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식음료업계, 슈퍼푸드 ‘귀리’ 품은 음료가 대세
우윳값의 인상으로 대체우유가 떠오르고 있는 가운데, 최근 가장 주목받고 있는 대체우유 식재료 중 하나가 ‘오트’라고도 불리는 귀리다.미국 타임지 선정 ‘10대 슈퍼푸드’ 중 유일한 곡물인 귀리는 장 건강에 좋은 식이섬유가 풍부할 뿐만 아니라, 소량만 ...
전은희 기자  2021-11-30
'칠 아웃(chill out)'를 원하는 일본의 젊은 세대, 관련 음료 제품 주목
최근 일본에서는 ‘칠 아웃(chill out)’이라는 말이 유행어로 눈에 띄기 시작했다. 젊은 세대 사이에서는 ‘칠(chill)하다’라고 줄여서 사용하고 있는데, KATI농식품수출정보에 따르면 최근 칠 아웃을 콘셉트로 한 제품이 일본에서 점차 인기를 ...
전은희 기자  2021-11-17
‘제20회 서울카페쇼’, 카페 산업의 미래 제시하며 성료
올해 20주년을 맞이한 ‘제20회 서울카페쇼’(The 20th Seoul Int’l Cafe Show, 이하 서울카페쇼)가 위드코로나 시작 후 처음으로 코엑스 전관에서 개최해 지난 13일 참관객 108,664명을 기록하며 성황리에 마무리됐다.30개국 ...
전은희 기자  2021-11-15
[포토뉴스] 제7회 국가대표 티 소믈리에 경기대회 결선 현장
대전마케팅공사(사장 고경곤)와 한국국제소믈리에협회(경희대 고황명예교수 고재윤회장)가 공동 주최하고 대전광역시(시장 허태정)가 후원하는 제7회 국가대표 티 소믈리에 경기대회가 11월 13일(토) 대전컨벤션센터 그랜드볼룸에서 진행되었다. ...
김동열 기자  2021-11-14
프랑스, 청소년들의 음료 트렌드로 '버블티' 각광
올해 5월 르몽드(Le Monde)지에 게재된 기사에 따르면 프랑스에서는 도시의 11-14세 청소년들이 차와 타피오카를 주 성분으로 하는 버블티의 주 고객층이 되었다.KATI농식품수출정보에 따르면 최근 몇 년 동안, 버블티는 도시 중심에 있는 십 대 ...
전은희 기자  2021-11-12
제20회 서울카페쇼 개막, “위드코로나 이후, 코엑스 전관에서 열리는 글로벌 커피 전시회”
위드코로나 이후 코엑스에서 처음 크게 열리는 글로벌 커피 전시회 ‘서울카페쇼(The 20th Seoul Int’l Cafe Show)’가 오는 13일까지 서울 삼성동 코엑스(COEX) 전관에서 개최된다.지난 20년 동안 커피 산업과 함께 발전한 서울카...
전은희 기자  2021-11-10
스타벅스, 서울 12개점 '일회용컵' 없애... "매장용 머그, 개인컵, 다회용컵 대체"
㈜스타벅스커피 코리아(대표이사 송호섭)는 지난 11월 6일부터 제주 지역에 이어 서울 지역에서도 일회용컵 없는 매장 시범 운영을 시작하고 있다.일회용컵 없는 매장은 스타벅스가 지난 4월 발표한 지속가능성 중장기 전략인 “Better Together” ...
전은희 기자  2021-11-08
[스페셜티 커피] 이디야 '예멘 모카 자디', Yemen MOCHA JAADI
예멘은 세계 최초로 커피가 경작된 아라비카 커피의 원산지 이며, 자메이카 블루마운틴, 하와이안 코나와 더불어 세계 3대 스페셜티 커피로 불리우는 커피이다.예멘 최고의 커피인 모카 마타리는 세계 최대 무역항이었던 모카에서 그 이름이 유래되었다. 해발 1...
전은희 기자  2021-11-08
더본코리아 빽다방, 신메뉴 ‘호떡 시리즈 3종’ 출시
더본코리아의 커피전문점 브랜드 빽다방(대표 백종원)이 겨울철 대표 간식으로 꼽히는 호떡을 재해석한 신메뉴 3종(호떡라떼, 호떡빽스치노, 호떡아이스크림)을 출시한다고 밝혔다.이번 신메뉴는 추운 날씨에 생각나는 인기 간식인 호떡에서 아이디어를 얻어 개발한...
전은희 기자  2021-11-05
이디야커피, 11월 배민 할인 프로모션 진행
이디야커피는 오는 8일부터 12일까지 5일간 배달의민족 할인 프로모션을 진행한다.이번 할인 프로모션은 배달의민족 앱을 통해 ‘허니허니 세트’ 주문 시 3,000원을 자동 할인 받을 수 있다. ‘허니허니 세트’는 음료 2잔(아메리카노 or 카페라떼), ...
전은희 기자  2021-11-05
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