11일, SBS ‘좋은아침’에서는 지방 저격 밥상, 다이어트에 도움 되고 요요 현상을 막아주는 식품으로 풋사과와 완두콩이 소개되며, 풋사과와 완두콩으로 만드는 ‘다이어트 조미료’가 공개됐다.

김윤희 한의사는 완두콩의 단맛은 설탕처럼 가공된 단맛이 아니라며, 당분이 우리 몸에 흡수되는 속도가 느린 천연 당분이라고 말했다. 또, 식이섬유와 단백질이 풍부하기 때문에 혈당 수치를 낮추는 데 효과적이라고 한다.

또, 풋사과의 폴리페놀은 지방 분해를 돕는 아디포넥틴을 활성화시킨다고 하는데, 풋사과와 완두콩이 만나 다이어트에 도움이 되는 천연 당분이 탄생되는 것이었다. 그렇다면 풋사과와 완두콩으로 만드는 다이어트 조미료는 어떻게 만들까?
 

다이어트 조미료 만드는 법

1. 완두콩을 깨끗이 씻는다.
2. 깨끗이 씻은 완두콩을 약한 불로 약 10분간 덖는다.
3. 덖은 완두콩은 빛이 들지 않는 서늘한 곳에 약 이틀 동안 바짝 말린다.
4. 말린 완두콩과 말린 풋사과를 믹서에 넣고 갈아준다.

소믈리에타임즈 박지은기자  ireporter@sommeliertimes.com