![]() |
¡ã 2016³â ¿ùµå ¹Ù¸®½ºÅ¸ èÇǾð½Ê Finalist ½Ã»ó½Ä ¸ð½À <»çÁø=¼¿ïÄ«Æä¼î> |
Àü½ÃÄÁº¥¼Ç Àü¹®±â¾÷ ¢ß¿¢½ºÆ÷·³(´ëÇ¥ ½ÅÇö´ë)Àº ¿À´Â 11¿ù 9ÀϺÎÅÍ 12ÀϱîÁö ÃÑ 4Àϰ£ ¼¿ï »ï¼ºµ¿ ÄÚ¿¢½º¿¡¼ ‘Á¦18ȸ ¿ùµå ¹Ù¸®½ºÅ¸ èÇǾð½Ê(World Barista Championship)’À» °³ÃÖÇÑ´Ù.
¿ùµå ¹Ù¸®½ºÅ¸ èÇǾð½ÊÀº ±Û·Î¹ú½ºÆä¼ÈƼĿÇÇÇùȸ(Specialty Coffee Association)¿¡ ÀÇÇØ ¼³¸³µÈ ¿ùµåÄ¿ÇÇÀ̺¥Æ®(World Coffee Events)°¡ ÁÖÃÖÇÏ´Â ¼¼°è ÃÖ°íÀÇ Ä¿Çǰ濬´ëȸ´Ù. ±¹³»¿¡¼´Â Æú¹Ù¼Â, Âû½º ¹Ùºó½ºÅ° µî ¼¼°èÀûÀÎ ¹Ù¸®½ºÅ¸¸¦ ¹èÃâÇÑ ´ëȸ·Îµµ Àß ¾Ë·ÁÁ® ÀÖ´Ù.
Áö³ 2000³â ¸ð³ªÄÚ ¸óÅ×Ä«¸¦·Î¿¡¼ ½ÃÀÛÇØ ÇØ¸¶´Ù ¼¼°è °¢±¹À» ¼øÈ¸ÇÏ¸ç ¿¸®´Â ´ëȸ´Â 18¹øÂ°¸¦ ¸Â´Â ¿ÃÇØ, ±¹³» ÃÖÃÊ·Î ¼¿ï¿¡¼ °³ÃֵȴÙ. ¾Æ½Ã¾Æ¿¡¼´Â 2007³â ÀϺ»¿¡ À̾î 10³â ¸¸¿¡ ¿¸®´Â °ÍÀ¸·Î ¢ß¿¢½ºÆ÷·³ÀÌ ÁÖÃÖÇÑ ¼¿ïÄ«Æä¼îÀÇ Â÷º°ÈµÈ ±âȹ°ú Àü½Ã ºê·£µåÀÇ ÇØ¿Ü ÁøÃâÀ» ÅëÇØ ±Û·Î¹ú °æÀï·ÂÀ» °ÈÇÑ Á¡¿¡¼ ±àÁ¤ÀûÀÎ Æò°¡¸¦ ¹Þ¾Æ °³ÃÖÁö·Î ¼±Á¤µÆ´Ù.
‘Á¦16ȸ ¼¿ïÄ«Æä¼î’¿Í µ¿½Ã¿¡ °³ÃֵǴ À̹ø ´ëȸ´Â Àü ¼¼°è 60°³±¹À» ´ëÇ¥ÇÏ´Â °¢±¹ÀÇ ÃÖ°í ¹Ù¸®½ºÅ¸µéÀÌ Âü°¡Çϸç, ¼Ò¼Óȸ»ç ¹× Æ®·¹À̳Ê, ÈÄ¿ø»ç¸¦ Æ÷ÇÔÇÑ ¾÷°è °ü°èÀÚ, ÀÏ¹Ý ¹Ù¸®½ºÅ¸ µî 3,000¿© ¸í ÀÌ»óÀÌ ¹æ¹®ÇÒ ¿¹Á¤ÀÌ´Ù. À̹ø ´ëȸ¸¦ À¯Ä¡ÇÑ ¿¢½ºÆ÷·³Àº Çѱ¹À» ºñ·ÔÇÑ ¾Æ½Ã¾Æ Ä¿ÇÇ ½ÃÀåÀÇ ÀáÀç·ÂÀ» Àü¼¼°è°¡ ÁÖ¸ñÇϰí ÀÖ´Â °¡¿îµ¥, ¿ì¸®³ª¶ó¿¡¼ ¿¸®´Â ¿ùµå ¹Ù¸®½ºÅ¸ èÇǾð½ÊÀ» ÅëÇØ µ¿¼¾çÀÇ ±Û·Î¹ú Çù·Â°ú ¼±ÁøÈµÈ Ä¿Çǹ®È ±³·ù¸¦ µµ¸ðÇÏ´Â ±âȸÀÇ ÀåÀÌ µÉ °ÍÀ¸·Î ¿¹»óÇϰí ÀÖ´Ù. ¶ÇÇÑ, ±¹³» ¹× ¾Æ½Ã¾Æ Ä¿ÇÇ ½ÃÀåÀÇ ¼ºÀå°ú ¹ßÀü¿¡ Áß¿äÇÑ ÅÍ´× Æ÷ÀÎÆ®°¡ µÉ °ÍÀ¸·Î ±â´ëµÅ À̹ø Çѱ¹ °³ÃÖ°¡ °¡Áö´Â ÀÇ¹Ì ¿ª½Ã Å©´Ù.
¿À´Â 11¿ù 9ÀϺÎÅÍ ½ÃÀ۵Ǵ °æ¿¬Àº ÀÌÆ² µ¿¾È ¿¹¼±À» Ä¡¸¥ µÚ Áذá½Â°ú °á½ÂÀüÀ» °ÅÃÄ ÃÖÁ¾ ¿ì½ÂÀÚ°¡ °áÁ¤µÈ´Ù. °¢ Âü°¡ÀÚ´Â ÁÖ¾îÁø 15ºÐ µ¿¾È ¿¡½ºÇÁ·¹¼Ò, ¿ìÀ¯º£À̽º À½·á, âÀÛ À½·á µî 3°¡Áö À½·á¸¦ Á¦°øÇÏ°í ¼¾¼¸® ½É»çÀ§¿ø 4Àΰú Å×Å©´ÏÄà ½É»çÀ§¿ø 1ÀÎ(¿¹¼±), Çìµå ½É»çÀ§¿ø 1ÀÎÀÌ ´Ù°¢µµ·Î Æò°¡ÇÑ ÈÄ ¿ì½ÂÀ» °¡¸°´Ù.
À̹ø ´ëȸ¿¡¼ Çѱ¹ ´ëÇ¥¿¡´Â 2017 KNBC(Korea National Barista Championship)¿¡¼ èÇǾðÀ» Â÷ÁöÇÑ ¹æÁØ¹è ¹Ù¸®½ºÅ¸°¡ ÃâÀüÇØ ±â·®À» »Ë³¾ ¿¹Á¤ÀÌ´Ù. ÀÌ ¿Ü¿¡µµ 2013³â ¿ùµå ¹Ù¸®½ºÅ¸ èÇǾð½Ê ¿ì½ÂÀ» Â÷ÁöÇÑ ÇÇÆ® ¸®Ä«Å¸(Pete Licata)¿Í 2014³â èÇǾð È÷µ¥³ë¸® ÀÌÀÚŰ(Hidenori Izaki)°¡ ¼±¼ö ÄÚÄ¡·Î °æ¿¬ÀåÀ» ã´Â´Ù.
Çà»ç´Â ÄÚ¿¢½º DȦ¿¡¼ ÁøÇàµÇ¸ç, ¿Â¶óÀÎ ¹× ÇöÀå µî·ÏÀ» ÅëÇØ ¼¿ïÄ«Æä¼î ƼÄÏÀ» ±¸¸ÅÇÑ ºÐµéÀ̶ó¸é º°µµ ½Åû ¾øÀÌ ´©±¸µçÁö °ü¶÷ÀÌ °¡´ÉÇÏ´Ù.
¢ß¿¢½ºÆ÷·³ ½ÅÇö´ë ´ëÇ¥´Â “¼¼°è°¡ ÁÖ¸ñÇÏ´Â ¹Ù¸®½ºÅ¸ èÇǾð½ÊÀ» ¼¿ïÄ«Æä¼î¿¡¼ ¼±º¸ÀÏ ¼ö ÀÖ°Ô µÇ¾î ±â»Ú´Ù”¸ç “¹Ù¸®½ºÅ¸µéÀÇ ¿ùµåÄÅÀ¸·Î ºÒ¸®´Â Çà»ç¿¡ ¼¼°èÀÇ À̸ñÀÌ ½ò·ÁÀÖ´Â ¸¸Å, ¼º°øÀûÀÎ ´ëȸ °³ÃÖ¸¦ ÅëÇØ ¿ª´ë ÃÖ°íÀÇ ¿ùµå ¹Ù¸®½ºÅ¸ èÇǾð½Ê Çà»ç·Î ¸¸µé°Ú´Ù”°í Æ÷ºÎ¸¦ ¹àÇû´Ù.
¼Ò¹É¸®¿¡Å¸ÀÓÁî ÀüÀºÈñ±âÀÚ stpress@sommliertimes.com