보드카 브랜드 스미노프(Smirnoff)가 여심을 저격하는 ‘핑크 레모네이드’를 컨셉으로 한 보드카와 RTD 캔칵테일을 출시했다.스미노프가 출시한 ‘스미노프 핑크 레모네이드(Smirnoff Pink Lemonade)와 ‘스미노프 셀처 핑크 레모네이드(Psmirnoff Seltzer Pink Lemonade)’ 등 총 2종이다. ‘스미노프 핑크 레모네이드’는 ABV는 30%로 가격은 750ml 병당 11.99달러(한화 약 1만 3,500원)이다. 제스티 레몬(Zesty Lemon) 그리고 약간의 라즈베리 &
세계 최대 커피 수출국 중 하나인 브라질이 부족한 강우량으로 인해 생산 차질을 빚고 있다.블룸버그에 따르면, 브라질의 올해 장마철은 비가 거의 내리지 않았고, 브라질 중앙 그리고 남부 지역의 농부들은 그들의 아라비카 콩 재배에 문제가 생긴 상황이다. 대표적으로 상파울루와 미나스제라이스 주의 1월부터 4월까지의 강우량은 평균 강우량의 절반에도 미치지 못했다. 또한, 대표적인 브라질의 생산품 중 하나인 ‘오렌지’ 역시 부족한 강우량의 영향으로 직격탄을 맞았다.상파울루 주에 위치한 알타 모지아나 지역에서 131에이커 규모의 농장을 운영중
디지털 여행 플랫폼 아고다의 ‘2020 국내 여행 설문 조사’에 따르면 현지 음식을 맛보는 것은 한국인이 스테이케이션 여부를 결정할 때 두 번째로 인기 있는 고려 요인으로 나타났다. 국내 곳곳의 매력을 찾아 나서는 여행객이 늘면서 각 지역의 숨겨진 맛을 찾아 떠나는 미식 여행에도 많은 관심이 쏠리고 있다. 오감을 자극하는 음식을 즐기는 동시에 지역 음식에 숨겨진 독특한 이야기를 알아내는 것은 잊을 수 없는 여행 경험이 될 수 있다. 아고다는 미식 여행 캠페인의 일환으로 인플루언서들과 협업하여 이들이 추천하는 맛을 찾아 떠나는 국내
연일 때 이른 더위가 기승을 부리고 있다. 평년보다 빠르게 이불 교체를 준비하며 가장 고민되는 것 중 하나가 이불 빨래다. 네이처슬립 수면코칭연구소에서는 이불을 오래도록 깨끗하게 관리할 수 있는 소재별 세탁법을 소개했다.면 이불면 소재 이불은 비교적 관리가 용이하다. 중성세제나 알칼리성 세제를 사용하여 찬물에 세탁한다. 섬유유연제를 사용하면 정전기 방지도 되고 부드러운 촉감도 살릴 수 있다. 다만 이불이 얇고 부드러운 면일 경우 세탁으로 손상을 줄 수 있으므로 울코스로 단독 세탁하는 것이 좋다.솜 이불솜 이불은 물세탁보다는 주기적으
한국 음식이 영국인의 일상에 스며들고 있다. 근래 영국 내 한식의 인지도가 상승하면서 테스코(Tesco), 아스다(Asda), 세인즈버리스(Sainsbury's), 모리슨(Morrison) 등 주요 대형마트들이 김치, 라면, 김과 같은 한국 음식을 판매하기 시작했다.KATI농식품수출정보에 따르면 이에 더해 최근 현지 식품 기업들이 한식을 응용한 가공식품을 내놓는 사례가 많아지고 있다. 테스코는 올 4월 레시피박스 전문 기업 심플리쿡(SimplyCook)과 협업해 ‘렛츠쿡(Let's Cook)
5일 13일 VIP 프리뷰를 시작으로 16일까지 벡스코에서 개최한 제10회 ‘아트부산’이 성황리에 4일간의 즐거운 여정을 마무리했다.코로나19가 모색할 정도로 VIP 프리뷰에만 1만 5천명 이상의 방문객이 방문해 아트부산이 열리는 해운대 근처의 모든 호텔이 만실이었다고 호텔 관계자가 전했다. 일반 오픈 기간에도 매일 2만명의 관람객이 다녀가 총 8만명 이상의 관람객 수를 기록했다. 최대 관람객 수를 기록한 2019년 보다 더 많은 역대 최대 관람객 수를 새로 갱신했다. 메이저 화랑은 물론 젊은 갤러리들의
한 셰프가 과테말라의 파카야 화산에서 흘러나는 용암을 이용한 ‘피자’를 선보여 눈길을 끌었다.셰프 다비드 가르시아(David Garcia)는 글로벌 날씨 전문 기업 아큐웨더와의 인터뷰를 통해 “요리에 대한 열정은 때때로 미쳐 흘러가기도 한다”라고 말한 그는 관광 가이드들이 일행들과 함께 화산에서 ‘마시멜로’를 굽는 것을 보고 피자를 요리하는 아이디어를 얻었다고 설명했다. 그는 “나는 피자를 준비해서 화산으로 가져갔고, 14분만에 피자를 완성할 수 있었다. 근처에서 뿜어져 나오는 용암이 독특한 맛과 바삭함을
코로나19 장기화가 계속해서 이어지는 요즘, 현재 아시아 국가들의 식품 트렌드에는 어떠한 변화가 있었을까? 이에 KATI농식품수출정보가 일본, 대만 그리고 인도네시아의 떠오르는 식품 트렌드를 소개했다.일본, 코로나19 스트레스 해소 니즈로 ‘탄산수’ 수요 증가 코로나19 확산이 멈추지 않는 일본에서 가정 내 식품소비 증가와 외출 자제로 쌓인 스트레스를 풀고 싶다는 소비자 니즈의 영향으로 탄산수를 찾는 소비자가 증가하여 탄산수 시장이 확대 추세를 보이고 있다.일본의 탄산수 시장 확대 추이전국청량음료연합회 조
롯데호텔 르 살롱의 김세한 셰프는 지난 12일(수) 서울강남고용노동지청에서 진행된 ‘2021년 근로자의 날 정부포상 전수식’에서 대통령 표창을 수상했다.근로자의 날 정부포상은 현장에서 성실하고 창의적인 자세로 일하며 노사협력 증진과 현장 업무개선 및 생산성 향상 등 선도적 역할에 기여한 유공자를 선정해 포상하는 제도다. 이번 대통령 표창을 받은 김세한 셰프는 롯데호텔에서 29년간 장기근무하면서 다수의 청와대 국빈행사와 2018년 평창동계올림픽, APEC 정상회의 등 각종 행사에 조리장으로 참여하여 우리나라
초록 바탕에 검은 줄, 한 사람이 들기에도 버거운 큰 수박. 언뜻 수박하면 떠오르는 고정된 이미지(인상)가 무너지고 있다. 요즘 시중에서는 껍질이 새까만 수박부터 씨 없는 수박까지 다양한 수박 품종을 만날 수 있다.농촌진흥청은 최근 주목받는 이색 수박 품종의 특징을 소개하며 맛있는 여름나기를 제안했다.껍질 까매도 달콤한 ‘흑피수박’ 수박은 줄무늬가 있다는 편견을 깬 것이 2017년 가락시장에 처음 선보인 흑피수박이다.흑피수박은 기존의 호피 무늬가 없는 대신 껍질 전체가 검은색을 띤다. 껍질은 검은 색이지만
미국의 커피회사 데스위시커피(Death Wish Coffee)가 ‘세계에서 제일 강력한 커피(The World's Strongest)’라고 불리는 초고카페인 제품을 출시해 눈길을 끌었다.8온스 용량의 캔에 들어있는 'The World's Strongest' 라떼에는 스타벅스 카페라떼의 4배에 해당하는 300mg의 카페인이 함유되어 있다. 강하지만 부드러운 맛으로, USDA 인증 유기농 재료를 사용한 것이 특징이다.데스위시커피의 영업담당 부사장 스티브 프래니아(Steve Frania)는 발표문을 통해 “가
지난 5월 11일 유럽 연합과 프랑스 국립낙농협의회(CNIEL)는 유럽 치즈를 주제로 한 ‘Anytime 프랑스 치즈를 만나는 시간 : Cheese On Live’ 행사를 개최했다.우리나라, 일본, 대만 3개국에서 동시에 열린 이번 행사는 ‘프랑스 치즈를 더욱 맛있게 즐기는 시간’을 주제로 1부와 2부로 나누어 진행됐다. 행사 1부 '치즈 장인의 클래스'에서 연사로 나선 파비앙 치즈 장인은 시간대에 따라 프랑스 치즈를 더 맛있게 먹는 방법을 소개했다Q. 하루 중 시간별로 추천하는 치즈가 있다면?A. 아침에는 가벼운 크
지난 5월 11일 유럽 연합과 프랑스 국립낙농협의회(CNIEL)는 유럽 치즈를 주제로 한 ‘Anytime 프랑스 치즈를 만나는 시간 : Cheese On Live’ 행사를 개최했다. 행사는 코로나 19 상황에 따른 사회적 거리 두기 방역지침에 따라 최소한의 인원만 참석한 채 온라인 생중계했다.우리나라, 일본, 대만 3개국에서 동시에 열린 이번 행사는 ‘프랑스 치즈를 더욱 맛있게 즐기는 시간’을 주제로 1부와 2부로 나누어 진행됐다. 행사 1부 '치즈 장인의 클래스'에서 연사로 나선 파비앙 치즈 장인은 시간대에 따라 프
세계 대중문화를 아우르는 글로벌 팝 컬쳐(Pop Culture) 페스티벌 ‘2021 서울 코믹콘(이하 서울 코믹콘)’에서 전 세계 인기 캐릭터들을 한 자리에서 만나볼 수 있다.서울 코믹콘 조직위원회는 8월 19일부터 22일까지 코엑스(COEX)에서 개최되는 서울 코믹콘을 통해 전 세계 각국의 대표 캐릭터들을 만날 수 있는 전시 이벤트 ‘월드 오브 캐릭터(World of Characters)’를 최초로 진행한다고 밝혔다.‘월드 오브 캐릭터’는 만화, 영화, 게임 등 세계 각국의 인기 캐릭터와 각 나라를 대표하는 캐릭터들을 한 자리에서
농촌진흥청은 가정에서 기를 수 있는 반려식물로 일 년 내내 꽃 피고 열매 맺는 사계절 국산 딸기 품종 ‘고슬’을 추천했다.‘고슬’은 ‘가을’의 제주도 방언으로 2016년 국내 최초로 개발된 중일성 품종이다. 일 년 내내 꽃대가 발생해 흰꽃이 피며 연중 수확할 수 있다. 딸기가 크고 당도가 높아 보고, 먹는 즐거움을 한꺼번에 누릴 수 있으며, 진한 과일 향을 풍겨 향기 치료 효과까지 얻을 수 있어 인기가 높다.기존의 관상용 딸기는 겨울부터 봄까지 생산되는 겨울딸기 품종으로 흰꽃이 핀다. 화분에 한 개의 꽃대가 폈을 때 판매되지만 이후
장보기 앱 마켓컬리가 지난 4월 16일부터 진행하고 있는 '감사대전 어버이날 선물' 기획전 상품의 판매량을 분석한 결과, 작년에 인기를 끈 건강기능식품의 비중이 감소하고 소고기, 보양식 등 신선식품의 판매가 증가한 것으로 나타났다고 6일 밝혔다.마켓컬리는 '어버이날 감사대전 기획전'을 통해 600여 가지 상품을 선보이고 있다. 그 중 가장 높은 판매량을 보인 카테고리는 정육으로 전체 어버이날 선물 중 34%를 차지했다. 정육 중에서도 가장 인기가 높은 상품은 소고기였다. 마켓컬리는 이번 주말 어버이날을
농촌진흥청은 전라남도농업기술원 과수연구소와 함께 화분매개용 꿀벌로 국산 골드키위(해금)를 착과시키는 기술을 개발했다.키위는 대표적인 암수딴그루(자웅이주) 식물로 반드시 암나무의 꽃에 수나무의 꽃가루를 묻혀야 열매를 맺을 수 있다.현재 우리나라에는 수분에 필요한 수나무 품종을 잘 심지 않거나 골드키위처럼 꽃이 일찍 피는 품종에 맞는 수나무 품종이 없다. 이런 이유로 대부분 꽃가루를 직접 채취하거나 구입해 손으로 일일이 작업하는 인공수분에 의존하고 있다.인공수분은 안정적으로 키위를 착과시킬 수 있는 장점이 있으나, 착과를 위한 꽃가루
FIS식품산업통계정보가 세계 베이커리&시리얼 시장의 트렌드를 공개했다.세계 베이커리&시리얼 시장은 ‘19년 5,980억 달러로, ‘19~’24년까지 연평균 2.9% 수준 성장할 것으로 기대된다. 여성의 사회 진출, 노동 시간의 증가, 도시화 등은 편리한 한 끼 식사에 대한 요구로 이어져, 베이커리&시리얼 시장 성장을 뒷받침했다. 아메리카 대륙이 전 세계 베이커리&시리얼 시장의 35.5%(2,126억 달러)로 가장 큰 비중을 차지했고, 서유럽과 아시아 태평양 지역이 뒤를 이었다/ 아태 지역은 가처분 소득의
세계적인 전자상거래 업체 아마존(Amazon)이 다양한 카테고리에 걸쳐 수 백 개의 제품을 출시할 예정인 프라이빗 라벨 식품 브랜드 ‘아플렌티(Aplenty)’를 출시하였다.KATI농식품수출정보에 따르면 아마존은 “모든 사업에서 혁신을 이루고 있으며 식품 카테고리 역시 포함되어 있다. Aplenty의 출시를 통해 질 좋은 재료와 풍부한 맛을 전달하는 조리법으로 만든 맛있는 식품 라인을 소비자들에게 전달하고자 한다"라고 밝혔다. 온라인 아마존 스토어 및 아마존 프레시 매장에서 구매할 수 있는 이 브랜드는 두 번 구운 파마산, 마늘,
농림축산식품부와 한국농수산식품유통공사는 모스크바에서 5월 한 달간 김치 페스티벌을 개최하여 러시아 김치 소비 확대에 나선다고 밝혔다.지난 29일에는 러시아 하얏트호텔 체인의 수석셰프인 다니엘 장루이지와 메트로(METRO) 체인의 수석요리사 막심 꾸쉴료프 등 현지 최고의 셰프들과 함께하는 김치 마스터클래스를 개최하여 직접 한국 김치를 만들어보고 셰프들만의 김치 레시피를 선보였다.김치 소스를 곁들인 송어 요리를 선보인 나랙 아바갼 하얏트 호텔 수석셰프는 “한국의 김치는 건강에 좋을 뿐만 아니라 러시아 음식에서 볼 수 없는 고유의 매운
미국 스타벅스에서 일하는 바리스타들이 자신이 겪은 황당한 주문을 SNS를 통해 공개하며 눈길을 끌었다.끊임없는 ‘음료 커스텀’은 스타벅스의 가장 큰 판매 포인트 중 하나이다. 하지만 바리스타들은 이러한 고객 맞춤화 서비스를 애용하는 사람들의 엄청난 추가요청을 겪고 있다. 스타벅스에 일하는 한 바리스타이자 트위터 유저인 조시(Josie)는 “왜 내가 직장을 그만두고 싶은지”라는 캡션을 달아 한 사진을 공개했는데, 그가 받은 주문은 ‘캐러멜 크런치 프라푸치노’를 커스텀한 것으로, ‘다크 캐러멜 소스 7번’,
동아시아 차(茶) 전문 브랜드 ‘맥파이앤타이거'가 첫 번째 전시회 '2021 Hadong Newcrops: 여전히 차를 만드는 사람들의 이야기'를 오는 5월 1일 부터 9일까지 서울 신사동 클레어스서울에서 개최한다고 3일 전했다. 이번 전시는 경남 하동에서 햇차를 만드는 사람들과 차 이야기를 담았다. 다원(茶苑) 구성원들의 신념과 차에 대한 애정이 깃든 글과 영상, 사진들이 전시된다. 차를 잘 모르는 일반인도 즐겨볼 수 있도록 하동 다원 차의 맛과 향, 수색 및 다원 선생님들의 이야기
현재 캐나다 노바스코샤 지역은 4주 동안의 휴교령이 내려진 상태로, 회사 사무실의 마스크 의무화, 필수적이지 않은 모든 소매상들의 영업 중지등 강도 높은 대처를 하고 있다.최근 노바스코샤 경찰은 주민 신고로 한 지역 레스토랑에서 방역수칙을 지키지 않은 한 사람이 있다는 제보를 받고 출동했는데, 그곳에 있던 것은 주인 마이클 코미어(Michael Comier)와 그리고 마네킹뿐이었다. 신고한 주민은 마네킹을 사람으로 오인한 것이다.문제의 마네킹은 테이블에 혼자 앉아 있었는데, 레스토랑에서의 식사가 가능할 당시, 사회적 거리두기를 시행
KATI농식품수출정보에 따르면 현재 UAE에서는 유기농부터 글루틴 제로 음식 그리고 기능성 차 및 무알콜 음료에 대한 인기가 증가하고 있다.01. 유기농 음식 건강 관심의 급증으로 유기농 제품이 호황을 누리고 있다. 현지 조사에 따르면 80%의 소비자들이 유기농 제품과 관련한 정보를 얻기를 원하고 있으며, UAE 정부 또한 현지 유기농 농산물 재배 사업을 권장하고 있다. 그러나 현지에서 농산물 재배를 하기에는 기후의 제약이 많고 담수 시설 처리의 고비용으로 음용 식수마저도 부족하기 때문에 UAE는 수입 유기농 제품에
‘시나몬 호 VS 불호’식품업계에서 뜨거운 화제인 ‘민트초코’만큼이나 온라인 커뮤니티에서 호불호가 뚜렷하게 갈리는 재료가 있다. 달콤하면서도 알싸한 향과 맛이 돋보이는 ‘시나몬’이다. 두 재료 모두 선호하지 않는 사람은 입에도 대지 않지만, 탄탄한 마니아층에게 절대적인 지지를 받고 있다는 공통점이 있다.실제로 다양한 온라인 커뮤니티에서 음료 위에 시나몬 파우더를 뿌리는지, 시나몬이 들어간 디저트를 선물해도 될지 물어보는 글뿐만 아니라, 시나몬을 좋아하는 ‘시나몬 덕후’들끼리 모여 관련 제품을 공유하고 평가하는 글도 심심찮게 찾아볼
리테일테크 스타트업 라운지랩은 세계 최초로 회전형 레일 시스템을 접목한 에스프레소 커피 로봇 ‘바리스 에스프레소(BARIS ESPRESSO)’에 대한 4개월간의 자체 테스트를 끝마치고 오는 30일 정식 운영을 시작한다고 밝혔다.지난 1월, 라운지엑스의 7번째 신규 매장 분당두산타워점 오픈과 함께 처음 공개된 바리스 에스프레소는 로봇-바리스타 협업카페 라운지엑스가 그동안 개발해온 로봇 ‘바리스 핸드드립’, ‘바리스 캔’ 등에 이어 선보이는 3번째 바리스타 로봇이다.바리스 에스프레소는 효율성에 초점을 맞춰 현장의 바리스타와 협업할 수
5월 2일은 ‘오리데이’이다. 이에 농촌진흥청은 특별한 날 쫄깃한 오리를 맛있게 즐길 수 있도록 색다른 오리고기 조리법을 소개했다.오리고기는 비타민 에이(A)의 함량이 높아 우리 몸의 면역력을 높이고 두뇌 성장과 기억력 향상에도 많은 도움을 준다. 올레산, 리놀렌산 등 유익한 불포화지방산 비율이 높으며, 체내 대사 활동에 꼭 필요한 라이신 등 아미노산이 풍부하다.- 오리강된장 - 재료오리고기 150g, 애호박 ⅓개, 양파 ½개, 풋고추 2개, 홍고추 ½개, 들기름 약간, 다진 마늘
4월 22일은 ‘지구의 날(Earth Day)’이다. 자연보호자들이 지구 환경오염 문제의 심각성을 알리기 위해 제정한 날이다.KATI농식품수출정보에 따르면 환경에 대한 인식이 높아지면서 지속 가능한 소비를 추구하는 소비자가 증가함에 따라 식품업계에서는 지구의 날을 기념해 친환경 마케팅을 활용하는 사례가 늘고 있다. 임파서블 푸드(Impossible Food), 육류 제품 대신 식물성 대체 육류 선택 장려 전 세계 온실가스 배출의 1/3이 식량과 관련 있으며, 소, 돼지, 닭 사육과 같은 축산업은 온실 가스
풀무원샘물이 국내 먹는 샘물 업계 최초로 국제 수자원 관리 동맹 ‘AWS(Alliance for Water Stewardship)’ 인증을 취득하며, 공정하고 지속 가능한 수자원 운영 관리를 인정받았다.수자원 관리 동맹은 담수의 책임 있는 사용을 촉진하는 공동의 목표를 가진 기업, 비영리 단체 및 공공 기관으로 구성된 글로벌 조직으로, 엄격한 국제 수자원 운영 관리 기준을 충족하는 단체에 AWS 인증을 제공하고 있다. 물 절약 시스템 및 수질 모니터링 절차는 물론 지역사회와의 협력 또한 평가 대상으로, 최근 애플의 미국 데이터센터
유럽 농식품 스타트업 시장이 성장을 거듭하고 있다.KATI농식품수출정보에 따르면 최첨단 농업 기술, 식품 과학, 유통, 식품 관련 서비스 및 식품 배달업을 아우르는 다양한 식품 관련 혁신기술 스타트업들이 지난해 투자 받은 금액은 총 27억 유로(약 3조 6천억 원) 규모이다.식품 스타트업 전문 컨설팅 기업 디지털푸드랩(DigitalFoodLab)의 자료에 따르면, 유럽 푸드테크 산업의 중심은 영국과 프랑스로 지난해 유럽 내 총 투자의 27%가 영국, 25%가 프랑스 내에서 이루어졌다. 뒤이어 북유럽 4개국(노르웨이, 스웨덴, 핀란드
하동녹차연구소(소장 오흥석)는 19~20일 이틀간 문화환경국, 하동세계차엑스포조직위원회 직원들과 함께 지리산 기슭의 구재봉자연휴양림 야생차밭에서 어린 찻잎 100㎏를 수확했다고 20일 밝혔다.구재봉자연휴양림 야생차밭은 1985년 계단식 다원 1만 5000㎡와 야생다원 1만 6000㎡ 등 3만 1000㎡ 규모로 조성돼 관광자원으로 활용되고 있다.차는 바위틈에서 자란 것이 으뜸이라 하여, 일반 차보다 5∼6배 비싸게 팔리는 중국의 암차처럼 하동군도 구재봉 돌산의 바위틈에 조성된 야생차밭을 수확해 상품화할 계획이다.지리산 기슭의
아마존(Amazon)이 쇼핑객들이 스캐너에 손바닥을 대면 정맥을 스캔해 식료품 비용을 지불할 수 있는 아마존원(Amazon One) 기술을 미국 최대 슈퍼마켓 중 하나인 홀푸드(Whole Foods)에 도입했다.아마존의 딜립 쿠마르(Dilip Kumar)는 “사람들이 온종일 원활하게 이동하면서 자신을 식별하거나 거래를 승인할 수 있는 빠르고, 안정적이며 안전한 방법을 제공하기 위해서 아마존원을 구축했다”고 설명했다. 아마존은 지난 19일부터 본격적으로 미국 시애틀의 매디슨 브로드웨이 홀푸드 매장에서 손바닥