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미국대두협회, 영양사 대상 '고올레산 콩기름'을 활용한 레시피 콘테스트 개최
미국대두협회 한국주재사무소는 국내 영양사들을 대상으로 ‘2021 미국산 고올레산 콩기름 레시피 콘테스트’를 개최한다고 8월 2일 밝혔다.고올레산 콩기름은 일반 대두보다 올레산의 함량이 높은 품종의 대두로 만들어지기 때문에 건강에 좋은 올레산의 함량이 ...
전은희 기자  2021-08-02
취향따라 골라먹는 국민간식 ‘밀키트 떡볶이’의 무한변신
밀키트 시장이 급성장하고 있다. 코로나19 확산으로 외식이 줄고 집에 머무는 시간이 늘면서 집에서도 맛있게 조리할 수 있는 밀키트 제품에 대한 수요가 커진 것이다. 특히 언택트 시대에 각광받고 있는 밀키트는 신선한 직접 재료를 사거나 복잡한 요리과정을...
전은희 기자  2021-07-30
여름 대표 간식 '비빔면' 트렌드, "다양한 소스 & 비건 제품 등 눈길"
FIS식품산업통계정보가 국내 ‘비빔면’ 시장의 동향 및 트렌드를 소개했다.국내 비빔면 시장 규모는 2015년 757억 원에서 2020년 1,400억 원을 넘기며 두 배 가까이 성장하였다. 지난해에는 간편식 수요 증가에 힘입어 1,400억 원까지 성장하...
전은희 기자  2021-07-30
식이섬유 & 비타민 풍부한 여름철 대표 간식 '옥수수' 맛있게 먹는 법
입안에서 톡 터지며 쫀득쫀득하고 달짝지근한 맛이 일품인 여름철 대표 간식, 옥수수의 계절이 찾아왔다. 7~9월이 제철인 옥수수는 영양성분이 풍부하고 먹기도 편리해 남녀노소 모두에게 사랑받는 여름철 간식 중 하나다.농촌진흥청은 본격적인 옥수수 철을 맞아...
전은희 기자  2021-07-30
더운 여름철에 즐기기 좋은 '이색 여름 비빔면' 요리 2가지
2008년 KBS에서 방영된 다큐멘터리 '누들로드'는 2009년 한국방송대상 대상을 수상한 유명 다큐 프로그램이다. 방송에서 면의 기원과 함께 세계 각지로 전파된 면 요리에 대해 소개하고 발전되는 과정을 그려냈다. 누들로드에 따르면 면은...
전은희 기자  2021-07-29
"신맛을 보완한 자두" 이색 품종 '젤리하트' 눈길
최근 애플수박, 플럼코트처럼 기존 과일과는 다른 특성이 있는 과일이 주목받는 가운데, 농촌진흥청(청장 허태웅)은 당도가 높고 모양이 특이한 자두 품종 ‘젤리하트(Jelly Heart)’ 재배를 추천했다.‘젤리하트’라는 이름은 ‘젤리처럼 탱탱한 하트 모...
전은희 기자  2021-07-29
식약처, 수입식품 제도 개선 위해 산업계‧학계와 협의체 발족
식품의약품안전처(처장 김강립)는 현장 중심의 수입식품 정책을 개발하고 규제방안 등 제도를 개선하기 위해 산업계, 학계가 함께하는 ‘수입식품 산⋅학⋅관 협의체’를 7월 23일 발족했다.협의체는 수입식품 분야에서는 처음으로 구성된 민&#...
전은희 기자  2021-07-28
식품업계, MZ세대 사로잡기 위한 ‘온라인 쇼핑 플랫폼’과의 협업 마케팅 주목
최근 식품업계와 패션, 라이프스타일을 다루는 온라인 플랫폼과의 협업이 도드라지고 있어 눈길을 끈다. 29CM, 무신사, 스타일쉐어 등 MZ세대로부터 사랑받는 쇼핑 플랫폼을 통해 브랜드 경험을 전달하는 ‘똑똑한 마케팅’을 펼치는 사례가 증가하고 있는 것...
전은희 기자  2021-07-28
K-푸드 대표선수 김치, 도쿄 올림픽 태극전사 응원
한국농수산식품유통공사는 도쿄올림픽에 참가하는 한국선수단의 선전을 응원하기 위해 21일부터 선수단에 국산 김치를 제공한다.공사는 동원, 대상 등 회원사로 구성된 재일한국김치수입협의회와 함께 이번 행사를 준비했으며, 한국선수단이 안전하고 건강한 국산 김치...
전은희 기자  2021-07-27
2021 차(茶)산업 포럼, 중국차 시장 동향 및 전망 눈길
상하이에서 개최한 2021년 차(茶)산업 新경제 포럼에서는 중국 차산업 전문가가 직접 연사로 참가하여 중국 차 산업 발전 관련 발표하였다. 상하이At는 직접 포럼에 참석하여 현장에서 느낀 중국 차 산업의 현황과 전망 등 의미 있는 내용들을 정리하였다....
전은희 기자  2021-07-26
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