기사
추석 선물로 받은 ‘과일 세트’를 신선하게 보관 하는 방법은?
농촌진흥청은 추석 선물로 받은 과일이나 제수용 과일을 더 신선하게 보관하는 방법을 소개했다. 과일 보관의 첫 번째 핵심은 ‘보관 온도’를 확인하는 것이다.사과와 배, 포도, 단감, 키위 등 대부분의 과일은 온도 0도(℃), ...
전은희 기자  2021-09-13
사람이 ‘커피’를 흘리지 않는 이유는 무엇일까?... “과학자들도 아직 몰라”
사람이 커피 한 잔을 어떻게 흘리지 않고 나를 수 있는 이유는 무엇일까? 사실 이에 대해선 과학자들도 아직 모른다.뜨거운 커피 한 잔이 든 머그컵을 들고 다닐 때 사람들은 아마도 그 시간 동안 “나는 이 뜨거운 커피를 흘리지 않을 거야”라고 생각하면서...
전은희 기자  2021-09-10
[스페셜티 커피] 이디야 '온두라스 파라이네마', HONDURAS PARAINEMA
온두라스는 국토의 70~80%가 고지대 산악지형으로 이루어져 있고 화산재 토양을 갖고 있어 커피재배에 딱 맞는 환경을 갖추고 있으며, 온두라스 커피는 일반적으로 부드러운 향과 신맛, 단맛, 쓴맛이 조화로운 중성적인 느낌을 주는 커피로 알려져 있다.최근...
전은희 기자  2021-09-09
한가위 ‘햇사과 & 햇배' 추천 품종 및 좋은 품질 고르는 TIP
올 추석에는 어떤 햇사과와 햇배를 맛볼 수 있을까? 사과는 ‘홍로’, ‘아리수’ 품종, 배는 ‘신화’, ‘황금배’, ‘화산’ 등의 품종이 전국에서 출하된다.농촌진흥청은 올해는 지난해보다 열매 맺힘(착과)과 생육이 양호해 과일 공급이 원활할 것으로 예상...
전은희 기자  2021-09-09
“9월 9일은 구구데이” 닭고기 & 달걀의 영양성분과 좋은 품질 고르는 방법
농촌진흥청은 9월 9일, 구구데이를 맞아 닭고기와 달걀의 영양성분 등 알아두면 좋은 정보를 소개했다.2019년 기준 우리나라의 1인당 닭고기 소비량은 14.8㎏, 달걀은 282개를 기록해 10년 전인 2009년에 비해 닭고기는 5.2kg, 달걀은 44...
전은희 기자  2021-09-08
"간편식보다 리얼푸드" 美 소비자, 코로나19 팬데믹 이후 식사대용 제품 소비 감소
시장조사기관 머피 리서치(Murphy Research) 조사에 따르면 팬데믹 이후 에너지바 및 단백질바와 같은 식사대용 제품에 대한 소비가 줄어든 것으로 나타났다.KATI농식품수출정보에 따르면 해당 조사는 2018년 7월부터 2021년 3월까지 13세...
전은희 기자  2021-09-08
브래드 피트, 드롱기와 함께 '퍼펙토 캠페인' 진행... "카푸치노 한 잔의 여유를 즐기는 순간 담아"
이탈리아 프리미엄 가전 브랜드 드롱기(De'Longhi)가 브랜드 최초로 ‘퍼펙토(Perfetto) 캠페인’을 전 세계 동시에 시작한다고 6일 밝혔다.이태리어로 ‘완벽한’이라는 의미의 퍼펙토(Perfetto)를 내세워 드롱기는 고객들에게 최고의...
전은희 기자  2021-09-07
美 식음료 업계, 코로나19 이후 '비용 상승' 우려
세금, 감사 및 자문회사인 Mazars USA가 2021년 산업 전망에 대해 설문 조사한 결과, 식품 및 음료 산업 업체의 임원들 사이에서 상승하는 상품 및 기타 비용이 가장 큰 관심사인 것으로 나타났다.KATI농식품수출정보에 따르면, 제조, 유통, ...
전은희 기자  2021-09-07
‘서울숲재즈페스티벌 2021’ 개최 발표, 10월 16일부터 17일까지 양일간
올해 제 5회를 맞이한 ‘서울숲재즈페스티벌 2021’이 오는 10월 16일부터 17일까지 양일간 개최된다.지난 9월 2일 목요일 인터파크 티켓을 통해 블라인드 티켓이 오픈되었고, 티켓오픈 30분만에 모두 매진되었을 정도로 반응이 좋다.오는 9월 8일 ...
전은희 기자  2021-09-06
세계 '수프' 업계 트렌드, "이국적인 맛, 인스턴트 & 유기농 수프 등 다양해"
FIS식품산업통계정보가 세계 ‘수프(Soup)’ 시장의 동향 및 트렌드를 소개했다.세계 수프 시장은 ‘20년 기준 195억 달러로 전년 대비 9.2%, 연평균 3.3% 증가하였으며, ‘25년까지 연평균 4.8% 증가하여 247억 달러에 이를 것으로 전...
전은희 기자  2021-09-04
회사소개기사제보광고문의불편신고개인정보취급방침청소년보호정책이메일무단수집거부모바일 버전
서울시 성동구 성수이로 24길 50 희은빌딩 별관4층  |  전화 : 02-499-0110  |  팩스 : 02-461-0110  |  이메일 : stpress@sommeliertimes.com
등록번호 : 서울 아 03477  |  등록일 : 2014년 12월 12일  |  발행인 : 최염규  |  편집인 : 김동열  |  청소년보호 책임자 : 최염규
소믈리에타임즈를 통해 제공되는 모든 콘텐츠(뉴스, 사진, 동영상 등)는 무단 사용, 복사, 배포시 저작권법에 저해되며, 법적 제재를 받을 수 있습니다.
Copyright © 2021 소믈리에타임즈. All rights reserved.