ÀÖ´Â °æÇèÀ» ÇÑ´Ù¸é °í°´Àº ´õ ³ôÀº °ªÀ» ÁöºÒÇÒ ¿ëÀ̰¡ ÀÖ´Ù. ƯÈ÷ ÆÄÀÎ ´ÙÀÌ´× ·¹½ºÅä¶û¿¡¼± ´õ¿í ±×·¸´Ù.
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¡ã ·±Ä¡¿¡´Â ¿ÍÀÎ Æä¾îº¸´Ü ³Í¾ËÄÝ Æä¾î°¡ ³´Áö ¾ÊÀ»±î? <»çÁø=ÇȻ纣ÀÌ> |
³ª´Â ¿öÅÍ ¸®½ºÆ® ¾÷¿¡ °ü½ÉÀÌ ÀÖ´Â ¾÷Àå Áö¹èÀÎÀ̳ª ¼Ò¹É¸®¿¡¿¡°Ô Ç×»ó À̾߱âÇÑ´Ù. ÄÚ½º¿¡ ¿öÅÍ ¸®½ºÆ®¸¦ Æ÷ÇÔÇØ ´Þ¶ó°í. ȤÀº ¿ÍÀÎ Æä¾î Áß ÄÚ½ºÀÇ ÇÑ Æä¾îÁ¤µµ´Â ¿öÅÍ·Î ±¸¼ºÇØ ´Þ¶ó°í. °í°´µé¿¡°Ô ÁÁÀº ¹°À» °æÇèÇÒ ¼ö ÀÖµµ·Ï ±âȸ¸¦ ¸¸µé¾î ´Þ¶ó°í. ÀÚ¿¬½º·´°Ô ¿öÅÍÀÇ ¼¶¼¼ÇÑ ¸Å·ÂÀÌ ¿ÍÀÎ, À½½Ä°ú ³ì¾Æµç´Ù¸é ¿öÅÍ ÆÇ¸Å, ¸ÅÃâ »ó½ÂÀ¸·Î À̾îÁöÁö ¾ÊÀ»±î.
¹°·Ð ¿ÍÀÎ ´ë½Å ´õ ³·Àº ¿ø°¡ÀÇ ¹°À» ½á¼ Æä¾î ¸ÅÃâÀÌ ¶³¾îÁú ¿°·Áµµ ÀÖ°ÚÁö¸¸, ±×¸¸Å ¿öÅͰ¡ ¼øÀÌÀÍÀ» ´õ ³ôÀÏ ¼öµµ ÀÖ°í, °ü¸®µµ ¿ÍÀÎ º¸´Ù´Â ½±´Ù´Â ÀåÁ¡ÀÌ ÀÖ´Ù. Æä¾î Áß ¿öÅÍ ¿ø°¡ Æ÷¼ÇÀÌ ³·±â ¶§¹®¿¡, ¸ÞÀÎ µð½¬ Æä¾î¸¦ Á¶±Ý ´õ À¯µ¿ÀûÀ¸·Î ½Å°æ¾µ ¼ö ÀÖÀ» °ÍÀÌ´Ù.
¶ÇÇÑ ·±Ä¡ ÄÚ½º¿¡ Ȱ¿ëÇÑ´Ù¸é ¾ËÄÝ º¸´Ü ³í¾ËÄÝ Æ÷¼ÇÀÌ ³ôÀº ¸ÅĪÀ¸·Î ´õ °¡º±°í, ´ú ºÎ´ã½º·´°Ô ¼ºñ½ºÇÒ ¼ö ÀÖÀ» °ÍÀÌ´Ù.
³»°¡ ¹°¿¡ ºüÁö°Ô µÇ°í, ¿öÅͼҹɸ®¿¡°¡ µÈ °Íµµ °á±¹ ´Ù¾çÇÑ ¹°¸À, ¿¹»óÇÏÁö ¸øÇß´ø ¹°¸ÀÀ» ºÃ±â ¶§¹®ÀÌ´Ù. ¹°µé Áß¿¡¼µµ Â÷À̰¡ ÀÖ°í, ´õ °¡Ä¡°¡ ÀÖ´Â °ÍÀÌ ´À²¸Áö±â ¶§¹®ÀÌ´Ù.
³»°¡ ¹°¸ÀÀ» ¾Æ´Â Ưº°ÇÑ »ç¶÷Àϱî. ¹°¸ÀÀÌ Æ¯º°ÇÑ °ÍÀϱî.
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¡ã ±èÇÏ´Ã ¿öÅͼҹɸ®¿¡ |
±èÇÏ´Ã ¿öÅͼҹɸ®¿¡´Â? 2014³â Á¦ 4ȸ ¿öÅͼҹɸ®¿¡ °æ±â´ëȸ ¿ì½ÂÀÚ·Î ±¹°¡´ëÇ¥ ¿öÅͼҹɸ®¿¡´Ù. 2015³â 5ȸ ´ëȸ ¶© ÁØ¿ì½ÂÀ» Â÷ÁöÇÏ¸ç ¿¬¼Ó ÀÔ»óÇß´Ù. ´Ù¼öÀÇ ¸Åü¿Í ÀÎÅÍºä ¹× Ä®·³¿¬Àç·Î ‘¸¶½Ã´Â ¹°ÀÇ Á߿伺’°ú ‘¹° ¾Ë°í ¸¶½Ã±â’¿¡ °üÇØ ³ë·ÂÇϰí ÀÖ´Ù.
¼Ò¹É¸®¿¡Å¸ÀÓÁî ±èÇÏ´Ã skyline@sommeliertimes.com