5일, 채널A ‘닥터 지바고’에서 뇌 속임 다이어트의 비결이 공개됐다. 방법은 '뇌세포 자극 활동'에 있었다.

식사전 칡뿌리를 씹으면 저작근이 자극되어 뇌세포가 자극받는다. 또 이때 식욕 억제에 도움이 되는 세로토닌이 분비되어 다이어트에 도움이 된다. 결과적으로 밥을 덜 먹게 되는 것이다. 추가로 칡뿌리는 땀구멍을 열어 해독 작용을 높여주는 일석 이조의 효과가 있다.

뇌속임 다이어트의 또다른 비결은 채소나 두부의 활용이다. 두부 비빔밥을 먹을 경우 단백질 섭취가 증가하여 쉽게 포만감이 생긴다. 

소믈리에타임즈 전은희기자 stpress@sommeliertimes.com