6월 26일, 송파구 잠실동에서 텍사스 전통 훈제 바비큐 레스토랑 ‘라이언 스모크하우스’ 개업식이 성공적으로 개최됐다. 라이언 스모크하우스는 7월 1일에 그랜드 오픈을 한 뒤 본격적으로 텍사스식 전통 훈제 바비큐와 영국식 수제 소시지로 사람들에게 찾아갈 계획이다.

▲ '라이언 스모크하우스'와 '선서오메가3'의 대표 및 관계자들이 준비한 행사로 테이프 커팅식, 레스토랑 소개 및 메뉴 시식회가 진행되었다. <사진=소믈리에타임즈 DB>
▲ 라이언 스모크하우스의 '라이언 필립스' 셰프와 '사이먼 리' 셰프 <사진=소믈리에타임즈 DB>
▲ 개업식에 참여한 손님들에게 레스토랑의 텍사스 전통 훈제 바비큐를 설명하고 있는 라이언 셰프 <사진=소믈리에타임즈 DB>
▲ 제너럴 매니저 '라일리 보스턴'(우측)은 손님들에게 라이언 스모크하우스의 수제 맥주 및 아이스티 음료를 제공하였다. <사진=소믈리에타임즈 DB>
▲ 라이언 스모크하우스는 스타우트와 밀맥주를 비롯해 다양한 수제맥주를 보유하고 있다. <사진=소믈리에타임즈 DB>
▲ 다이 빌링턴 셰프의 수제 소세지 및 라이언 셰프의 훈제 바비큐등 다채로운 종류의 바비큐들이 소개되었다. <사진=소믈리에타임즈 DB>
▲ 선서오메가3의 무항생제 한우, 한돈과 라이언 셰프의 텍사스 전통 훈제 바비큐가 결합해 주목받았다. <사진=소믈리에타임즈 DB>
▲ 서예 예술가의 공연으로 만들어진 배너와 라이언 스모크하우스와 선서오메가3의 대표 및 관계자 <사진=소믈리에타임즈 DB>

소믈리에타임즈 유성호 기자 ujlle0201@sommeliertimes.com

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