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2022 아시아 50 베스트 레스토랑, 한국 레스토랑 역대 최다 50위권 진입
세계 미식 문화를 선도하는 프리미엄 미네랄 워터 브랜드 산펠레그리노(S.Pellegrino)와 아쿠아 파나(Acqua Panna)가 공식 후원하는 ‘2022 아시아 50 베스트 레스토랑(Asia’s 50 Best Restaurants 2022)‘의 순...
전은희 기자  2022-03-30
터키 요리, '제94회 아카데미 시상식' 파티 메뉴로 등장
터키문화관광부(Turkish Ministry of Culture and Tourism)가 지난 3월 27일 미국 로스앤젤레스에서 열린 제94회 아카데미 시상식 후 애프터 파티에서 터키 요리를 선보였다고 전했다. 1995년부터 아카데미 시상식 메뉴를 준...
전은희 기자  2022-03-30
'척아이롤'을 활용한 봄맞이 이색 레시피 2종
봄바람이 불기 시작하면서 기분전환을 하고 싶은 소비자들을 위해 호주청정우가 척아이롤을 활용한 이색 레시피를 선보였다. 깔끔하면서도 깊은 맛을 느낄 수 있는 포토푀와 남다른 풍미로 거부할 수 없는 몽골리안 비프 등 호주 청정 대자연에서 자란 깨끗하고 안...
전은희 기자  2022-03-30
호주 마카다미아 협회, ‘건강한 지방’을 갖춘 영양 스낵 마카다미아 제안
호주 마카다미아 협회(Australian Macadamias)는 최근 마카다미아의 건강한 지방 성분에 대한 소비자들의 인식 조사 결과를 발표하며, 소비자들의 건강은 물론 영양과 포만감까지 충족시킬 수 있는 ‘마카다미아’를 제안한다.마카다미아는 특유의 ...
전은희 기자  2022-03-29
건강 디저트부터 대체식품까지, '헬시플래저(Healthy Pleasure)' 위한 건강 식(食)문화
음식을 어떻게 효율적이고 건강하게 즐길 수 있을지 고민하는 '헬시플래저(Healthy Pleasure)' 시대가 도래했다. 헬시플래저는 건강우선주의를 넘어 고통과 부담을 최소화해 일상에서도 부담 없이 즐길 수 있는 '즐거운 건강 ...
전은희 기자  2022-03-25
봄 대표 제철 음식 '봄동'을 활용한 레시피 2가지
냉이, 달래와 함께 봄을 알리는 채소 대표적인 채소 하나로 봄동은 아삭한 식감으로 봄에 입맛을 살려준다. 봄동은 아삭한 식감이 매력으로 이를 위해 조리 과정을 최대한 줄여 요리하며 대표적인 메뉴도 '봄동 겉절이'다. 연예계 '먹잘...
전은희 기자  2022-03-23
터키문화관광부, 흑해 해안 도시로 떠나는 미식 여행 코스 소개
터키문화관광부(Turkish Ministry of Culture and Tourism)가 터키 흑해 지역에서 즐길 수 있는 미식 여행 코스를 추천한다. ‘세계 3대 미식 국가’로 불리는 터키에는 신선하고 다채로운 식재료로 요리한 풍미 깊은 수많은 음식...
전은희 기자  2022-03-21
호주 KFC, 11가지 ‘파인다이닝 코스 요리’ 선보여
패스트푸드의 장점은 빠른 시간 내로 간편하게 식사를 마칠 수 있다는 점이다. 하지만 호주의 KFC는 이와 반대되는 색다른 도전을 시작했는데, 자사의 메뉴를 활용한 11가지의 코스 요리 서비스이다.KFC 호주는 시드니스넬(Sydney’s nel) 레스토...
전은희 기자  2022-03-18
2022년 '미국 식음료' 성장을 주도하는 트렌드 6가지
2022년 많은 소비자들의 희망처럼 코로나19가 과거의 일이 되더라도 현재 영향을 미치고 있는 팬데믹은 식음료 트렌드를 형성하는데 계속해서 중요한 역할을 할 것이다. 이 바이러스는 건강과 웰빙 분야에서 강장제, 누트로픽스, 칸나비디올(CBD)와 같은 ...
전은희 기자  2022-03-18
세계에서 가장 외진 ‘미쉐린 레스토랑’… “더 외진 곳으로 이전 예정”
페로 제도에 위치한 세계에서 가장 외진 미쉐린 레스토랑으로 알려진 ‘KOKS’가 더욱 외진 곳인 ‘그린란드’로 이전할 예정이다.아이슬란드와 스코틀랜드 사이에 위치한 18개의 섬으로 이루어진 페로 제도의 최초의 미쉐린 레스토랑 KOKS는 지난 2017년...
전은희 기자  2022-03-14
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