[소믈리에 뉴스] 전해나의 크리스마스 베이킹 클래스 오픈

승인2017.12.21 11:20:14

<앵커> 베이킹 전문 교육기관인 라크렘제과학원에서는 12월 크리스마스를 맞이하여 베이킹 클래스를 진행한다고 밝혔습니다.

<기자> 이번 시연 강의는 전해나 강사가 진행하며, 크리스마스를 맞이하여 ‘레드’라는 테마로 진행될 예정이라고 전했습니다.

두 가지 베리가 조합된 무스케이크는 바닐라 빈이 듬뿍 들어있는 크림과 초코시트, 바삭한 사브레와 조화를 이루며, 젤라틴이 들어있지 않은 글라사주로 코팅을 하여 반짝이는 무스케이크를 만드는 방법을 배울 수 있습니다.

또한, 코코룬은 코코넛 파우더를 사용해서 깊은 풍미를 느낄 수 있고, 스파클링 와인과 딸기를 이용하여 레드 샹그리아를 만든다고 전했습니다.

전해나 강사는 시각디자인 출신으로 르꼬르동 블루에서 제과를 전문적으로 공부했으며 현재 다양한 제과 강의를 펼치고 있습니다.

소믈리에타임즈 정유진기자 stpress@sommeliertimes.com

<저작권자 © 소믈리에타임즈, 무단 전재 및 재배포 금지>

인기기사

여백
여백
여백

여백
여백
여백
여백
여백
회사소개기사제보광고문의불편신고개인정보취급방침청소년보호정책이메일무단수집거부모바일 버전
서울시 성동구 성수이로 24길 50 희은빌딩 별관4층  |  전화 : 02-499-0110  |  팩스 : 02-461-0110  |  이메일 : stpress@sommeliertimes.com
등록번호 : 서울 아 03477  |  등록일 : 2014년 12월 12일  |  발행인 : 최염규  |  편집인 : 김동열  |  청소년보호 책임자 : 최염규
소믈리에타임즈를 통해 제공되는 모든 콘텐츠(뉴스, 사진, 동영상 등)는 무단 사용, 복사, 배포시 저작권법에 저해되며, 법적 제재를 받을 수 있습니다.
Copyright © 2019 소믈리에타임즈. All rights reserved.