2일, TV조선 ‘내 몸 사용 설명서’에서는 ‘면역력 강화의 핵심, 간 기능을 높여라’로 간 기능 개선을 돕는 ‘홍삼’이 소개되며 홍삼을 똑똑하게 고르는 법이 공개됐다.

심선아 영양학박사는 홍삼 제품 똑똑하게 고르는 법으로 먼저 재료를 확인하라고 말했다. 홍삼은 부위에 따라 몸통인 ‘홍삼근’과 뿌리인 ‘홍미삼’으로 나뉜다고 하는데, 부위별로 사포닌 함량이 차이가 난다고 한다.
 

▲ 홍삼 똑똑하게 고르는 법 <사진=TV조선 '내 몸 사용 설명서' 방송 캡쳐>

홍삼근(몸통)에는 사포닌보단 탄수화물, 아미노산, 미네랄, 페놀화합물이 풍부하다고 하며, 홍미삼(뿌리)에는 홍삼근에 비해 풍부한 함량의 사포닌을 함유하고 있다고 한다. 원료명을 통해 홍삼근, 홍미삼의 표기를 확인 할 필요가 있으며, 홍삼 제품의 이상적인 비율은 홍삼근(몸통) 70%, 홍미삼(뿌리) 30%라고 한다.

이밖에도 건강기능식품 마크를 확인하는 게 좋다고 하는데, 식품의약품안전처에서 심사, 관리 후 건강기능식품 마크를 부여받은 것만이 건강기능식품으로 인정받은 제품이라고 한다.

소믈리에타임즈 박지은기자  ireporter@sommeliertimes.com

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