24일, 채널A ‘나는 몸신이다’에서는 몸속에 쌓인 AGE 해독에 도움이 되는 식품으로 ‘모링가’가 소개되며 그 효능이 공개됐다. 모링가는 줄기, 잎, 뿌리, 열매까지 모두 섭취가 가능하다고 한다.

임경숙 임상영양학 박사는 그중에서도 영양소가 가장 많은 건 모링가 잎이라고 말했다. 모링가 잎은 분말로 섭취할 수 있는데, 채소나 과일과 같이 갈아 먹거나 요구르트에 첨가해 섭취하면 좋다고 한다.
 

또 ‘차’로도 섭취할 수 있는데, 따뜻한 200ml에 모링가 잎 분말 1티스푼을 넣고 저어주면 된다고 한다. 그렇다면 모링가가 체내 노폐물 청소에 도움이 되는 이유는 무엇일까?

한국식품영양학회지에 따르면 모링가 잎 추출물은 탄수화물 소화 과정에서 급격한 혈당 상승을 효과적으로 제어할 수 있고 혈청의 지질과 혈당, 콜레스테롤 그리고 몸무게를 낮춰준다는 사실을 발표했다고 한다.

소믈리에타임즈 박지은기자  ireporter@sommeliertimes.com