4일, JTBC ‘오늘, 굿데이’에서는 역사가 깃든 맛의 고장, 경기도 수원의 맛집이 공개됐다. 수원 토박이가 추천하는 수원의 진짜 맛집은 어디일까?
토박이 추천 첫 번째 맛집은 팔달구의 ‘수원 갈비’의 맛집이었다. 뼈대 있는 전통의 맛을 자랑하는 이곳 수원 갈비는 갈빗대 하나하나 수작업을 거치며 탄생하고 있었다. 수원은 예부터 우시장이 크게 있어 신선한 소고기 공급이 가능했다고 한다.
다음 추천 맛집은 팔달구 통닭거리의 ‘옛날 통닭’ 맛집이었다. 이곳은 토막 내지 않고 가마솥에 통째로 튀긴 통닭이 특징이었으며, 옛 추억을 그대로 느낄 수 있는 포장까지 프랜차이즈와는 비교할 수 없는 기분과 맛을 느낄 수 있는 곳이었다.
마지막 추천 맛집은 지동시장의 ‘막창순대’ 맛집이었다. 막창순대는 도톰한 막창 안에 쫄깃함으로 꽉 채운 손 순대가 특징이라고 하며, 새우젓과 무말랭이, 부추와 함께 먹는 맛이 일품이라고 한다.
소믈리에타임즈 박지은기자 ireporter@sommeliertimes.com
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