기사
[스페셜티 커피] 이디야 '콜롬비아 이디야 프라이빗 셀렉션 EP', Colombia Ediya Private Selection EP
콜롬비아는 최고의 커피 제배와 좋은 품질로 부드러우면서 풍부한 향으로 세계적으로 유명하다. 전통적으로 아라비카 커피를 재배 해왔으며, 실제로 커피를 재배하기 위한 완벽한 기후 조건과 독특한 지형으로 인해 다양한 품종의 맛있는 스페셜 커피를 생산하고 있...
전은희 기자  2021-07-12
이디야커피, 눈과 입이 즐거운 ‘갤럭시치노’ 2종 출시
이디야커피는 플랫치노 신메뉴 ‘오로라 갤럭시치노’와 ‘샤인파인 갤럭시치노’ 2종을 오는 8일부터 9월 30일까지 시즌 한정으로 선보인다.플랫치노는 이디야커피의 여름 시즌 대표 메뉴로, 얼음과 원재료를 갈아 시원하게 즐기는 제품이다. 이디야커피는 지난 ...
전은희 기자  2021-07-08
2021 일본 차(茶) 시장 동향, 무설탕 제품 인기
여름철 수분 섭취를 위해 구매 즉시 소비되는 일이 많았던 일본차·보리차 등의 무설탕 차는 코로나19 확산으로 인한 가정내 수요가 증가하여 그 판매 동향에 변화가 일어나고 있다.슈퍼마켓 POS 데이터에 따르면 `20년 4월부터 `21년 3월의 일본차·보...
전은희 기자  2021-07-07
‘2021 서울커피엑스포’ 개막, 다양한 커피&카페 창업 트렌드 선보일 예정
코엑스와 한국커피연합회가 주최하는 국내 최대 커피 전시회 '2021 서울커피엑스포'가 오는 14일부터 4일간 삼성동 코엑스에서 열린다.올해로 10회째를 맞이한 2021 서울커피엑스포에는 약 200개사가 참여해 커피를 비롯한 디저트, 음료...
전은희 기자  2021-07-06
올 여름 홈카페를 시원한 휴양지로 만들어줄 '아이스 레시피' 4가지
홈카페를 즐기는 이들이 늘면서, ‘나만의 레시피’가 주목받고 있다. 흔하게 즐기는 레시피 대신 유니크하고 이색적인 레시피가 이목을 끌면서, 나만의 특별함을 더하는 문화가 자리 잡은 것. 특히나 최근에는 여름을 맞아 홈카페에서 특별한 아이스 레시피를 즐...
전은희 기자  2021-06-22
국내 '탄산음료' 트렌드, 제로슈거 & 제로칼로리 제품 인기
FIS식품산업통계정보가 국내 ‘탄산음료’ 시장의 트렌드를 소개했다.국내 탄산음료 시장은 ‘19년 대비 4.7% 증가한 1,273백만 리터 규모로, 향후 연평균 2.0% 수준으로 성장해 ‘25년에는 1,408백만 리터 규모에 이를 것으로 전망된다.한국코...
유성호 기자  2021-06-18
[책 미리보기] 티 드링크 메뉴 개발을 위한 컨설팅 북, '차로 만드는 카페 음료'
이 책은 차(tea)를 가지고 만들 수 있는 120가지의 새로운 음료 레시피를 담고 있다. 무엇보다 중요한 것은 이 책의 저자들이 음료를 전혀 다른 시각으로 바라본다는 것으로, 마치 블록을 쌓아 원하는 모양을 만드는 것처럼 음료를 조립하는 방법을 설명...
유성호 기자  2021-06-17
[고재윤의 보이차 커뮤니케이션] 괄풍채(颳風寨)
운남성의 소수민족들이 찻잎을 재료로 하여 음료로 만들어 마신 시기는 2,000여 년 전의 일이다. 보이차는 ‘본초강목습유’에 맛이 쓰고 성질이 강하여 기름기를 제거하고 가래를 삭여주며, 마음을 안정시키고, 장운동을 활발하게 한다고 하였고, 미국, 영국...
김동열 기자  2021-06-17
검정콩과 팥을 활용한 차(茶) 만드는 법
농촌진흥청은 건강 기능성 성분이 풍부해 차로 만들어 마시기 쉬운 검정콩차와 팥차 만드는 방법을 소개했다.콩은 단백질과 식물성 지방이 풍부하고 갱년기 증상 완화에 도움을 주는 이소플라본이 많이 들어 있다. 콩잎에는 각종 비타민이 많아 쌈이나 장아찌로 이...
전은희 기자  2021-06-16
중국 '커피 시장' 동향, 가성비 및 프리미엄 트렌드 눈길
KATI농식품수출정보가 최근 중국 ‘커피 시장’의 동향을 소개했다.중국에서 커피가 유행한 지는 오래되었지만 중국 커피 시장은 여전히 잠재력이 큰 블루오션이다. 자문기관 프로스트앤설리번(Frost&Sullivan)의 수치에 따르면 2018년 중국 인당 ...
전은희 기자  2021-06-10
회사소개기사제보광고문의불편신고개인정보취급방침청소년보호정책이메일무단수집거부모바일 버전
서울시 성동구 성수이로 24길 50 희은빌딩 별관4층  |  전화 : 02-499-0110  |  팩스 : 02-461-0110  |  이메일 : stpress@sommeliertimes.com
등록번호 : 서울 아 03477  |  등록일 : 2014년 12월 12일  |  발행인 : 최염규  |  편집인 : 김동열  |  청소년보호 책임자 : 최염규
소믈리에타임즈를 통해 제공되는 모든 콘텐츠(뉴스, 사진, 동영상 등)는 무단 사용, 복사, 배포시 저작권법에 저해되며, 법적 제재를 받을 수 있습니다.
Copyright © 2021 소믈리에타임즈. All rights reserved.