SPC 컬리너리아카데미, International A.S.I. 소믈리에 디플로마 클래스 접수 시작

승인2018.08.08 14:07:24

인터내셔날 A.S.I.(Association de la Sommellerie Internationale; 세계 소믈리에 협회) 소믈리에 디플로마 클래스의 접수가 시작되었다. 인터내셔날 A.S.I. 소믈리에 디플로마 클래스는 1969년 설립된 세계 소믈리에 협회에서 인증하는 자격인 A.S.I. 소믈리에 디플로마를 준비하는 과정으로 SPC 컬리너리 아카데미와 사단법인 한국국제소믈리에협회가 공동으로 운영하는 과정이다.

▲ 2017년 International A.S.I Sommelier Diploma Class 수료식 <사진=SPC 컬리너리아카데미>

인터내셔날 A.S.I. 소믈리에 디플로마를 응시하기 위해선 SPC 컬리너리아카데미에서 진행되는 International A.S.I. Sommelier Diploma Class를 꼭 수료해야 한다. 인터내셔날 A.S.I. 디플로마 클래스에서는 1978년 세계 챔피언 소믈리에이자 현재 A.S.I. Exam Committee의 위원장인 쥬세페 바카리니(Giuseppe Vaccarini)가 매년 한국을 방문해 교육생들에게 집중 트레이닝을 실시하고 있다.

▲ 쥬세페 바카리니(Giuseppe Vaccarini) 월드 베스트 소믈리에가 교육과정 중 배윤하 소믈리에게 와인 디캔팅 서비스 시범을 보이고 있다. <사진=SPC 컬리너리 아카데미>

이번 과정은 내년 2월중 치러질 디플로마를 대비해서 내년 1월까지 교육이 진행될 예정이다. 국내외 유명강사진을 바탕으로 테마별 내용을 심도 깊게 다루는 프로그램으로 구성되어 있으며, 교육장은 SPC 컬리너리아카데미 양재교육장에서 진행된다. 커리큘럼은 오는 9월 3일(월)부터 2019년 1월 7일(월)까지 격주 월요일에 3시간씩 트레이닝이 진행되며, 쥬세페 바카리니가 직접 강의하는 인텐시브 과정은 내년 1월 22일(화)부터 25일(금)까지 진행될 예정이다. 

▲ 특히 작년 국내 최초로 골드 등급을 취득한 안중민 소믈리에(SPC)에 이어 조현철 소믈리에와 한희수 소믈리에가 골드 등급으로 합격했다. <사진=김하늘 기자>

올해 초 진행된 시험에선 조현철 소믈리에(레스케이프 호텔)와 한희수 소믈리에(SPC)가 골드 등급으로 디플로마를 취득했고, 김진수 소믈리에(SPC)와 장보리 소믈리에(그랜드 하얏트 호텔)가 실버 등급으로 디플로마를 취득했다. 이로써 우리나라는 디플로마 클래스 개설전 홍콩에서 A.S.I. 소믈리에 디플로마를 취득한 이정훈 소믈리에(그랜드 워커힐 호텔)에 이어 작년 SPC A.S.I 디플로마 클래스를 통해 취득한 안중민 소믈리에(SPC, 골드)와 이공화 소믈리에(타이거 인터내셔날, 실버)까지 총 7명의 A.S.I. 소믈리에 디플로마 취득자를 배출했다.

과정은 8월 24일까지 접수가 가능하며, 자세한 사항은 SPC컬리너리아카데미 홈페이지에서 확인하면 된다.

소믈리에타임즈 김하늘기자 skyline@sommeliertimes.com

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