19일, KBS ‘무엇이든 물어보세요’에서는 ‘내 몸을 깨우는 보약, 봄나물’로 제철 봄나물을 먹어야 하는 이유가 공개됐다. 봄나물을 먹어야 하는 이유는 무엇일까?
먼저 공개된 이유는 피로, 춘곤증, 면역력 저하와 같은 봄 탈 때였다. 차의과학대 가정의학과 이윤경 교수는 봄이 되면 기온이 올라가면서 몸의 체온도 올라가고, 대사도 활발해지고, 혈관도 확장된다고 말했다.
또, 낮이 길어지면서 자연적으로 활동량까지 늘어나게 되는데, 이때 에너지가 필요하다고 한다. 비타민과 미네랄이 풍부한 제철 봄나물을 섭취하면 피로, 춘곤증, 면역력 저하를 예방할 수 있다고 한다.
이밖에도 세끼 다 먹어도 비타민과 미네랄이 부족하다는 사실이 공개되기도 했다. 비타민과 미네랄이 풍부한 봄나물을 섭취해야 영양결핍 및 영양 불균형을 해결할 수 있다고 한다.
소믈리에타임즈 박지은기자 ireporter@sommeliertimes.com
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