22일, TV조선 ‘살림 9단의 만물상’에서는 ‘가을철 혈관 건강 완전 정복’으로 단 10일 만에 지방 빼고, 고혈압 잡는 초특급 비법이 공개됐다. 공개된 비법은 바로 ‘비트 주스’였다.

박민수 가정의학과 전문의는 비트는 생으로 먹으면 맛이 아리고, 흡수가 잘되지 않아 소화력이 떨어진다고 말했다. 때문에 익혀서 먹는 것이 좋다고 한다. 또 비트와 당근을 익히면 체내 소화흡수율을 높일 수 있다고 한다.

비트의 하루 권장량은 1개라고 하며, 이혁재 한의학 박사는 소화기관이 약할 경우 많이 먹으면 소화 장애, 설사가 올 수도 있으므로 주의할 것을 당부하기도 했다.
 

혈관 청소 ‘비트 주스’ 만드는 법

재료

비트, 당근, 사과, 레몬

레시피

1. 손질한 비트와 당근을 찜기에 7분가량 찐다.
2. 찐 비트 1/4, 찐 당근 1/2, 사과 1/2, 레몬 1/2, 물 300ml를 갈아 준다.
(1컵 분량)

소믈리에타임즈 박지은기자  ireporter@sommeliertimes.com