½Ì±Û¸ôÆ® À§½ºÅ° ÀÔ¹® <2> Ãʺ¸Àڵ鵵 ºÎ´ã ¾øÀÌ ¸¶½Ç ¼ö ÀÖ´Â ÇÏÀ̺¼

½ÂÀÎ2018.05.15 08:29:41
¡ã ½Ì±Û ¸ôÆ® À§½ºÅ°ÀÇ Ã¹°ÉÀ½À¸·Î ºÎ´ã¾ø´Â '±Û·»Çǵñ ÇÏÀ̺¼'·Î ¸Å·Â¿¡ ºüÁ®º¸ÀÚ. <»çÁø= ±Û·»Çǵñ>

À§½ºÅ°¸¦ »ý°¢ÇÒ ¶§ ´ë°Ô »õ·Ó°Ô ¸¸µå´Â °Íº¸´Ü ÀÖ´Â ±×´ë·Î ¸¶½Ã´Â ¹æ¹ýÀ» ÅÃÇÏ´Â °æ¿ì°¡ ¸¹´Ù. ½ºÇǸ®Ã÷Áß Æ¯À¯ÀÇ ÇâÀ̳ª ¸ÀÀÌ °­ÇÑ ÆíÀ̱⠶§¹®ÀÌ´Ù. À§½ºÅ°ÀÇ Æ¯Â¡À» À¯ÁöÇÏ¸ç »õ·Î¿î ¸Å·ÂÀ» ´À³¥ ¼ö Àֱ⿡´Â °£´ÜÇÏ°í ´Ü¼øÇÑ ·¹½ÃÇǰ¡ ÀûÇÕÇÏ´Ù.

±×Áß Çϳª°¡ ¹Ù·Î ‘ÇÏÀ̺¼’ÀÌ´Ù. ÇÏÀ̺¼Àº À§½ºÅ°¿¡ ź»ê¼ö³ª ¼Ò´Ù¼ö µîÀ» ¼¯¾î Â÷°©°Ô ¸¶½Ã´Â ĬÅ×ÀÏÀ» ÅëĪÇÑ´Ù. ÇÏÀ̺¼ÀÇ ±â¿øÀÌ ¾ðÁ¦À̰í, À̸§ÀÇ Àǹ̰¡ ¹«¾ùÀÎÁö´Â Á¤È®È÷ ¾Ë·ÁÁöÁö ¾Ê¾Ò´Ù. ȤÀÚ´Â ¿µ±¹¿¡¼­ ‘ÀÜ’À» ¶æÇÏ´Â ‘º¼(Bowl)’¿¡¼­, ¶Ç ´Ù¸¥ ´©±º°¡´Â ‘¿­Â÷ Ç÷§Æû¿¡ ³ôÀÌ ¶° Àִ dz¼±’¿¡¼­ ±× À̸§ÀÌ À¯·¡µÇ¾úÀ» °ÍÀ̶ó°í ÇÑ´Ù. ´Ù¸¸ 1882³â¿¡ ÃÊÆÇÀÌ ÃâÆÇµÈ ÇØ¸® Á¸½¼ÀÇ <¹ÙÅÙ´õ ¸Å´º¾ó>¿¡ µîÀåÇÏ´Â °Í¿¡¼­ ±× ¿ª»çÀÇ ±æÀ̸¦ ÁüÀÛÇÒ ¼ö ÀÖ´Ù.

¡ã ´º¿å ŸÀÓ½º´Â ‘½ºÄ«Ä¡ ÇÏÀ̺¼(The Scotch Highball)’À̶ó ºÎ¸£¸ç '»ó´çÈ÷ ¾ÈÀüÇÑ ¸¶½Ç °Å¸®'·Î Ç¥ÇöÇß´Ù. <»çÁø= ±Û·»Çǵñ>

1903³â 3¿ù 25ÀÏ ÀÚ ´º¿å ŸÀÓ½º¿¡¼­´Â ‘½ºÄ«Ä¡ ÇÏÀ̺¼(The Scotch Highball)’À̶ó´Â Á¦¸ñÀÇ ±â»ç°¡ ½Ç¸®±âµµ ÇßÀ¸¸ç, ź»ê¼ö¸¦ ÷°¡ÇÑ ½ºÄ«Ä¡À§½ºÅ°, Áï ÇÏÀ̺¼À» ‘»ó´çÈ÷ ¾ÈÀüÇÑ ¸¶½Ç °Å¸®’·Î Ç¥ÇöÇϱ⵵ ÇÑ´Ù.

È£»ç°¡µéÀÇ À̾߱⿡ ÀÇÇϸé ÇÏÀ̺¼ÀÇ ÀαⰡ ³ô¾Ò´ø °ÍÀº ¹Ì±¹ÀÇ ±ÝÁÖ¹ý ½Ã´ë¿´´Ù. ´õ¿î ¿©¸§, ½Ã¿øÇÏ°Ô ¸ñÀ» ÃàÀÏ ¹æ¹ýÀ̱⵵ ÇßÁö¸¸, ¹°À̳ª ÁÖ½ºÃ³·³ º¸ÀÌ´Â ÇÏÀ̺¼·Î ¸ô·¡ ¼úÀ» ¸¶½Ç ¼ö ÀÖ¾ú±â ¶§¹®ÀÌ´Ù. 1925³â¿¡ Ãâ°£µÈ ¼Ò¼³ <À§´ëÇÑ °³Ã÷ºñ>´Â ½Ã´ë°¡ ¹«»öÇÒ Á¤µµ·Î ÁÖÀΰøµéÀÌ ÀÏ»óÀûÀ¸·Î ¼úÀ» ¸¶½Å´Ù. ±× ¼úÀÌ ¹Ù·Î ÇÏÀ̺¼ÀÌ´Ù. ÀÌÈÄ¿¡µµ ÇÏÀ̺¼Àº ¿©·¯ ¹®ÇÐ ÀÛǰ ¼Ó¿¡ µîÀåÇÑ´Ù.

ÀÌ ÇÏÀ̺¼ÇÏ°í ¾î¿ï¸®´Â À§½ºÅ° Áß Çϳª·Î ±Û·»ÇǵñÀÌ ÀÖ´Ù. Àú°¡ÀÇ À§½ºÅ°°¡ º£À̽º°¡ ¾Æ´Ñ ½Ì±Û¸ôÆ® À§½ºÅ° º£À̽ºÀÇ ÇÏÀ̺¼ÀÎ Á¡ÀÌ Æ¯Â¡ÀÌ´Ù. ±Û·»ÇǵñÀÇ ¸¹Àº À§½ºÅ° Áß¿¡¼­µµ ¼­¾ç ¹è ¸ÀÀÌ °¨µµ´Â ½Å¼±ÇÏ°í »óÄèÇÑ ÇâÀÌ Æ¯Â¡ÀÎ ±Û·»Çǵñ 12³âÀÌ ÇÏÀ̺¼·Î½á °¡Àå ÀûÇÕÇÏ´Ù. ±Û·»Çǵñ 12³âÀÇ ±íÀº Çâ°ú ºÎµå·¯¿òÀº ź»ê¼ö¿Í ¸¸³µÀ» ¶§ ´õ û·®ÇÏ°Ô ÀÔ ¾ÈÀ¸·Î ÆÛÁ®¼­ À½½Ä°úÀÇ ±ÃÇÕÀÌ ÁÁ´Ù´Â Æò°¡´Ù.

±×·³ ±Û·»Çǵñ ½Ì±Û ¸ôÆ® À§½ºÅ°¸¦ ÀÌ¿ëÇÑ ÇÏÀ̺¼À» ¸¸µå´Â ¹æ¹ýÀ» ¾Ë¾Æº¸ÀÚ.

¡ã '±Û·»Çǵñ ÇÏÀ̺¼' ¸¸µé±â <»çÁø= ±Û·»Çǵñ>

¼Ò¹É¸®¿¡Å¸ÀÓÁî À¯¼ºÈ£±âÀÚ ujlle0201@sommeliertimes.com

<ÀúÀÛ±ÇÀÚ © ¼Ò¹É¸®¿¡Å¸ÀÓÁî, ¹«´Ü ÀüÀç ¹× Àç¹èÆ÷ ±ÝÁö>

Àαâ±â»ç

¿©¹é
¿©¹é
¿©¹é
¿©¹é
¿©¹é
¿©¹é
¿©¹é
ȸ»ç¼Ò°³¤ý±â»çÁ¦º¸¤ý±¤°í¹®ÀǤýºÒÆí½Å°í¤ý°³ÀÎÁ¤º¸Ãë±Þ¹æÄ§¤ýû¼Ò³âº¸È£Á¤Ã¥¤ýÀ̸ÞÀϹ«´Ü¼öÁý°ÅºÎ¤ý¸ð¹ÙÀÏ ¹öÀü
¼­¿ï½Ã ¼ºµ¿±¸ ¼º¼öÀÌ·Î 24±æ 50 ÈñÀººôµù º°°ü4Ãþ  |  ÀüÈ­ : 02-499-0110  |  ÆÑ½º : 02-461-0110  |  À̸ÞÀÏ : stpress@sommeliertimes.com
µî·Ï¹øÈ£ : ¼­¿ï ¾Æ 03477  |  µî·ÏÀÏ : 2014³â 12¿ù 12ÀÏ  |  ¹ßÇàÀÎ : ÃÖ¿°±Ô  |  ÆíÁýÀÎ : ±èµ¿¿­  |  Ã»¼Ò³âº¸È£ Ã¥ÀÓÀÚ : ÃÖ¿°±Ô
¼Ò¹É¸®¿¡Å¸ÀÓÁ ÅëÇØ Á¦°øµÇ´Â ¸ðµç ÄÜÅÙÃ÷(´º½º, »çÁø, µ¿¿µ»ó µî)´Â ¹«´Ü »ç¿ë, º¹»ç, ¹èÆ÷½Ã ÀúÀ۱ǹý¿¡ ÀúÇØµÇ¸ç, ¹ýÀû Á¦À縦 ¹ÞÀ» ¼ö ÀÖ½À´Ï´Ù.
Copyright © 2022 ¼Ò¹É¸®¿¡Å¸ÀÓÁî. All rights reserved.