사)한국쌀가공식품협회(회장 김남두, 이하 협회라함)는 쌀가공식품을 이용한 국내 최초의 신개념 라이스 파티 '라이스 위크(RICE WEEK)'를 지난 9월 23일부터 10월 15일까지 청담, 서촌, 연남, 이태원에서 유명 셰프와 함께 성황리에 개최하였다.

'라이스 위크(RICE WEEK)'는 쌀가공품 대표 브랜드 TOP10 선정 제품으로 다양하고 건강한 쌀가공식품의 우수성을 홍보하고자, 유명 셰프의 창의적인 레시피로 만나는 쿠킹 파티를 기획하여 일상에서도 쉽고 간편하고 맛있게 쌀가공식품을 활용할 수 있도록 구성하였다.

▲ 김도형 셰프의 손을거쳐 다시 태어나는 쌀가공식품 TOP10

9월 23일(토)에는 청담동 미슐랭 레스토랑 도사바이백승욱, 제이슨오 셰프의 모던한식 레시피로 2017 쌀가공품 TOP10을 활용해 라이스가든, 김소스 쌀국수, 미역회덮밥 등의 메뉴를 선보였다.

9월 24일 (일)에는 서촌 미슐랭 레스토랑 서촌김씨, 김도형 셰프의 이탈리안 레시피로 호박고구마 스프, 후레시 트러플 뇨끼, 해산물 스프 등 2017 TOP 10으로 선정된 쌀가공식품들이 고급스러운 메뉴로 재탄생했다.

10월 14일 (토)에는 연남동 아이러브한식에서 특별히 외국인을 초청하여 JD셰프 (이민정 셰프)의 가정한식 레시피로 기순도 명인의 딸기고추장 소스의 백제 쌀국수 비빔면과 요뽀끼로 만든 떡꼬치를 만들며 화목한 시간을 가졌고, 10월 15일 (일)에는 이태원 빌리스테이블 루프탑에서 담은 막걸리로 만든 자몽 모히또와 이도 레몬 칵테일 소주, 봉골레 쌀국수, 치즈 요뽀끼 리조또, 올리내리를 올린 딸기고추장 브리또를 맛보며 풍성한 자리가 이루어졌다.

행사에 참가한 경희대학교 관광대학원을 다니고 있는 중국인 샤량은 “한국 음식을 배우고 싶었는데, 한국 쌀로 만든 제품으로 떡꼬치, 쌀국수 등 한국 음식을 유명 셰프와 함께 만들어 볼 수 있어서 좋았다” 고 이야기하며, “쌀가공식품이 이렇게 맛있고 간편하게 먹을 수 있는지 이번 기회를 통해 새롭게 알았고, 나중에 중국으로 돌아가 꼭 한국 음식을 만들어 보고 싶다”며 만족감을 드러냈다.

제이슨 오 셰프는 “쌀가공식품이 식자재로 우리생활에 다양하게 활용할 수 있는지 놀라웠으며 뜻깊은 행사에 참여할 수 있어서 기뻤다”고 밝혔다.

▲ 라이스위크 3차-아이러브한식_외국인대상 쿠킹클래스

협회 관계자는 “2017 쌀가공품 TOP10을 셰프의 레시피와 쿠킹쇼로 만나니 이색적이고 신선한 경험이었다”며 “특히 국내뿐 아니라 외국인들에게 쌀가공식품에 대한 인지를 높이고, 한국의 쌀가공식품을 직접 맛보고 경험하게 하면서 특별한 추억을 선물한 것 같아 뿌듯한 시간이었다”고 밝혔으며,  “앞으로도 계속적으로 고객의 접점에서 쌀가공품 TOP10을 직접 소개해 쌀가공식품에 대한 관심도를 높일 수 있는 홍보사업을 마련하여 쌀가공식품 가치홍보에 기여하겠다”고 전했다.

소믈리에타임즈 박성환기자 stpress@sommeliertimes.com

저작권자 © 소믈리에타임즈 무단전재 및 재배포 금지

관련기사