소믈리에타임즈

[와인LAB] 와인을 훨씬 맛있게 마실 수 있는 디캔팅과 브리딩 방법

등록일 : 2021-03-22 16:37:16

같은 와인이라도 조건에 따라서
맛과 향이 달라진다는 것을 경험해 보셨을텐데요
때로는 큰 맘 먹고 구입한 와인이
생각만큼 맛이 없어서 크게 실망하기도 합니다.
와인 자체의 문제일 수도 있지만
와인이 가진 최대의 포텐셜을 발휘할 수 있도록
준비하지 못한 경우가 중요 원인입니다.
오늘은 와인을 더욱 맛있게 마시는 꿀팁으로
브리딩과 디켄팅의 의미를 알아보고
정확하게 도구를 다루는 방법을 연구해보도록 하겠습니다.

이번 영상에서는 영빈, 올빈에 따른
브리딩 방법과 주요 품종별, 스타일별
디켄터 브리딩에 소요되는 시간에 대한 제안을 드리고
갑자기 마셔야 할 경우 다양한 도구를 사용해서
브리딩 효과를 내는 방법도 함께 보여드리도록 하겠습니다.

* 이번 영상에 사용된 제품 (직접 구입하여 사용)
디켄터 : 리델
와인잔 : 잘토 보르도
에어레이터 : 빈토리오, 소르보 와인 에어레이터

세계 25개국 400개 와이너리를 다녀온
와인칼럼니스트 김박사가 들려주는 와인꿀팁!

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