JW메리어트 동대문스퀘어 서울의 ‘BLT 스테이크’에서는 2017년 11번째 와인 디너 이자 정하봉 소믈리에의 100번째 와인디너를 지난 11월 22일(수)에 '위대한 호주 와인(The Greatest Wine of Australia)'을 테마로 선보였다.
이번 와인디너를 기획한 정하봉 수석 소믈리에는 "크리스 링랜드(Chris Ringland) 와인은 호주 쉬라즈의 정수를 보여주는 와인으로 1996년 로버트 파커로부터 최초의 100점을 받고, 1998, 2001, 2002, 2004년 연속해서 만점을 받고 2005년 빈티지 이후로는 로버트 파커와 같은 외부평가를 거절하였으나, 2009년 빈티지 부터 다시 외부평가를 진행 2009년 빈티지 로버트파커 98점을 받아 호주 와인 메이커중 가장 많은 100점을 받은 양조가"라며 "크리스 링랜드의 '쉬라즈 한 품종으로 자신이 할수 있는 최선의 것을 만들겠다'는 양조철학으로 만든 호주 최정상의 쉬라즈를 한 자리에서 만날 수 있는 경험을 선사했다”고 전했다.
소믈리에타임즈 김하늘기자 skyline@sommeliertimes.com
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