<앵커> 지난 4월 27일 진행된 2018 남북정상회담이 성공적으로 개최됐다고 평가하는 가운데 저녁 만찬메뉴에 대한 관심이 이목을 끌고 있습니다.

<기자> 지난 4월 24일 김의겸 청와대 대변인은 남북정상회담에 앞서 환영 만찬메뉴를 공개했습니다. 김의겸 청와대 대변인은 "정상회담 만찬 메뉴는 우리 민족의 평화와 통일을 위해 애쓰셨던 분들의 뜻을 담아 준비했다"며, "그분들의 고향과 일터에서 먹을거리를 가져와 정성스러운 손길을 더했다"고 전했습니다.

만찬메뉴로는 김대중 전 대통령의 고향인 신안 가거도의 민어와 해삼초를 이용한 ‘민어해삼편수’, 노무현 전 대통령의 고향 김해 봉하마을에서 오리농법 쌀로 지은 밥, 정주영 회장이 소떼를 몰고 올라간 충남 서산목장의 한우를 이용해 만든 ‘숯불구이’, 윤이상 작곡가의 고향 남해 통영바다의 ‘문어로 만든 냉채’, 대표적인 잔치 음식재료인 도미찜과, 메기찜, 부산에서 유년시절을 보낸 문재인 대통령의 대표적인 고향음식인 ‘달고기 구이’와 김정은 위원장이 유년 시절을 보낸 스위스의 ‘뢰스티’를 우리식으로 재해석한 ‘스위스식 감자전’ 등으로 구성되었다고 밝혔습니다.

남북교류를 상징하는 음식으로 평양을 대표하는 ‘평양 옥류관 냉면’과 DMZ산나물로 만든 비빔밥을 선보였으며, 문재인 대통령은 “이번 정상회담 만찬 음식으로 옥류관 평양냉면이 좋겠다”고 북측에 제안했고, 북측은 이를 흔쾌히 받아들였다고 전했습니다.

이어 남북이 하나 되는 것을 형상화한 한반도기가 그려진 망고무스와, 백두대간 송이꿀차와 제주 한라봉편도 선보이며 화합의 메세지를 전했습니다.

만찬주로는 진달래 꽃잎과 찹쌀로 담그는 향기 나는 면천 두견주와 고려시대 이후 천년을 이어오는 술로 대한민국 식품명인 7호인 문배술이 선정되었습니다.

소믈리에타임즈 강석범기자 stpress@sommeliertimes.com