12일, TV조선 ‘내 몸 사용 설명서’에서는 근육은 살리고 지방은 빼주는 ‘3·5·2 식습관’이 공개됐다. 3·5·2 식습관이란 무엇일까? 이승남 가정의학과 전문의는 3대 필수 영양소가 탄수화물, 단백질, 지방이라고 말했다.

이 3대 필수 영양소가 각각 3, 5, 2의 비율을 차지하는 것으로, 체중 조절의 황금 비율이라고 한다. 순서대로 탄수화물 3, 단백질 5, 지방 2의 비율이었다.
 

3·5·2 식습관은 지방 대사를 활성화해 근육은 살리고 지방은 빼주는 효과가 있는 것이라고 하는데, 한국인 섭취 비율은 탄수화물 66%, 지방 19%, 단백질 15%라고 한다. 탄수화물의 비율이 이상적인 비율보다 높은 것이었다.

이승남 전문의는 일반인 기준 탄수화물 섭취를 60% 이하로 줄일 것을 권장했으며, 체중 감량 시에는 탄수화물 섭취를 30% 이하로 줄일 것을 권장했다. 탄수화물은 밥을 줄이는 대신 간식, 음료수만 줄여도 충분하다고 한다.

소믈리에타임즈 박지은기자  ireporter@sommeliertimes.com