국내 최대 규모의 국제인증 와인교육기관인 WSA와인아카데미에서 6월 8일 금요일 저녁 7시부터 10시까지 CIVB(Conseil interprofessionnel du vin de Bordeaux) 보르도 와인마스터 인증과정을 개강한다. 3시간동안 진행되는 원데이코스로 보르도(Bordeaux)에 관심있는 와인애호가에게 제격인 수업이다.

CIVB 보르도와인 마스터 인증과정은 프랑스 보르도 와인협회(CIVB) 산하 와인학교 L’Ecole Du Vin(에꼴뒤뱅)에서 인증받은 과정으로, 프랑스 보르도 와인협회 공식 인증강사인 백은주 강사가 강의한다. 과정을 수료하면 프랑스 보르도 와인협회 공식 인증 수료증이 발급된다. 

특히 이번 CIVB 보르도와인 마스터 인증과정은 좌안특집 (Medoc & Graves)으로 구성되어 좌안(Left Bank)의 기후, 토양의 특징을 비교ㆍ분석하고 대표와인들을 시음하며 보르도의 각 AOC를 경험할 예정이다. 와인리스트는 아래와 같다.

Clos Floridene Rouge 2012 (끌로 플로리덴느 루즈 2012, Grave)
Chateau Dauzac 2011 (샤또 도작 2011, Margaux)
Chateau Bel Grave 2011 (샤또 벨 그라브 2011 Haut-Medoc)
Chateau d’Armailhac 2011 (샤또 달마이약 2011, Pauillac)
Chateau Lagarde Blanc 2015 (샤또 라가르드 블랑 2015, Pessac Leognan)

자세한 사항은 WSA와인아카데미 홈페이지(www.wsaacademy.com) 혹은 02-516-6776으로 문의하면 된다.

소믈리에타임즈 김동열기자 feeeelin@sommeliertimes.com