<앵커> 김세한 한국조리기능장팀이 2017 코리아푸드트렌드페어에서 농림축산식품부장관상을 수상했습니다.

<기자> 대한민국의 외식 트렌드를 조망하는 코리아푸드트렌드페어에서는 미래 먹거리 산업의 경쟁력 강화와 영셰프 발굴을 위해 코리아컬리너리컵대회가 개최됐습니다. 이 대회는 2014년 첫 개최 이래 세계적으로 권위를 인정받는 코리아 컬리너리 컵입니다.

이번 대회에 김세한 조리기능장 5팀은 밥, 떡, 죽의 식문화에 대한 요리를 선보였습니다. 별밥, 골동반, 팥물밥, 부빔밥 등의 밥류와 약반, 조약, 화전 등의 떡류,

수정과, 만두과, 조란, 울란 등의 음청류를 전시하였으며, 아육죽, 도토리죽, 구기자죽, 연극죽, 타락죽, 팥죽 등 다양한 죽을 선보였습니다.

이번 대회는 약1,800명의 셰프들이 2일간 참여해 열띤 기량을 선보였으며, 대회기간에는 5,000명의 방문객이 참관하여 성황리에 폐막하였습니다.

소믈리에타임즈 정유진기자 stpress@sommeliertimes.com