6일, SBS ‘좋은아침’에서는 여왕벌의 장수 비결로 벌이 만든 면역 충전기 ‘로열젤리’가 소개되며, 대파와 로열젤리를 이용한 ‘면역력 업그레이드 밥상’이 공개됐다. 공개된 메뉴는 ‘도토리묵 대파 잡채’와 ‘아귀 수육’, ‘로열젤리 차’였다.

도토리묵 대파 잡채의 경우 당면 대신 묵을 넣어 다이어트에도 좋다고 하며, 완성된 요리 위에 로열젤리 분말을 이용해 면역력 강화에도 도움이 된다고 한다.
 

또, 아귀 수육의 경우 비법 소스가 공개되기도 했는데, 간장과 식초, 물 각각 한 큰술, 겨자 반 큰술을 넣고 로열젤리 1/3 티스푼을 넣어 섞어주면 완성된다고 한다.

마지막으로 로열젤리 차의 경우 로열젤리는 60도 이상 가열할 경우 영양 성분이 파괴될 수 있으니 주의, 미지근한 물에 타 먹으면 좋다고 하며, 로열젤리의 일일 섭취 권장량은 약 0.5g으로 1/3 티스푼이라고 한다.

소믈리에타임즈 박지은기자  ireporter@sommeliertimes.com