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포미닛, 커피 바리스타 명예 자격 취득
지난 17일(수) 인기 아이돌그룹 포미닛(4minute)이 탐앤탐스 아카데미에 방문해 바리스타 클래스를 수강했다. 탐앤탐스와 포미닛은 지난 11일(목) 포미닛 컴백 기념 '커피차 이벤트'를 계기로 포미닛이 바리스타 수업에 참여, 커피 만...
김동열 기자  2016-02-18
합천군, 청소년 커피바리스타 꿈 일궈 내... 8명 합격 쾌거
합천군(군수 하창환)에서 운영하는 청소년상담복지센터 프로그램에 참여한 관내 청소년 10명이 지난 1월 16일(토) (사)한국능력개발원에서 주관하는 ‘제69회 커피바리스타 2급 자격증 필기시험’에 응시하여 8명이 합격하는 쾌거를 이뤘다. 지난해 11월부...
김동열 기자  2016-02-12
바리스타가 추천하는 발렌타인데이 음료는?
지금 사랑하고 있는 모든 이들을 위한 기념일, 발렌타인데이가 이틀 앞으로 다가왔다. 탐앤탐스는 발렌타인데이를 맞아 전국 직영점장에게 ‘발렌타인데이에 가장 잘 어울리는 메뉴’를 조사한 결과 ‘핫초코’와 ‘플레인 프레즐’이 각각 음료와 베이커리 부문에서 ...
김동열 기자  2016-02-12
2015년 차(茶) 시장을 분석하다
이동필 농림축산식품부(이하 농식품부) 장관과 김재수 한국농수산식품유통공사 사장은 다류 시장에 대한 ‘2015 가공식품 세분시장 현황’ 보고서를 발간하였다.다류란 식물성 원료를 주원료로 하여 제조·가공한 기호성 식품으로서 침출차(티백차, 잎차), 액상차...
김동열 기자  2016-02-12
차(茶) 효능이 알려짐에 따라 차 폴리페놀 시장 급성장
급성장 시장 보고서(Acute Market Reports)의 최근 시장 보고서에 따르면 2012년부터 성장 중인 차(茶) 폴리페놀 시장이 2022년까지 급성장할 것으로 예상했다. 최근의 소비자들의 건강에 관한 관심이 높아지고 있다. 특히 차의 효능이 ...
김동열 기자  2016-02-12
[ICO 2월 보고서] 로부스타(Robusta)가격 5.5년 만에 최저치 기록
세계 커피 시장은 올 1월, 2년 만에 최저치를 기록했다. 특히 로부스타(Robusta, 아라비카와 더불어 가장 대중적인 커피의 품종 중 하나)의 가격이 곤두박질쳤다.커피의 수출은 2015/16 1분기 공급 우려와 함께 2.6% 증가한 약 162만 톤...
김동열 기자  2016-02-11
제1회 휴스턴 티 페스티벌 2016 개최 '페스티벌 책임자는 티 소믈리에인 Amanda Vermillion'
Waterfall Tea Company가 후원하는 제1회 Houston Tea Festival 2016(휴스턴 티 페스티벌 2016)이 오는 2월 20일 토요일부터 일요일까지 이틀간 University of Houston Clear Lake Campu...
김동열 기자  2016-02-10
커피를 마시는 당신이 알아야 할 장단점
전 세계 사람들에게 최고로 사랑받는 음료 중 하나가 커피라는 것은 의심의 여지가 없다. 커피는 몸을 정화하는 항산화 성분을 포함하고 각종 질병을 줄인다. 또한, 잘 알려진 카페인이라는 성분은 상당히 긍정적인 작용을 한다.알고 있는가? 커피에는 비타민과...
김동열 기자  2016-02-09
스타벅스, 2016년 신입 장애인 바리스타 공개 채용
㈜스타벅스커피 코리아(대표 이석구)가 2016년 1분기 장애인 채용을 위해 한국장애인고용공단과 함께 전국 매장에서 근무할 장애인 바리스타를 공개 채용한다. 스타벅스는 올해 최대 50명 이상의 장애인 바리스타를 신규 고용하며 취약 계층 채용을 확대해 나...
전은희 기자  2016-02-09
고급 보이차와 고급 와인
"짱유화 보이차에게 다시묻다"라는 책에서 짱유화교수는 와인과 보이차에 대하여 다음과 같이 언급하였다.고급보이차와 고급와인 사이에는 매우 유사한 점이 있음을 알게 되었다. 보이차는 차산의 원료, 저장환경과 저장방식 등이 매우 중요하다. 와인 또한 산지와...
오명호 기자  2016-02-09
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