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"패스트푸드의 비건화" 식음료 프랜차이즈의 '식물성' 움직임
패스트푸드에서 ‘비건(Vegan)’ 옵션을 찾기란 굉장히 힘들지만, 최근 급격히 증가하는 ‘식물성 고기’에 대한 수요로 대형 프랜차이즈 업체들은 이러한 타겟층을 공략하기 위한 새로운 신메뉴를 출시하고 있다.던킨, 식물성 소시지가 들어간 '샌드위...
전은희 기자  2021-08-12
소비자가 직접 뽑는 ‘2021 대한민국 올해의 녹색상품' 선정
한국녹색구매네트워크(KGPN:Korea Green Purchasing Network) ‘올해의 녹색상품선정위원회(공동선정위원장 전인수,한승호)’는 8월12일(목) 상품의 환경개선효과를 전문가위원회의 검토와 자문을 받아 소비자가 직접 체험·평가하여 투표...
전은희 기자  2021-08-12
“피자의 비건화?” 美 피자헛, 비욘드 미트와 함께한 ‘식물성 페퍼로니 피자’ 출시 예정
유명 피자 프랜차이즈 ‘피자헛’이 미국에서 ‘식물성 페퍼로니’를 활용한 피자 메뉴를 시험 운영할 예정이다.식물성 고기 기업 비욘드미트(Beyond Meat)와 협력하여 미국 뉴욕, 조지아, 텍사스, 플로리다주의 약 70여 곳의 매장에서 출시될 예정인 ...
전은희 기자  2021-08-11
[스페셜티 커피] 이디야 '에티오피아 예가체프 아리차 G1', Ethiopia YIRGACHEFFE ARICHA G1
에티오피아는 커피의 발상지이자 세계 최고의 커피 생산지로 뛰어난 품질을 자랑하는 나라 중 하나이다. '맑은 샘의 땅'으로 번역되는 예가체프 지역은 뛰어난 커피를 생산하고 가공하기에 이상적인 지형, 고도 및 수원을 갖추고 있다.커피의 발상...
전은희 기자  2021-08-11
2021 일본의 SNS 음식 트렌드, 마리토쪼부터 피스타치오까지
KATI농식품수출정보는 음식 트렌드와 레시피 등을 소개하는 웹미디어 오우치고항(おうちごはん, 집밥)에서 트렌더즈(トレンダーズ)의 '트렌드 토픽(SNS 언급 등을 기초로 한 랭킹조사)'을 바탕으로 ‘2021년 상반기 식품 트렌...
전은희 기자  2021-08-09
美 오레오(Oreo), 첫 ‘카페’ 오픈… “다양한 쿠키 종류부터 디저트까지!”
미국 유명 쿠키 브랜드 오레오(Oreo)가 첫 카페를 열어 화제를 모았다.말 그대로 ‘오레오 카페’라고 불리는 이곳은 뉴저지에 위치해있으며, 다양한 종류의 오레오 쿠키부터 디저트까지 다양한 간식들을 즐길 수 있다. 매장은 3...
전은희 기자  2021-08-05
이케아(IKEA), '미트볼' 냄새가 나는 캔들 출시
이케아(IKEA)가 미국 패밀리 프로그램 10주년 기념의 일환으로 ‘후부드롤 캔들(The HUVUDROLL Candy)’을 출시했는데 향은 바로 ‘미트볼’이다.미트볼향을 지닌 후부드롤 캔들은 한정판으로 제작되었다. 이케아는 이케아 패밀리 10주년을 맞...
전은희 기자  2021-08-05
미국 뉴욕, 레스토랑에서 식사 시 ‘백신 접종’ 증거 필요해
미국 뉴욕 시장 빌 드블라지오(Bill de Blasio)는 미국 최초로 백신 접종을 유도하기 위하여 직장인과 소비자들이 식당에서 실내 식사를 위해서는 최소한 1회 분량의 코로나 바이러스 백신 접종 증거를 제시해야 할 것이라고 20일 오전 밝혔다.KA...
전은희 기자  2021-08-05
올림픽 기간 집관족 특수, '안주류 & 무알콜 주류' 판매 증가
장보기 앱 마켓컬리는 도쿄 올림픽이 개막한 7월 23일부터 8월 3일까지 안주류와 무알콜 주류의 판매량이 이전 기간 대비 크게 증가했다고 5일 밝혔다. 특히 한국 선수들의 빅매치가 몰린 코리안 슈퍼데이에 관련 상품의 판매량이 더 크게 증가한 것으로 나...
전은희 기자  2021-08-05
가상세계 ‘메타버스’를 활용한 온라인 커피 박람회 눈길
구독형 홈카페 큐레이션 서비스 ‘카페박스’를 운영하고 있는 스타트업 터틀크루가 메타버스를 통해 온라인 커피 박람회 ‘ON : 카페’(이하 온카페)를 개최했다고 밝혔다. 메타버스는 가상을 뜻하는 ‘메타(Meta)’와 우주를 뜻하는 ‘유니버스(Univer...
전은희 기자  2021-08-04
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